Mėsos kepinys iš malto mėsos gali tapti ne tik puikiu užkandžiu šventiniam stalui, bet ir visą pietus ar vakarienę. Ir jei atliksite žemiau pateiktus receptus, valgio gaminimas mėsos kepimui užtruks mažiausiai laiko ir pastangų.
Mėsos su grybais
Mėsos ritinių kepimo pagrindas yra sukurti tinkamą įdarą ir padengti maltos mėsos. Šis receptas padės paruošti ritinėlį su grybais, kuris, be abejo, tinka visiems jūsų artimiesiems.
Ingredientai:
- grybai - 250 g;
- malta jautiena - 600 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 3 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 100 g;
- duonos trupiniai - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pirmas dalykas, kurį reikia sumaišyti įdaru su kiaušiniais ir prieskoniais. Susidariusi masė turėtų būti dedama ant aliejaus ir miltelių sausainių kepimo plokštės ir kepama orkaitėje 180 laipsnių 40-45 minučių.
Nors kepta mėsa, galima užpildyti paruošimą. Grybai supjaustyti skardais ir kepti smulkiai supjaustytus svogūnų svogūnus. Po 7 minučių įmaišykite likusius džiūvėsius ir virkite dar 5 minutes.
Toliau ištraukite iš krosnies malūną ir uždėkite ant jo grybų užpildą. Supilkite mincemeat roll, tepkite jį majonezu ir nugabenkite mėsos jautiena iš jautienos į orkaitę dar 15-20 minučių, kol patiekalas pasidaro auksinės spalvos.
Mėsos rulonas su kiaušinių receptu
Ingredientai:
- malta mėsa - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinis - 4 vienetai;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia turite gaminti 3 kietai virtus kiaušinius - tai bus riebalų įdaru.
Nors kiaušiniai virinami, svogūną reikia smulkiai pjaustyti ir kepti keptuvėje 5 minutes, tada sumalti jį maišykle. Svogūnai turi būti sumaišyti su likusiu žaliuoju kiaušiniu, pienas, džiūvėsėliai ir prieskoniais, o tada į jį įmaišyti smulkintą mėsą.
Forma kepimui turėtų būti padengta folija, įdėti į ją malta mėsa, ant jos - virti kiaušiniai ir atsargiai įvynioti į ritinį. Gautą ritinį reikia kepti 200 laipsnių 50 minučių.
Mėsa su slyvomis
Ingredientai:
- kiauliena (visa gabalėle) - 2 kg;
- slyvos - 200 g;
- česnakai - 8 vienetai;
- muskatas - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti ritinį, turite paruošti druskos, pusiau tarkuotų česnako (palikite šiek tiek česnako), muskato ir sviesto mišinį. Mėsą reikia išplauti ir išplauti gautu mišiniu.
Skrudintuvėje 5 minutes reikia kepti likusius supjaustytus česnakus ir slygas.
Iš mėsos paruoškite plokščią sluoksnį, tada padėkite ant slyvų ir švelniai apvyniokite kraštus, kad padarytumėte ritinį. Tada jūs turite nusiųsti ritinį į orkaitę ir kepti 2 valandas 180 laipsnių kampu.
Mėsos kepalas orkaitėje, kurio receptas yra pateiktas aukščiau, prieš džiovinimą reikia išpjaustyti.
Mėsos kepimo receptas malta mėsa
Šis receptas atsakys į klausimą, kaip virti mėsos kepimą su sūriu, iš kurio tiesiog neįmanoma atsikratyti. Šis patiekalas tinka tik mėgėjams, norintiems įspūdžius svečiams.
Ingredientai:
- Bulgarijos fetos sūris 250 g;
- malta mėsa (kiauliena arba jautiena) - 1 kg;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- duonos trupiniai - 1 prekė;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kremas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirma, jūs turite ištraukti pipirą iš šerdies ir supjaustyti jį į ploną juostelę. Brynza reikia šlifuoti ir sumaišyti su
Atskirame dubenyje suvyniokite pusę džiūvėsių su kiaušiniais, grietine ir malta mėsa ir kruopščiai sumaišykite ingredientus. Kepimo popierius turėtų būti apibarstytas likusiais džiūvėsėliais, įdėti į mėsos mišinį ir tolygiai paskirstyti visame lapo paviršiuje. Užpilant ant viršaus reikia išmesti sūrį su pipirais, apvynioti ritinį ir susieti jį su siūlu, kad jis nebūtų suskaidomas kepant.
Gautas ritinys turėtų būti nusiųstas į orkaitę ir kepama indą 60 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant, supjaustykite kepta mėsos kepta.
Mėsos rulonų gerbėjai rekomenduojame išbandyti kiaulienos ir vištienos receptus. šių patiekalų variantai