Grybai - gana populiarus maistas, naudojamas tiek gaminant, tiek medicinoje. Jie apima daugybę medžiagų, reikalingų organizmui. Grybų nauda ir žala buvo įrodyta atliekant daugybę mokslinių eksperimentų. Pvz., Kai kuriuose variantuose yra daugiau baltymų nei mėsos, o angliavandenių kiekis yra lygus daržovėms.
Grybai - žala ir nuostolingas svoris
Grybų ypatumas yra tai, kad jie yra beveik 90% vandens. Atsižvelgiant į tai, grybai yra mažai kaloringi ir lengvai įsisavinami kūno. Mineralai, kurie yra juose, gamina "blogą" cholesterolį ir padidina medžiagų apykaitą .
Žalingi grybai gali atnešti tuos, kurie naudoja nuodingas rūšis. Todėl, jei nesate ekspertas, jų nerekomenduojama surinkti patys. Reikėtų taip pat atsižvelgti į tai, kad terminio apdorojimo metu sunaikinama daug naudingų medžiagų. Nerekomenduojama vartoti grybus, nes tai gali neigiamai paveikti virškinimą.
Grybai dietoje
Leidžiama naudoti grybus svorio metu, svarbiausia, kad jie būtų tinkamai paruošti. Geriausia pirkti prekes, kurios pateikiamos prekybos centruose, nes juose yra mažiau kenksmingų medžiagų. Rekomenduojama valgyti sūdytus, džiovintus arba marinuotus grybus. Kalbant apie užšaldytas pasirinkimo galimybes, tuomet tokiu atveju indą suteiksite tik grybų skonio, tokiems produktams netinka. Sumažinus svorį, geriau pasirinkti tokius grybus: pievagrybius , arterijas ir šiltnamius. Norėdami išsaugoti naudos, kad nenaudojate daug druskos ir riebiųjų rūgščių pieno produktų, pavyzdžiui, grietinės pakaitalas su natūraliu jogurtu. Grybus maišykite su maisto produktais, kurių sudėtyje yra kompleksinių angliavandenių. Toks aljansas padės sumažinti apetitą.