Daugelis namų šeimininkių mano, kad pakanka tik kepti mėsą, ir tai bus skanu ir švelnus. Tačiau virti mėsą - visa menas, reikalaujantis ypatingų įgūdžių ir požiūrio. Po kepimo mėsos prarandame visas naudingas savybes ir pradinį skonį. Pavyzdžiui, jautiena kepama orkaitėje ilgiau nei valandą. Paimkime su jumis įdomų ir skanų receptą valgio gaminimo jautienos su sūriu, keptuve orkaitėje.
Jautiena, kepta su sūriu
Ingredientai:
- jautienos masė - 500 g;
- sūris - 150 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- majonezas - 250 ml;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Mes paimame jautienos minkštimą ir virkite sūdytu vandeniu, pridedant lauro lapus ir pipirinius. Tada saldumyną atvėsime, išimkite mėsą, išdžiovinkite ir supjaustykite tose pačiose porcijose. Šiek tiek išmuškite kiekvieną gabalėlį ir padėkite į tepamą kepimo skardą.
Svogūnai nulupami iš lukštų ir supjaustyti pusiau žiedais. Kepkite keptuvėje maždaug 3 minutes. Solim ir pipirai pagal skonį. Tada mes imame sūrius, geriau nei kietos veislės ir supjaustome į netgi griežinėliais. Dabar už kiekvieną mėsos gabalėlį supilkite keptas svogūnas, supjaustykite sūriu ir supjaustykite viršuje majonezu. Mes įdėjome kepimo skardą į orkaitę, kaitinome iki 180 ° 10 minučių iki auksinės ir raudonos plutos formavimosi.
Kaip jautienos patiekalas, sūris tinka šviežioms arba marinuotoms daržovėms.
Jautiena su sūriu grietine
Ingredientai:
- jautienos masė - 500 g;
- sūris - 100 g;
- grietinė - 100 g;
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Mėsa perdirbama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Gerai sumaišykite ir kepkite šildomoje keptuvėje maždaug 10 minučių. Sūriai patrinkite dideliu kepsniu, įpilkite grietinės ir kruopščiai sumaišykite. Kepimo forma yra alyvuota, išpjaustyta jautienos gabaliukai ir supilama su grietine padažu, mes siunčiame į orkaitę 15 minučių. Labai skanus ir greitas patiekalas yra pasirengęs!