Sūrio pyragaičiai su kumpiu - patiekalas yra labai paprastas, kuris yra paruoštas labai greitai. Bet vis tiek tas pats ne mažiau skanus. Tai puikus pasirinkimas užkandžių ir visą vakarienę. Keletas įdomių receptų sūrio pyragams su kumpiu laukia jūsų žemiau.
Blyneliai su kumpiu ir sūriu
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 3 stiklinės;
- kefyras 3,2% riebalų - 2 puodeliai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- soda (be skaidrės) - 1 arbatinis šaukštelis;
- kietas sūris - 400 g;
- kumpis - 400 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Paruošiame tešlą: mes sujungiame namie kefyru su druska, cukrumi, soda ir kruopščiai sumaišykite. Trys sūris mažoje keptuvėje, įpilkite į kefyro masę, supilkite miltus ir sumaišykite tešlą. Mes padaliname į gabalus, kurių kiekvienas išvyniotas, dedame kumpį supjaustyti iš viršaus, prijungiame plokščiojo pyrago kraštus ir šiek tiek išvyniame. Skrudinkite keptuvėje su šildomuoju augaliniu aliejumi abiejose pusėse, kol susidaro pluta.
Sūrio pyragaičių su kumpiu receptai
Ingredientai:
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris kietas - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kumpis - 150 g.
Paruošimas
Atskirkite trynio baltymus. Sumaišykite trynius su tarkuotu sūriu, supjaustytu kumpiu ir miltais. Baltymai suvynioti iki storos putos ir į tešlą. Švelniai sumaišykite. Į tepamą kepimo skardą, tešlą pastatykite šaukšteliu ir kepkite pyragaičius orkaitėje 10 minučių, esant maždaug 180 laipsnių temperatūrai.
Blyneliai su kumpiu, sūriu ir grybais
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 300 g;
- vanduo - 300 ml;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Už pildymas:
- kumpis - 250 g;
- sūris kietas - 150 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- žalumynai, druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Giliai dubenyje perpjauk miltus, įpilkite druskos. Įvirškite vandenį ir nedelsdami įpilkite į miltus, gerai sumaišykite su šaukštu ir palikite šiek tiek atvėsti. Kai jis atvės, tešlą minkykite vienodai su savo rankomis. Uždenkite ją servetėlėmis ir padėkite į pusvalandį šaldytuve.
Tuo tarpu ruošiame užpildą: pjaustome grybus šiaudais ir kepame, kai išgaruoja visas skystis, druska ir pipirai. Mes supjaustėme kumpio šiaudais, svogūnais - mažais kubeliais. Svogūnai su kumpiu kepami, kol vidutiniškai karšta raudona, pridėkite susmulkintų žolelių ir prieskonių. Mes prijungome grybus ir kumpį su svogūnais. Čia mes išpilame tarkuotą sūrį, sumaišykite ir palikite šiek tiek laiko.
Dabar mes atliekame testą. Stalą apibarstame miltais, ištraukiame nedidelę tešlos dalį, išpilame miltus ir išplauname. Turėtų gauti sluoksnio storis ne daugiau kaip 1-2 mm. Už pusę ruošinio užpilkite 1 valgomąją šaukštą užpildo ir uždenkite viršutinę antrą tešlos pusę. Mes kruopščiai pataisome kraštus. Apkepk tortiljas keptuvėje su šiltu alyvuogių aliejumi 2-3 minutes abiejose pusėse. Mes jiems tarnaujame karštai, nes jie nebus tokie traškūs, kai jie atvės.
Blyneliai kefyru su kumpiu
Ingredientai:
- miltai - 350 g;
- kefyras - 250 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kietas sūris - 200 g;
- sūris - 150 g;
- krapai - 30 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- kumpis - 200 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame tešlą: įpilkite cukraus, druskos, soda, kiaušinių iki kefyro ir gerai sumaišykite. Tada pridėkite tarkuotą sūrį ir miltus. Mėsa tešlą. Tešla padalinta į 10-12 dalių, kiekviena iš jų yra supilama į ploną sluoksnį. Užpildyti sumaišykite varškę, supjaustytą česnaką ir krapą, grietinę ir kumpį, supjaustytus į kubelius. Kiekvienam bandymo sluoksniui išpilkite šiek tiek įdarą, sujunkite kraštus ir šiek tiek išlenkite. Iš abiejų pusių kepkite mažą ugnį, keptuvę padengdami dangčiu.