Skaniai skrudinti baklažanai su česnakais - paprastas užkandis, puikiai tinka net šventiniam šventiniam renginiui. Kaip paruošti šį originalų patiekalą, skaitykite mūsų straipsnyje.
"Yazlichki" su baklažanais su česnaku
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- švieži žalumynai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti, atsargiai nupjaukite kulkšnius ir supjaustykite daržoves ilgomis plokštelėmis, kurių storis maždaug 0,5 cm. Švelniai nuplaukite kiaušinius iki sklandaus ir pridedate druskos skonį. Pomidorai skalaujami ir sutrupinti ratuose, o po to supjaustyti pusę. Česnakai valomi ir spaudžiami per spaudą. Visi paruošti ingredientai yra išdėstyti skirtingose plokštėse. Dabar kiekviena baklažano plokštė sumaišoma su kiaušinio mišiniu ir kepama ant augalinio aliejaus po dangčiu 3 minutes. Tada perkelkite juos į didelį indą ir greitai sutepkite viršutinį paviršių česnakais. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis, padėkite pomidorus ir supjaustykite baklažanus pusę, pritvirtinkite dantų pasta. Gatavi patiekalai tiekiami karštai ir šaltai.
Kepti baklažanai su česnaku
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- krapai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kaip kepti baklažaną su česnaku? Taigi, pirma, mano daržovės, nuvalykite ir supjaustykite plonais rutuliais. Po to kruopščiai panardinkite į puodą su sūdytu vandeniu ir palikite 20 minučių šioje būsenoje, tada išspauskite juos. Keptuve mes sušildome aliejų, paskleidome keletą susmulkintų česnako skiltelių, praeikime keletą minučių ir išimkite iš keptuvės. Iš gauto aromatinio česnako sviesto, kepkite iš abiejų baklažanų pusių, kol užmausite. Tada padėkite juos ant švaraus rankšluosčio, prieš jį patiekdami pabarstykite susmulkintą česnaką ir šviežią krapą.
Baklažano ritiniai su česnaku
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- žalieji svogūnai - 150 g;
- česnakai - 7 denticles;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- kalendra , bazilikas, krapai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti, nušluostyti rankšluosčiu ir supjaustyti ilgomis išilginėmis plokštėmis. Švieži žalieji skalaujami, suplakami ir smulkiai supjaustomi. Tada pridėkite supjaustytą česnaką ir sumaišykite. Prieš kepdami baklažanus, pamerkimės rankšluosčiu, kad jie nebūtinai būtų sausi. Mes įdedame juos keptuvėje su sviestu ir ruda iš abiejų pusių keletą minučių. Dabar paimkite skrudintą gabaliuką, padėkite ant mažo česnako užpildo krašto ir atsargiai suvyniokite į ritinį. Mes patiekiame aštrius baklažanus su česnakais, kurie yra geriau šaldomi, kaip šventinis užkandis.
Keptų baklažanų su česnakais receptai
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- mozzarella sūris - 100 g;
- sūris kietas - 400 g;
- švieži žalumynai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- miltai - 1 prekė;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti ir supjaustyti į tokio paties storio ratus, nepašalinant žievelės. Tada podsalivayem juos skonio ir įdėti į žarnos, paspaudę viršutinę apkrovą. Po valandos išdžiovinkite ruošinį rankšluosčiu ir padėkite ant stalo. Sūris susmulkina smulkius gabalėlius. Dabar įdarykite sūrio gabaliuką ant baklažano, išspauskite nedidelį kiekį česnako, pabarstykite žolelėmis ir uždėkite antrą baklažanų ratą. Plakti kiaušinius plačiame dubenyje su švilpimu. Tada kiekvienas "sumuštinis" valcuotas miltais, tada kiaušinių mišinyje ir žemės džiūvėsuose. Virtos keptuvėje, užpilkite alyvuogių aliejų ir kepkite baklažaną su česnaku abiejose pusėse 3 minutes.