Nestandartiniai patiekalai, kurie bus aptariami šiame straipsnyje, gali būti priskirti prie originaliausio numerio, nepaisant gaminimo paprastumo ir gana nereikšmingo sudėtinių dalių rinkinio.
Bulvių plytelės yra puikus pasirinkimas pietų, taip pat puikus užkandis šventiniam meniu. Iš tokių delikatesų bus taip pat žavisi tiek suaugusieji, tiek vaikai. Todėl mes nedvejodami ir pradėsime jį paruošti.
Kepti bulviniai rutuliukai su sūriu, kepti kiautėje
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 2 kg;
- sūris kietas - 320 g;
- kvietiniai miltai;
- augalinis rafinuotas aliejus;
- juodųjų žemės pipirais - žiupsnelis;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame bulvių pagrindą kamuoliams. Norėdami tai padaryti, išvalome anksčiau nuplautą bulvių stiebagumbius, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol nevirsite. Tada vanduo nusausinamas, minkštiname juos gruzdintuviu, išmaišykite druska ir malti juodieji pipirai, gerai sumaišykite ir leiskite atvėsti. Dabar pridėkite kviečių miltų, kad gautumėte klampų, kietėjantį modeliavimą, ir kietą sūrį, supjaustytą mažais kubeliais.
Mes įdedame visą arbatinį šaukštelį bulvių į delną iš mūsų rankos, formuojame tortą, supakuame sūrio gabalėlį centre ir uždarykite kraštus, formuojame rutulį. Sūris turi būti visiškai padengtas bulvių mišiniu, priešingu atveju jis tiesiog išteka iš kepimo rutulių.
Dabar supilkite keptuvėje pakankamai rafinuotų augalinių aliejų, pašildykite ir padėkite į mažas dalis bulvių kamuoliukų su sūriu. Gavę gražią rudą raudoną skaistalą, ištraukiame ją ant servetėlių ar popierinio rankšluosčio, leiskite riebalams įsiurbti, tada perkelkite daiktus į indą.
Kaip virti bulvių košes su grybų įdaru orkaitėje?
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 1 kg;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 25 g;
- salotų svogūnai - 75 g;
- morkos - 75 g;
- grybai - 450 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus;
- duonos trupiniai;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, virkite iš anksto nuplautą ir nuluptą bulvę, kol ji bus paruošta, tada suminkškite ją iki visiško gabalėlių pašalinimo ir homogeniškos bulvių košės, sekite ją kreminiu aliejumi ir palikite kol visiškai atvėsus.
Tuo tarpu ruošiame užpildymą. Norėdami tai padaryti, išvalykite ir melencuoti kapotų salotų šildomame keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir kepkite penkias minutes. Tada pridedame tarkuotą morką, nuluptą ir supjaustytą česnaką, daržoves išleidžiame dar penkias minutes ir pridedame susmulkintus iš anksto nuplautus grybus. Mes masė masė su druska ir žemės pipirais, padengti konteinerį su dangčiu ir pagaminti jį vidutinio šilumos, kol daržovės ir grybai bus paruošti ir minkšta.
Atvėsintoje bulvių masėje įpilkite kiaušinių, šiek tiek druskos ir maltųjų juodųjų pipirų ir gerai jį minkykite. Jei reikia, supilkite šiek tiek miltų ir vėl sumaišykite. Su drėkintais rankomis formuojame bulvių pyragą, supilkite keletą užpildų ir uždarykite bulvių kraštus, paslėpdami grybų užpildą viduje.
Maišytuvų mišinys
Mes nustatėme kepimo skardą su formomis vidutiniu lygiu, kaitintą iki 185 laipsnių orkaitės, ir palaikykite dvidešimt penkiasdešimt trisdešimt minučių, periodiškai pasukdami.
Norėdami paruošti tokius bulvių kamuoliukus, galite naudoti bet kokią kitą kumpio gabaliuką ir kitus mėsos produktus į šviežių ar pusiau paruoštų daržovių ar jūros gėrybių gabaliukus.