Ieškodami paprasto ir mitybinio patiekalo, turėtumėte atkreipti dėmesį į triušių receptą su daržovėmis. Paprastas patiekalas nereikalauja specialių įgūdžių ar finansinių išlaidų, tačiau rezultatas visada viršija lūkesčius.
Receptas triušiui, troškintam su daržovėmis orkaitėje
Ingredientai:
- triušis - 1,5 kg;
- miltai - pusę amžiaus;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 2 vnt .;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- vanduo - 4 elementai;
- sausas raudonas vynas - 4 daiktai;
- morkos - 2 vienetai;
- bulvės - 4 vnt.
- grybai - 120 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- petražolės - už apdailą.
Paruošimas
Prieš išmesdami triušį, supjaustykite susmulkintus gabalėlius į miltus. Sviestas ištirpsta storo sienelių giliai dubenyje, pavyzdžiui, agrastų, ir rudos su triušių gabaliukais. Į mėsą įpilkite susmulkintų svogūnų, druskos, pipirų, lauro lapų, supilkite visus 4 stiklines vandens ir vyno, supilkite ir įkiškite į orkaitę. Paruošimas užtruks maždaug 2 valandas minimalioje temperatūroje. Po to, kai indas praleidžia pakankamai laiko krosnyje, į jį įpilkite morkų, keptų grybų ir bulvių, paruoškite dar 25-30 minučių, kol daržovės tampa minkštos. Dabar prie triušio su daržovėmis, galite įdėti šiek tiek miltų, perkelti indą į plokštelę ir virti iki storio.
Panašioje schemoje galite paruošti triušio troškinį su daržovėmis ir multivarku, kad pirmuose etapuose naudokite "kepimo" režimą, o po skysto skysčio perjunkite į "gesinimo" 1,5 val.
Triušis, troškintas su daržovėmis grietine
Ingredientai:
- česnakai - 1 galvutė;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grybai (mišinys) - 800 g;
- sviestas - 4 šaukštai. šaukštai;
- triušis - 1 gabalas;
- svogūnėliai - 3 vienetai;
- baltojo vyno - 1 prekė;
- vištienos sultinys - 4 daiktai;
- grietinė - 250 ml;
- šviežias čiobreliai (supjaustytas) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pastinakai - 1 vnt.;
- petražolės - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes nupjaukime triušį į gabalus ir sezamą su druska ir pipirais, palikite 30 minučių kambario temperatūroje.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Iš česnako galvos supjaustykite viršutinį trečdalį, užpilkite alyvuogių aliejumi, apvyniokite foliją ir kepkite 40-45 minutes, kol dantys bus minkšti.
Storosios sienelės indas gerai kaitinamas ir kepamas grybais, kol jie atsisako perteklinio skysčio. Po to mes juos išardome ir perkelkite į plokštelę.
Tvirtos sienelės padaže supilkite sviesto gabalėlį ir kepkite triušį, kol jis pasidaro rudas, tada padėkite ant plokštelės.
Dėl vidutinio aukšto šilumos kepti svogūnai, apie 3 minutes, tada supilkite vyną ir palaukite, kol jis išgaruos perpus. Vištienos sultinys sumaišomas su keptu česnaku ir grietine, supilkite mišinį į svogūnus, įpilkite čiobrelių, grybų, triušių ir kapotų pastarnokų. Nupjauk mūsų ragą 90 minučių arba kol mėsa pradės judėti nuo kaulo. Mūsų triušis grietine yra pasirengęs! Papuoškime patiekalą su petražolėmis ir patiekiame prie stalo.