Paprastai marinatas gaminamas pagal kiekvieną daržovių ar trijų rūšių porą, nes kiekvienas iš jų turi savo skonį, tačiau jei nuspręsite virti visą puokštę daržovių kartu, tu negali apsiriboti alyvuogių aliejumi ir jūros druska, taip pat atkreipti dėmesį į mūsų visuotines receptūras marinuoti.
Marinatas keptaose daržovėse ant grotelių - receptas
Pirmasis ir pagrindinis marinatas yra paruošiamas tik balzamiko acto pagrindu, daug minkštesniu nei vynas, o dar labiau - įprasta stalo daugeliui.
Ingredientai:
- Balzamiko actas - 45 ml;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- šiek tiek žalių petražolių ir baziliko;
- lapai rozmarino - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Bulvių su bulvių koše, česnako kopūstų, rozmarino lapų, baziliko ir petražolių žalumynų stupa. Kad želdiniai ir česnakai būtų geriau sušildomi, pridėti jūrinės druskos kaip šlifavimo. Supilkite iš gautų marinatų riešutų iš daržovių, sumaišykite ir palikite marinuoti iki pusės valandos.
Kaip daržoves kepti ant grotelių kepti?
Ar tau labiau rūpi? Tada kitas receptas tau! Pagrindinis pipirmėlis su laimų sultimis ir šviežiais žolelėmis gali papildyti kepti pipirai, bulvės, baklažanai, cukinijos, kukurūzai ar moliūgai.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- karšti čili - 1 vnt.
- kalkių sultys - 40 ml;
- cukranendrių cukrus - 15 g;
- šiek tiek žaliosios kalendros.
Paruošimas
Nulupkite chilies iš sėklų ir išmeskite jas į maišytuvą kartu su žalumynais. Kai pipirai virsta piltuvėliais, pirmiausia užpilkite alyvą, tada rūgšties, liepų sulčių pavidalo, tada padėkite cukrų ir palauk kristalų ištirpimą. 10 min. Galite palikti daržoves karštuose mišiniuose, arba jūs galite riebalai gabalėliais riebaluoti.
Kaip marinuoti daržoves mėsainiai sojos padaže?
Šis sojos pagrindu pagamintas marinatas yra naudingas tiems laikams, kai jūs nusprendžiate nustebinti svečius kruopščiai Azijos būdu.
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 60 ml;
- sojos padažas - 60 ml;
- apelsinų sultys - 60 ml;
- česnako skiltelės - 4 vnt.
- klevo sirupas - 30 ml;
- ryžių actas - 45 ml;
- sezamo aliejus - 25 ml.
Paruošimas
Į krosnį įpilkite sojų padažą ir supjaustykite susmulkintą česnaką ir klevų sirupą. Kai tik pajusite česnaką, pašalinkite marinatą iš ugnies ir derėkite su abiejų tipų aliejumi, apelsinų sultimis, klevų sirupu ir actu. Daržovių marinatas paruoštas ant grotelių! Tai turėtų užtrukti ne ilgiau kaip valandą.