Šiandien mes pasakysime, kaip kepti krosnyje kepti žuvį. Šis šiluminio apdorojimo būdas gaus naudingiausią maistą, suteiks jums daugiau skanu ir padės mūsų rekomendacijoms.
Kaip skanu kepti raudoną žuvį orkaitėje?
Ingredientai:
- lašišų arba upėtakių kepsniai - 4 vnt.
- citrina - 155 g;
- druskos jūra dideli ir juodieji pipirai - pagal skonį;
- prieskonių mišinys žuvims - 2-3 šaukštai;
- uodegos krapai - 4 vnt.
- alyvuogių aliejus be kvapo - 20 ml.
Paruošimas
Ypač skanus raudona žuvis virsta folija su krapais ir citrina. Norėdami tai padaryti, kepkite keptuvę su jūros druskos, pipirų ir žuvies prieskonių mišiniu ir palikite apie dvidešimt minučių. Mano citrina atsargiai ir pasinerkite į vieną minutę verdančiu vandeniu. Po to supjaustykite citrusus plonais rutuliais.
Mes gaminame folijos gabalus kepsnių skaičiumi, išpilstome iš vidaus ir turime kiekvieno žuvų kepsnio centre. Viršuje išdėstykite citrinos puodą ir vieną didelę krapų šaką arba dvi mažas.
Mes uždarome foliją maišeliu ir padėkite ją ant vidinio stiklo paketo, kuris kaitinamas iki 190 laipsnių orkaitės. Maždaug per dvidešimt minučių žuvys bus paruoštos naudoti. Galite jį tiesiogiai tiekti ant folijos, pasukant kraštus arba, jei norite, pereiti prie plokštės.
Žuvis, kepta su bulvėmis ir sūriu orkaitėje
Ingredientai:
- žuvies filė - 720 g;
- bulves - 995 g;
- pomidorai - 450 g;
- svogūnėlių svogūnėliai - 160 g;
- sūris iš pikantiškų aštrų veislių - 125 g;
- švieži krapai - 30-50 g;
- sausas provencal žolės - 2 pinch;
- paprikos juodos arba rožinės ir jūros druskos - pagal skonį;
- grietinė namo - 75 g;
- alyvuogių aliejus be kvapo - 25 ml.
Paruošimas
Iš pradžių mes marinuojame tam tikrą laiką žuvų filė, pagardinti porcijomis druska su jūros druska, malta juoda ir idealiai su rausvaisiais pipirais.
Nors žuvis marinuota, galime su daržovėmis. Mes išvalome bulves ir supjaustome plonus puodelius, o pomidorai šiek tiek storesni. Apipjaustytos svogūnėlės, supjaustytos žiedais, taip pat sumaišykite kietą aštrų sūrį ir sumalkite šviežias krapų šakeles.
Padarę patiekalą, supilkite pusę bulvių griežinėlių ant alyvos pavidalo paviršiaus ir pritrushivaem jų druskos ir provanso vaistažolių. Iš viršaus išpilkite žuvų filė, kuri apibarstyta krapais. Dabar pomidorų ruožas, kuris taip pat šiek tiek prideda druskos, sezonas su žolelėmis ir padengti svogūnų žiedais. Mes baigėme kompoziciją su antruoju bulvių sluoksniu, kuris taip pat yra druska, pagardinta provanso vaistažolėmis, sumaišyta su grietine ir sukietinta kietu sūriu.
Norėdami paruošti patiekalą, padėkite jį į kaitinamą 195 laipsnių orkaitę penkiasdešimt minučių.
Mes tiekiame žuvis, kepta su daržovėmis ir grietine bei sūriu krosnyje, karšta, dekoruojame šviežių žalumynų šakomis.
Kaip visiškai kepti žuvis orkaitėje?
Ingredientai:
- visa žuvis - 1 vnt;
- svogūnai - 45-85 g;
- čiobreliai - 1-2 šaukštai;
- bazilikas - 1-2 žiupsnelis;
- jūros druska ir baltieji pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus be kvapo - 45 ml.
Paruošimas
Dažniausiai visa žuvis kepama orkaitėje folijoje. Norėdami tai padaryti, skerdena nuplaunama, išankstinė valymo ir, jei reikia, išdarinėta.
Iš prieskonių ir prieskonių galite naudoti bet kokį pagal savo skonį. Tokiu atveju mes pagardinsime žuvis su čiobreliais ir bazilikomis. Mes taip pat druskos skerdeną, pipirines su baltaisiais pipirais, pabarstykite ir patrinkite alyvuogių aliejumi, padėkite ant folijos lapo ir ant viršaus išpilkite skiltelių žiedus. Uždėkite foliją su voku ir išsiųskite maistą, kad keptų orkaitėje. Priklausomai nuo žuvies dydžio, kad jis būtų paruoštas, tai užtruks nuo penkiolikos iki keturiasdešimt minučių, kad būtų palaikoma orkaitėje esant 190 laipsnių temperatūrai.