"Fatush", "al-Fatush" arba "Fetush" yra salotos iš Artimųjų Rytų. Dėl naudingų komponentų prieinamumo neseniai patiekalas tampa vis populiaresnis Europoje ir Amerikoje. Viduržemio jūros virtuvės patiekalų veislė dažnai patiekiama su kepta aviena, tačiau patiekalas puikiai derinamas su kitomis mėsos ir jūros žuvų rūšimis.
Mes siūlome tradicinį salotų receptas.
Ingredientai:
- citrinų sultys - 100 ml;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- brynza - 250 g;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- agurkai - 2 vnt.
- pomidorai - 5 vnt .;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- žali svogūnai - apie 10 plunksnų;
- salotos - 2 galvutės;
- petražolės - 50 g;
- šviežia mėtų - 2 šakos;
- žagra - 1 arbatinis šaukštelis;
- kapariai - 2 šaukštai. šaukštai;
- juodosios alyvuogės (juodos spalvos) - 12 vnt .;
- malti pipirai ir druska;
- lavash arba pita - 1 vnt.
Paruošimas
Mes pradedame nuo degalų paruošimo. Pjaustykite česnaką, sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, smulkintus česnakus, druską ir pipirus, gerai sumaišykite mišiniu su maišytuvu arba švilpikuoti.
Apkepkite smulkius gabalėlius lavos, augalinio aliejaus, kad jis būtų rudas ir traškus. Įsitikinkite, kad leiskite "lavash" atvėsti.
Mes pjaustome smulkius pomidorų, agurkų ir sūrio kubelius (bet jūs galite sugriauti brinzą). Supjaustome pipirų, petražolių, svogūnų, mėtų, kaparių ir alyvuogių. Salotos išsilygina gana smulkiai. Sumaišykite visas daržoves ir prieskonius, įpilkite padažo ir pyrago duonos gabalėlių salotose. Skaniai skanus salotos yra pasirengusios!
"Fatush" salotos su tunais
Salotų salotos bus labai skanu su tunais. Mes užsiimame 4 šviežios žuvies gabalėliais (kiekvieno gabalo svoris - nuo 125 iki 150 g), pasklindu ant grotelių grotelių, pabarstykite šviežią pipirą. Tunus kepsta ant grotelių 3 minutes iš vienos pusės, tada pasukite ir virkite dar 3 minutes. Mes tiekiame fasadą su atšaldytais tauriaisiais žuvimis, kurių tekstūra yra tokia pat kokybiška
Jei neturite sandėlyje "pita" arba "pita", galite naudoti baltą duoną, keptuvę ar nesaldintą kepimą. Jei jis yra šiek tiek pasenęs - dar geriau! Apkepkite supjaustytą duoną alyvuogių aliejuje iki aukso spalvos. Brynza yra puikus sūrymo sūrio pakaitalas (pvz., Feta). Kai kuriuose salotinių receptų variantuose brynza arba sūrio riebalai nenuimami. Jei pageidaujate, galite pridėti ridikėlių prie daržovių, sudarančių salotos, rinkinį.
Tikimės, kad jums patinka gaivieji salotų salotos, tai gerai sutampa su ėriukų ir ėriukų rago lentynomis .