Mes skaitome protingus žurnalus apie subalansuotą mitybą, dainuojame odes už veiksmingą mitybą, ir mes toliau valgome su greito maisto. Tokia nepatogi grandinė gali formuotis tik šiuolaikiniame žmoge, svyruoja tarp blogio ir gero, skanu ir naudinga. Tiesą sakant, kenksmingas maistas tapo mums skanus vien dėl to, kad stimuliuoja skonio pumpurus. Mes tiesiog prarandame progą išgirsti daugiau šviežio maisto.
Vienintelis būdas atsikratyti šio ar dar daugiau gyvenimo būdo įpročio yra išsiaiškinti, kas yra toks pavojingas, koks yra labiausiai kenksmingas maistas, ir ką konkrečiai tai reiškia maisto produktai ir patiekalai.
Riebalai
Pirmas dalykas, kad kenksmingi riebaliniai maisto produktai yra cholesterolio kiekio padidėjimas. Dauguma riebalinių maisto produktų, kuriuos mes vartojame, yra hidrogenizuoti - augalinių riebalų perdirbimas. Jų vartojimas veda prie cholesterolio plokštelių susidarymo, o po to - prie insulto ir širdies priepuolių.
Mokslininkai jau seniai pažymėjo ryšį tarp riebalų vartojimo ir hipertenzijos vystymosi. Be to, kenksmingi riebaliniai maisto produktai visada yra daug kalorijų, o tai reiškia, kad jie prisideda prie nutukimo, taip pat navikų formavimosi. Riebalų suvartojimas sukuria palankų dirvožemį vėžio vystymuisi - dėl to, kad daug riebalų kraujyje susidaro laisvieji radikalai, kurie atakuoja sveikas ląsteles ir silpnina imuninę sistemą.
Riebalinių maisto produktų sąrašas yra toks:
- kiauliena, jautiena, ėriena, pusgaminiai, smulkinta mėsa;
- sviestas, kiaulienos riebalai, margarinas;
- pyragai, pyragaičiai, traškučiai, bulvytės;
- bet greitas maistas.
Keptas maistas
Iš vieno blogio sklandžiai pereiname prie kito, gero, kepto maisto, o iš tikrųjų dažnai yra logiškas riebalų tęsinys. Kas yra kepta - tai paprastai riebalai.
Kenkia kruopas maistas, be riebalų ir kenksmingos visos ankstesnės prekės kategorijos:
- Acrolein - kenksmingas garavimas, susidaro, kai keptuvėje kepti keptuvėje. Visų pirma, pakenkti ruošiančiam - sudirgina gleivinę, kvėpavimo takus, yra toksiškas.
- Akrilamidas yra tik šiurkščiausia pluta, kurią mums labiausiai patinka kepti. Deja, kartu yra kancerogenas.
- Laisvieji radikalai - yra aliejuje, kuris lieka kepta. Ypač aktyviai susidaro per keptuvę.
- Heterocikliniai aminai yra dar vienas kancerogeninis, nors jų švietimo sritis yra baltyminiai krosniniai maisto produktai.
Geriausias būdas atsikratyti kenksmingo kruopų poveikio yra, žinoma, visiškas šio metodo atsisakymas. Tačiau jūs galite padaryti tai lengviau - naudokite alyvas, kurios atsparios aukštai temperatūrai (rafinuotas), ir išvengti labiausiai dūmų keptuvėje.
Aštrus maistas
Ir paskutinis iš trijų "grandių" yra aštrus maistas. Kas yra žalingas yra ūmus maistas žmogaus organizmui:
- skatina gastritą - gastritas yra infekcijos rezultatas, tačiau vartojimas smarkiai silpnina skrandžio gleivinę ir skatina infekcijų vystymąsi;
- veda į rėmuo - aštrus maistas aktyvina skrandžio sulčių gamybą, kurią galima išmesti į stemplę ir sudeginti;
- silpnėjimas skonio pumpurų - aštraus maisto vartojimas sukelia skonio receptorių praradimą - jūs tiesiog nustosite jaustis neramus miltų skonio.
Naujas gyvenimas be blogų įpročių
Ir dabar sunkiausia yra atsisakyti žalingo maisto.
Taigi pirmadienį nusprendėte pradėti sveiką gyvenimo būdą ir pradėti. Džiaugėsi pora
Jūs nesusidėvėjote su užduotimi, nes jūs norėjote per daug nuo kūno. Pradėti atsikratyti įsišaknijusių įpročių po vieną. Pavyzdžiui, greitas maistas. Surinkite visus patikrinimus per savaitę nuo greito maisto supirkimo. Apskaičiuokite bendrą sumą, padalykite du. Tai yra pinigai, kuriuos kitą savaitę leidžiama išleisti greito maisto.
Per savaitę pasidalykite dviem ir jais ir pan. Palaipsniui ir visiškai atsikratykite greito maisto, pagal analogiją pagal toliau išvardytus dalykus.