Receptai "cannelloni" - vienas iš idealių variantų tiems atvejams, kai nusprendėte eiti šiek tiek toliau nei paprasti virti spagečiai. Didžioji kepta makaronai su mėsos arba sūrio įdaru su daržovėmis ir kvepiančiomis padažomis bus šios medžiagos pagrindinis veikėjas.
Cannelloni receptas su vištiena
Vienas iš populiariausių cannelloni užpildų yra vištiena arba kalakutiena. Paprastai makaronai, skirti šiam receptui, yra kepti pomidorų padaže, kurį galite pagaminti arba pirkti jau paruoštą bet kurioje rinkoje.
Ingredientai:
- svogūnai - 65 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- vištienos gabaliukai - 690 g;
- špinatų lapai - 75 g;
- saldieji pipirai - 75 g;
- tarkuotas parmezanas - 85 g;
- čili skiltelės - pagal skonį;
- Ground Muscat - 1/2 šaukštai;
- šiek tiek žalias bazilikas ir petražolės;
- pomidorų padažas - 540 ml;
- pastos cannelloni.
Paruošimas
Nors orkaitė pasiekia 210 laipsnių temperatūrą, užimkite paprastą užpildą. Paruoškite šiek tiek aliejaus padaže ir sutaupykite smulkintą svogūną su pipirais. Kai svogūnai tampa aiškūs, į juos pridėkite česnaką ir špinatus. Leisk špinatų lapus išblukti. Atskirkite viščiukui rudą ir sumaišykite su kepsniu. Įtraukite muscatą, čili dribsnius ir šviežius žolelės. Užpildykite tuščiavidurius pastos vamzdžius su gaunamu mišiniu. Jei negalima rasti apvalios pastačių kanneloniams, naudokite lazanjaus lapus, kurie anksčiau buvo šiek tiek supjaustyti.
Pasirinktos formos apačioje užpilkite truputį pomidorų padažą, viršuje "Cannelloni" ir supilkite likusį padažą. Pabarstykite viską su Parmesan ir išsiųskite jį kepti, padengtas folijos lakštu, apie 20 minučių.
Jei nuspręsite pakartoti kannelolio receptą multimedijos srityje, tada nustatykite parinktį "Atšaukti" pusvalandį.
Paprastas receptas kaneloniui su jautiena
Ingredientai:
- jautiena - 630 g;
- svogūnai - 170 g;
- česnakai - 3 dantys;
- pomidorai savo sultyse - 480 g;
- pomidorų pasta - 55 g;
- pievagrybiai - 210 g;
- morkos - 70 g;
- grietinė - 260 g;
- makaronai kaneloniams;
- tarkuotas sūris - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Spasseravovav susmulkintų svogūnų, pridėkite į jį vištienos česnaką ir jautieną. Kai pastarasis suimtų, įpilkite pomidorų ir palikite viską, kol tamsūs. Atskirai išsaugokite morkas su grybais, kol išgaruos grybų drėgmė. Į kepta mėsą sumaišykite kepsnį. Užpildykite kanalėlių pasta maišelius. Pasirinktos formos apačioje tepkite pomidoru ir paskirstykite kaneloninius vamzdelius. Supilkite visą grietinę ir pabarstykite sūriu, tada palikite kepti pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Cannelloni receptas su ricotta ir špinatais
Ingredientai:
Už pildymas:
- česnako dantys - 2 vienetai;
- špinatai - 300 g;
- Ricotta - 490 g;
- Cayenne pipirai - pagal skonį;
- šaukštelis iš džiovintų česnakų.
Padažui:
- sviestas - 55 g;
- pienas - 530 ml;
- moliūgų tyre - 320 g;
- tarkuotasis parmezanas - 75 g;
- miltai - 15 g;
- česnako skiltelė - 1 vnt.
Dėl makaronų:
- kaneloniniai vamzdžiai - 16 vnt .;
- tarkuotasis parmezanas - 55 g.
Paruošimas
Kadangi tokių kannelonų užpildas paruošiamas per kelias minutes, pradėkite nuo padažo, kuris yra bekamelio moliūgų variacija. Padaže ištirpinkite sviestą ir išsaugokite miltus ant jo. Gautas miltų mastikas, praskieskite pienu, palaukite, kol padažas susitrenks ir įpilkite moliūgų tyrę su supjaustytu česnaku ir tarkuotu sūriu.
Dabar prie užpildymo. Dėl jos, špinatų lapai paliekami panardinti į keptuvę su lašiniu alyvuogių aliejaus. Į baigtus špinatus išspauskite česnaką ir sumaišykite su ricotta. Įpilkite Cayenne pipirų ir šiek tiek druskos. Užpildykite pastos vamzdelius su užpildu, padėkite viską pelėsiais ir supilkite padažą ant jo. Pabarstykite patiekalą su Parmesan ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių kampu.