Makaronai yra rutuliai, pagaminti iš keletos smulkintos mėsos, kepti ir troškinti su padažu.
Maltos mėsos atveju tinkama liesa mėsa: kiauliena, jautiena, ėriena ar paukštiena. Galite gaminti kukulius ir žuvis. Norėdami tai padaryti, žuvų filė kruopščiai išvaloma nuo odos ir kaulų.
Padažas yra privalomas priedas prie kukulių. Tai atsitinka: balta, įpilama pieno, grietinės ar grietinės; raudona su pomidorų ar raudonųjų saldžiųjų pipirų, apelsinų - morkų, žaliųjų, be smulkiai supjaustytų žalių, įdėjimas. Gali būti daug variantų, viskas priklauso nuo vaizduotės ir skonio.
Pirma, paruoškite paprastas kukulius su pomidorų padažu, kurio receptas aprašytas žemiau.
Skanių žuvies kukulių receptas su pomidorų padažu
Ingredientai:
- žuvies filė - 400 g;
- kviečių duona - 60 g;
- pienas - 100 ml;
- svogūnai - 50 g;
- petražolių žalumynai - 35 g;
- augalinis aliejus;
- pomidorų pasta;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mes nupjaukime žuvį į mažus gabalėlius ir perduodame ją per mėsmalę. Duona yra mirkoma piene. Mes pjaustome svogūną ir petražoles. Mes sujungiame visas sudedamąsias dalis, druską, pipirus ir gerai supjaustome. Iš įdarymo mes formuojame mažus kamuoliukus. Keptuvę trina alyva ir ant jo užpilama žuvies kukuliai , kepkite iki aukso rudos spalvos. Perpilkite į padažą, įpilkite praskiestą pomidorų pastą ir maždaug 20 minučių pradėkite virti ant mažos ugnies. Stalas yra patiekiamas su jūsų mėgstamiausiu patiekaliu.
Vištienos kukuliai su grietinės padažu
Dėl kiaušinių iš vištienos kukurūzų, paimkite baltos krūties mėsos arba tamsios mėsos iš vištienos kojų. Mėsa iš kojų malšinama, mėsa atskirta nuo kaulų, o oda ją pašalina. Ši įdarai pasirodo labiau švelni ir minkštesnė nei baltos vištienos mėsa.
Su vištienos kotletais lengvas ir skanus grietinės padažas yra labai geras. Pabandykite virti, nesigailėk!
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
- ryžiai - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- grietinė - 100 g;
- alyvuogių aliejus;
- druska, prieskoniai pagal valią.
Paruošimas
Vištienos krūtys kruopščiai nuplaunamos, leiskite nutekėti vandeniu, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Mes perduodame mėsą per mėsmalę. Virkite ryžius. Maltą mėsą sumaišykite su aušintais ryžiais, kiaušiniais, supjaustytais nedideliu rutuliniu svogūnu. Sumaišykite mišinį, įpilkite druskos ir pridėkite mėgstamų prieskonių. Mes suformuojame kiaušinius ir virtame juos pora. Paruošti mėsos rutuliai pridėti prie visos.
Alyvuogių aliejuje kepkite kapotų svogūnų ir morkų. Kai daržovės yra šiek tiek rusvos, užpilkite grietinę, druską ir troškinkite 5-7 minutes. Padažas supilamas į keptuvę. Mes užgesime 15 minučių. Patiekite garnyru.
Užkandžiai iš silkių
Kitas receptas kepimui kruopų su padažu, kuris neatitinka visuotinai priimtino pagrindo, yra daugiau užkandžių variantas. Produktai, skirti jų formavimui, jau yra paruošti ir neperdirbami.
Ingredientai:
- sūdyta silkė - 420 g;
- kapariai - 80 g;
- marinuoti agurkai - 70 g;
- kietai virti kiaušiniai - 8 vnt.
- ančiuviai - 130 g;
- svogūnai - 100 g;
- žalios salotos - 120 g.
Padažui:
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai;
- actas - 2 šaukštai;
- džiovintų žolelių mišinys (pikantiškas, majoramas, bazilikas) - 1 šaukštas;
- druska
Paruošimas
Silkė įmirkyta, supjaustoma filė ir smulkiai supjaustoma kaperei, ančiuviais, svogūnais ir marinuotais agurkais. Maišykite ir formuokite kamuoliukus. Kiekvieno mėsos kaklo viduryje uždėkite pusę trynio. Patiekiama salotų lapuose ir supilama su padažu.
Padažas gaminamas iš alyvuogių aliejaus, acto ir žolelių mišinio. Visi komponentai yra sumaišyti ir pagaminti pagal skonį.