Tarybų laikais be vinaigretės nebuvo vienos šventės, ir net atsitiktinis meniu buvo įprastas.
Laikui bėgant, mūsų virtuvė išplėtė savo asortimentą su užsienio virtuvių patiekalais, patiekiami salotos ir užkandžiai, todėl mes dažniau naudojame tradicinius rusų patiekalus. Ir šis nesusipratimas iš tiesų nėra naudingas mūsų kūnui. Galų gale, vinaigretė yra neįtikėtinai naudinga salotinė, kuri yra vitaminų ir elementų masės šaltinis.
Mes ištaisome padėtį ir siūlome kepimo receptas skanus vinigrette.
Kaip virti normalų vinigrette - receptą?
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 220 g;
- runkelių valgomasis - 220 g;
- morkos - 120 g;
- marinuoti arba marinuoti agurkai - 175 g
- žirnių konservai - 1 puodelis;
- augalinis aliejus;
- svogūnai - 175 g;
- druska
Paruošimas
Bulvių gumbavaisiai, runkeliai ir morkos tinkamai išmaišykite ir virkite, kol jie nėra virti. Tada mes pašaliname daržoves iš odos ir supjaustome mažais vienodais kubeliais. Mes taip pat išmaišome sūdytus arba marinuotus agurkus, iš anksto nuplaunamus ir nuluptus svogūnus.
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis gilioje talpyklėje ir pridedate konservuotus žirnius, prieš tai išmesdami į žarną.
Sdabrivaem patiekalas pagal skonį su augaliniu aliejumi ir druska ir sumaišoma. Paimkime vinigrette ir pateiksime prie stalo.
Vinaigretė su pupelėmis ir raugstėmis - receptas
Ingredientai:
- Bulvių gumbai - 320 g;
- runkelių stalas - 320 g;
- morkos - 220 g;
- sūdyti arba marinuoti agurkai - 250 g
- Virtos pupelės - 220 g;
- rauginti kopūstai - 155 g;
- augalinis aliejus - pagal skonį;
- svogūnai - 85 g;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Visų pirma virkite, kol paruoštos, iš anksto išplautos bulvių, burokėlių ir morkų gumbai, taip pat virkite, kol minkštos pupelės. Geriausia mirkyti šaltu vandeniu naktį, todėl pasiruošti reikės mažiau laiko.
Galutiniai daržovės valomi, supjaustomi kubeliais ir supilami į indą, kuriame mes sumaišysime savo salotas. Kitas, mes valyti, supjaustyti šiek tiek mažesnių kubelių svogūnai ir marinuoti agurkai ir įdėti juos į kitas daržoves. Išmeskite virtų pupelių, smulkiai pjaustytų petražolių ir krapų žalumynų, supjaustykite rauginti kopūstais ir padėkite indą su augaliniu aliejumi ir druska. Visą gerą mišinį, šiek tiek pamerkite, padėkite į stalą, salotų dubenį įdėkite į salotų dubenį ir dekoruokite žalumomis.
Vinaigrette su silkėmis - receptas
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 160 g;
- runkelių valgomasis - 280 g;
- morkos - 160 g;
- Antonovskie obuoliai - 160 g;
- citrina - 160 g;
- marinuoti agurkai - 160 g;
- silkių sūdytų silkių (filė) - 320 g;
- raudonojo salotų svogūnai - 160 g;
- augalinis nerafinuotas aliejus - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- druska
Paruošimas
Bulvių gumbai, morkos ir mano runkeliai yra geri ir virkite, kol paruošti.
Silkė yra išdarinėta, filė atskirta nuo kaulų ir supjaustoma į ploną pailgą skiltelę. Smulkiai pjaustykite anksčiau nuplautą ir džiovintą šviežią žolę.
Dabar sumaišykite visus paruoštus ingredientus, užpilkite kvepiančiu augaliniu aliejumi, skonio druska ir sumaišykite.