Kiaulienos riebalai, esantys krosnies rankovėje, yra labai kvapni ir sultingi. Jie puikiai derinami su bulvių koše ir trupiniais ryžiais!
Kiaulienos riebalai, esantys krosnies rankovėje
Ingredientai:
- Kiaulienos šonkauliai - 980 g;
- citrina - 35 g;
- lemputė - 155 g.
Marinade:
- česnakai - 30 g;
- sojos tamsios padažas - 85 ml;
- imbiero šaknis - pagal skonį;
- kečupas - 25 ml;
- medus - 15 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš ruošiant indą į rankovę, nuplaukite kiaulienos šonkaulius, išdžiovinkite rankšluosčiu, supjaustykite į gabalus ir padėkite į gilų indą.
Dabar eikite prie marinato paruošimo: mes išvalome ir pjaustome česnaką per spaudą. Įpilkite tarkuoto šviežio imbiero, prieskonių, medaus, kečupo ir sojų padažo.
Svogūnai valomi, supjaustyti pusėmis žiedais ir išmesti į puodą prie šonkaulių. Pabarstykite citrinų sultimis, užpilkite kvepiančiu marinatu, sumaišykite rankomis ir švariu šaldytuvu.
Ryte mes dedame kiaulienos šonkaulius kepimo rankovėje, priveržkite galus ir keletą vietų peilį perpjova peiliu. Mes siunčiame indą į orkaitę ir kepama 55 minutes 195 laipsnių temperatūroje. Tada nuplaukite rankovę ir šerdykite šonkaulius, kol atsiras gražus ir burną girdantis pluta.
Kiaulienos šonkauliai su mėsa su bulvėmis
Ingredientai:
- bulves - 970 g;
- kiaulienos šonkauliai - 985 g;
- prieskoniai;
- svogūnai - 55 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- garstyčios grūduose.
Paruošimas
Kiaulienos šonkaulių ruošimui rankovėje mėsa nuplaunama, supjaustoma, trinamas su prieskoniais, spaudžiamas spaudžiant česnaku ir supilamas į šaldytuvą. Bulvės ir svogūnai valomi, supjaustyti į pusę žiedus ir įdėti daržoves į puodą. Išmaišykite juos pagal skonį, supilkite aliejų, pabarstykite garstyčiomis ir sumaišykite. Rankovėje supilkite pirmąsias bulves su svogūnais, tada šonkaulius ir sandariai pritvirtinkite kraštus. Kepkite indą, kol jis bus paruoštas maždaug valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Kiaulienos šonkauliai su daržovėmis rankovėje
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 850 g;
- svogūnai - 45 g;
- morkos - 45 g;
- Bulgarijos pipirai - 65 g;
- švieži žali - 1 puokštė;
- česnakai - 45 g;
- bulvės - 10 vnt .;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- prieskoniai .
Paruošimas
Taigi, šonkauliai gerai nuplauti, supjaustyti ir sulankstyti į dubenį. Daržovės valomos smulkiais gabalėliais. Tada mes siunčiame juos į mėsą, įpilam druskos skonį, mesti skaldytus žalius, supilkite augalinį aliejų, sumaišykite su rankomis ir palikite 35 minutes. Po to mes paruoštus ingredientus perkelkite į kepimo rankovę, priveržkite kraštus ir išsiųskite į orkaitę 55 minutes.