Paruoškime skanų, neįtikėtinai kvapnų ir gana neįprastą mėlynių pyragą šiandien, kurią įvertins visi, kurie ją išbando.
Pyragės receptas su mėlynių uogiene
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- sausos mielės - 15 g;
- augalinis aliejus - 125 ml;
- pienas - 250 ml.
Už pildymas:
- mėlynių uogienė - 150 ml.
Paruošimas
Kaip virti mėlynių pyragą? Giliai dubenyje sujunkite išsijotus miltus, cukrų, sausus mieles ir druską. Visi sausieji ingredientai kruopščiai sumaišomi, o po to palaipsniui įpilkite šilto pieno, nesustodami trukdydami. Tada pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišykite vienalytę, nelipnę tešlą, padengtą švariu rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje apie 1 valandą. Praėjus vienai valandai, tešla šiek tiek suminkšta, mes nuplėšiame nedidelę dalį apdailai, o likusi dalis yra supilama į ratą, šiek tiek didesnes nei kepimo indas. Mes platiname bazę nuo tešlos į formą, sutepama augaliniu aliejumi, suformuokite žemas puses ir gausiai sutepkite visą pagrindą su mėlynių uogiene. Viršutinėje grotelėje ant didelio tinklelio likęs tešlos gabalas ir nusiųskite formą į pašildytą iki 175 laipsnių orkaitę maždaug 30 minučių. Pasibaigus laikui, švelniai leiskite jam visiškai atvėsti ir į staliuką tiekti pienu ar karšta arbata.
Mėlynių pyragas su varšku
Ingredientai:
Dėl trumpo pyragaičio:
- miltai - 320 g;
- sviestas - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.
Dėl varškės tešlos:
- varškė - 300 g;
- sviestas - 100 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- Vanilinis cukrus - 2 šaukštai.
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai.
Norėdami užpildyti:
- grietinė - 200 ml;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- citrinų žievelė - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti mėlynių pyragą su grietine, pirmiausia nulupkite trumpą pyragą, užpilkite į dubenį giliai dubenyje, pridėkite kietą sviestą ar margariną ir kruopščiai nulupkite peiliu. Atskirai nuplaukite kiaušinių trynius su cukrumi ir supilkite juos į dubenį su aliejumi, supjaustytu miltais, ir sumaišykite vienodą lygią tešlą, kuri neliesta rankomis. Perpilkite jį į paviršių, apibarstytą miltais, supilkite jį į rutulį, apvyniokite jį maisto plėvele ir padėkite jį pusvalandį į šaldytuvą.
Neprarasdami laiko, ruošiame varškės tešlą: įdedame varškę į dubenį, įpilkite vanilinį cukrų ir įkeikdami kiaušinius, tada palaipsniui supilkite gabalą, sumaišykite ir pridėkite minkštą sviestą.
Dabar tai yra pilstymo ruožas: sumaišykite grietinės maišytuvą su kiaušiniais ir cukrumi. Galų gale įpilkite citrinų nuosėdos ir sumaišykite. Jei grietinė yra labai skysta, tada galite įdėti šiek tiek miltų ar krakmolo.
Be to, nuimamos formos dugnas yra padengtas kepimo popieriumi, lengvai suteptu augaliniu aliejumi. Iš šaldytuvo išimame trumpą tešlą, tolygiai paskirstome pelėsio apačioje, formuojame mažus šoninius kraštus 5 cm aukščio. Vienodai sumaišykite varškės tešlą ant pagrindo ir padėkite ant dugno. Virimo burokėlių sluoksnyje mes padedame miltais
Jei neturite mėlynių, ją galima pakeisti korintojais, ne mažiau skanus bus pyragas su juodu ar raudonu serbentu . Malonu apeiti!