Išdžiovintas, sūdytas, marinuotas, virtas, keptas ir net žalias - žmogui, kuris užaugo "grybų" vietoje, nėra daugiau universalių maisto produktų su įvairesniais skonio paletėmis. Apie jų skonį viskas aišku - ar greičiau, "skonį ir spalvą ...", bet naudingos grybų savybės dažnai yra prieštaringos kritikos.
Grybų privalumai
Pirmiausia, pirmasis antibiotikas buvo gautas iš grybų penicilio. Ir net šiandien įvairių vaistų masė gaunama iš grybų ekstraktų:
- biomicinas, streptomicinas - antibiotikai ;
- Balto grybo ekstrahavimas - su nušalimu;
- ekstraktai iš govorushki, grybai, ryadovok - su tuberkulioze;
- ekstraktas iš grybų - su žiedinėmis žaizdomis;
- Ištraukimas iš lietpalčių - su įbrėžimais, gabalais.
- Kalbant apie vitaminus, jie taip pat turi daugiau grybų:
- vitaminas B1 yra ne mažiau kaip jautienos kepenyse;
- vitaminas D, kaip ir sviestui;
- be to, vitaminai B2, Cu PP.
Žinoma, ne tik "ištraukos" turi naudingų savybių, bet ir pačios grybus. Taigi, reguliarus grybų vartojimas yra puiki piktybinių navikų prevencija.
Geriausias būdas paruošti grybus su gydoma dieta ir svorio mažinimas yra sūdymas. Vienintelis būdas išlaikyti visą produkto naudą yra tik druskos ir žalio neapdoroto terminio grybo .
Naudingoje kompozicijoje taip pat galima rasti:
- kalcio;
- varis;
- cinkas;
- jodas;
- geležis.
Kontraindikacijos
Grybai yra labai baltymai ir labai daug kalorijų. Tai, viena vertus, naudingos grybų savybės
Be to, grybai yra žinomi dėl jų absorbuojančių savybių. Kuo daugiau nepatogu, priklausomai nuo vietos, jie yra, tuo mažiau jie kaupia pramoninius išmetalus ir sunkiuosius metalus, kurie šalia yra pilni gamtos "gabalai".