Kai mes nuobodu su saldumynais, pyragaičiais ir įvairiais pyragaisiais, mes pradedame ieškoti ko nors tokio pobūdžio, tada atkreipkite dėmesį į nestandartines desertų galimybes. Vienas iš jų - Ispanijos desertas "Leche frita" (Leche frita). Tai pasirodo esanti patenkinama ir gana didelis kalorijų, bet labai skanu tuo pačiu metu.
Keptas pienas - receptas
Taigi, jei myliu pieną ir norite iš jo pagaminti neįprastą ir skanų desertą, mes pasidalinsime, kaip virti "Keptą pieną".
Ingredientai:
- pienas - 1 l;
- cukrus - 250 g;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- cinamonas - pagal skonį;
- kukurūzų krakmolas arba miltai - 120 g;
- citrinų žievelė ir oranžinė (jei pageidaujama) - 1 vnt.
Paruošimas
Į dubenį įpilkite 750 ml pieno, įpilkite cinamono, įdėkite į ugnį ir užvirkite. Po to, išjunkite šilumą, dangtelį ir palikite 10 minučių. Ištirpinkite krakmolą ar miltus likusiame piene, kad gautumėte homogeninę masę.
Abu rausvagiai susmulkina į atskirą dubenį, tada sumaišoma su krakmolo masė. Karštu pienu įpilkite cukraus, padėkite ant nedidelio ugnies ir maišykite, kol visiškai ištirps. Tada į pieną įpilkite krakmolo ir trynių mišinį, nuolat jį supjaukite su švilpimu ir virkite,
Galų gale turėtumėte gauti kažką panašaus į storą kremą. Supilkite šią masę į stačiakampę talpyklą, tepamą alyva, ir palikite užšaldyti bent porą valandų ir geriausia naktį. Po to, pasukite konteinerį ant stalo ir supjaustykite grietinę į kvadrato ar stačiakampius gabalus.
Atskirose dubenyse supilkite miltus ir pertraukite kiaušinius, supilkite alyvą į kazanoką (jis turėtų būti labai panašus į bulvių bulvių kepimą). Pirmą kartą supjaustykite grietinėlės gabalėlį į miltus, tada į kiaušinį ir dar kartą į miltus ir kepkite sviestą iki aukso rudos spalvos. Skrudinkite cukraus desertą. Patiekite "Keptu pienu", atšaldytu vaisiais ar ledais.