Paprastai paruoštus spagečius (taip pat kitus makaronus arba, kaip jie sako Europoje, kitų rūšių makaronus), mes visada valgome su kažkuo. Pavyzdžiui, su troškintais daržovėmis, grybais, jūros gėrybėmis, su tarkuotu sūriu. Spagečiai taip pat gana harmoningai derinami su įvairiais mėsos patiekalais, kaip šalutinis patiekalas.
Pavyzdžiui, galite skaniai kepti spagete su grietine padažu ir vištiena.
Pasirinkite kokybiškus spagečius
Mes pasirinkome spagečius su užrašu "A grupė", tai reiškia, kad produktas yra iš kietųjų kviečių.
Bet kokiu atveju, spagečiai turėtų būti paruošti al dente, tai yra, virinama vandenyje ne ilgiau kaip 15 minučių (geriausias pasirinkimas yra 8-12 minučių). Nereikia nuplauti kokybiškų spagečių, pakanka paprasčiausiai mesti juos į žarijų. Dabar višta turėtų būti paruošta.
Dietinio spageti receptas su vištiena su kremo padažu
Ingredientai:
- vištienos filė (mėsa iš krūtinės ar šlaunų be odos) - apie 500 g;
- lauro lapai - 4 vnt .;
- žali svogūnai - 5-8 plunksnos;
- žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra);
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grietinėlė natūrali - 80-100 ml;
- citrina - 0,5;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Vištienos mėsa supjaustoma trumpomis juostomis ir virinama į puodą, kol virti (ty 40 minučių). Tada naudodami gautą vištienos sultinį, galite gaminti sriubą.
Nors mėsa vėsinama sultinyje (apie 20 minučių), spagete su vištiena paruoškite grietinėlės padažą.
Į kremą pridėkite šiek tiek vištienos sultinio. Mes parduosime česnaką rankiniu būdu arba rūpestingai interpretuosime skiedinyje. Užpildykite grietinėlės mišinį su smulkiu česnaku, lengvai pipiru. Norėdami pagerinti skonį ir kvapą, pridėkite padažą su keliais lašais citrinų sulčių, taip pat galite šiek tiek jį pridėti, kad patiekalas nebūtų beskonis. Jūs taip pat galite pridėti šiek tiek paruoštos garstyčios į padažą (žinoma, be konservantų). Kruopščiai sumaišykite padažą, jį galite nuvalyti per sietą, tačiau tai nebūtinai. Mes virti spageti.
Vištienos mėsa iš sultinio pašalinama sultiniu ir įdedama į patiekalų patiekalą kartu su norimu paruoštų spagečių kiekiu. Įpilkite virtų kreminių padažų, pabarstykite kapotų žolelių (vis dar galite tarkuoto sūrio - tai bus daug skaniau).
Žinoma, vištiena su spagete kreminiame padaže (taip pat kaip ir bet kuri kita) patiekiama be duonos. Norint geriau įsisavinti, malonu įteikti stiklines šviesaus stalo vyno balto ar rožinio.
Jūs galite kepti vištienos ir spagečių padažą kitaip.
Spagečiai su vištiena grietinėlės pomidorų padaže - receptas
Ingredientai:
- Vištienos filė iš krūtinės ar šlaunų - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinėlė - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus kepimui (arba apverstais vištienos riebalais);
- raudonieji karštieji pipirai;
- vynas baltas arba rožinis (pvz. Martini) - 30 ml;
- (bazilikas, koriandras, petražolės).
Paruošimas
Vištienos mėsa supjaustoma trumpomis juostomis, saldžiaisiais pipirais - šiaudais ir nuluptais svogūnais - pusės žiedais arba ketvirčiais žiedais. Mes šildome aliejaus skardą keptuvėje.
Šiek tiek praskiestoje vandens ar vyno pomidorų pasta, įpilkite susmulkinto česnako ir grietinėlės.
Mes virti spageti.
Mes patiekiame virtą vištieną su spageti ir kreminiu pomidorų padažu, apibarstytą kapotų žolelių, gerai, stiklinė vyno netrukdys geriau įsisavinti skanu maistą ir nuotaiką.