Krevetės yra puikus jūros gėrybės. Kadangi jie tiesiog nekvalifikuoti, Italijoje krevetės virtos pienu ar grietine, Kinijoje ir Japonijoje žaliosios arbatos. Ir mes siūlome Jums receptus, kurie, mūsų nuomone, padarys krevetes puiku alaus užkandžiu .
Kaip virti keptas kremas su česnakais alui - receptas
Ingredientai:
- krevetės (nevirtos) - 0,5 kg;
- sojų padažas - 40 g;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- česnakai - 7 dantys;
- čili pipirai (dribsniai) - ¼ šaukštai;
- sviestas - 120 g;
- citrinų sultys - 60 g;
- petražolės - ½ spindulio;
- marinuoti sūrymu - 20 g;
- druska
Paruošimas
Pirmiausia reikia nustatyti krevečių rūšį, kurią norite valgyti, be to, mažesni krevečių, vadinamųjų šiaurinių krevečių, greičiausiai jie bus labiau tinkami alui dėl mažo dydžio nei ilgai išliekančio malonumo. Arba norite nusipirkti dideles pietines karališkos krevetės.
Tačiau pasirengimas pietų ir šiaurinių krevečių paruošimui yra kitoks, šiaurines krevetes reikėtų išvalyti ir gerai nuplauti, o pietuose po valymo lukšto reikia pašalinti stemplę, kuri atrodo kaip juoda vena, kuri eina visą uodegą ir po to, kai jos yra nuplaunamos. Skrudinant, jie, žinoma, turi būti džiovinti, kad niekas nebūtų sužeistas virimo metu.
Užpilkite alyvą į keptuvę ir atneškite ją į padėtį, kai ji pradeda šiek tiek rūkyti, dabar išdėstykite krevetės, kol trūks vienos minutės iš abiejų pusių, tuo metu jas reikia sūdyti. Įdėjus čili, česnaką supilkite ir sumažinkite temperatūrą, nuolat maišydami, nes česnakai neturėtų degti, ši procedūra trunka nuo 1 iki 2 minučių. Dabar įpilkite kalorijų į citrinų sultis ir supilkite į krevetes, po to smulkiai pjaustytais petražolėmis ir ¼ sviesto, sudarančio ingredientais. Po keletos minučių kepdami, pridėkite likusį sviestą ir leiskite krevelėms mirkyti. Krevetės galima gauti ir įdėti į indą, įpilti šiek tiek vandens į keptuvę, jį šilti, galite net jaustis šlapiuoju ir gausite tam tikrą padažą, kurį galėsite sušaldyti krevetes.
Kaip virti krevetes alui?
Ingredientai:
- krevetės - 1000 g;
- paprika kvepianti - 5 žirneliai;
- česnakai - 3 dantys;
- lauro lapai - 2 lapai;
- pipiriniai žirniai - 5 žirniai;
- citrina - ½ vnt .;
- krapai;
- druska - 60 g.
Paruošimas
Būtinai atšildykite krevetes ir gerai išskalaukite juos į duoną, padėkite visas ingredientus į puodą vandeniu, išskyrus česnakus ir citriną, tada užvirkite. Vos tik vanduo virsta, įdėkite į jį didelį susmulkintą česnaką ir palaukite keletą minučių, tik tada užmiega krevetės. Jei krevetės iš pradžių buvo parduotos suvirintos, užšaldytos, tada tik verda, ir jei jos buvo žalios, virkite 3-5 minutes. Po to išspauskite citrina į puodą, sumaišykite ir palikite bent 10 minučių.