Omurajus yra japonų omletas su įdaru, kuris labiau atrodo kaip pyragas su jo išvaizda. Subtilus sumuštas kiaušinių apvalkalas užpiltas sultingomis maltos mėsos arba daugiausia ryžių įdaru. Šis patiekalas patiekiamas su kečupu ir įvairiais autentiškais padažais. Tai daugiau nei pusryčiai.
Japonijos omleto su vištiena receptas
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 240 g;
- baltieji svogūnai - 60 g;
- česnako skiltelė;
- Kukurūzų aliejus - 15 ml;
- Šitakė grybai - 4 vnt .;
- virti virti ryžiai - 4 daiktai;
- kečupas - 1/3;
- vištienos kiaušiniai - 8 vnt.
- pienas - 30 ml.
Paruošimas
Vištienos filė sezonas su druska ir pipirais iš abiejų pusių. Svogūnai užkietinami kukurūzų aliejumi, įpilami grybai, česnakai ir vištiena. Tęskite kepimą, kol mėsa bus paruošta. Sumaišykite vištienos įdarą su ryžiais, atsargiai sumaišykite ir padėkite. Prieš išimdami įdarą iš ugnies, į jį įpilame kečupą.
Už omletą supjaustykite kiaušinius su pienu, o po to supilkite mišinį į šildomą keptuvę. Kai bus suplakti omleto kraštai, tačiau vidurys išliks drėgni, mes platume ryžių įdarus su vištiena į centrą. Užlenkite omleto kraštus į centrą, kad padengtumėte ryžius, ir pasukite muffiną ant plokštelės. Mes patiekiame omletą su kečupu.
Omuraisu - omletas su ryžiais
Mafino užpildymas gali tarnauti viskam. Žemiau esančiame recepte klasikinės ryžių bazės, mes vėl pridėti vištienos, įdėti šiek tiek žalias žirniai ir skiltelės Champignons.
Ingredientai:
- vištienos filė - 125 g;
- česnakai - 60 g;
- baltieji svogūnai - 60 g;
- 2 gvazdikėlių česnakai;
- pomidorų padažas - 1 prekė;
- virti ryžiai - 1 prekė;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalieji žirneliai - 55 g;
- kečupas.
Paruošimas
Prieš ruošiant muffiną jį užpildysime. Sviesto gabalėliu karamelizuokite susmulkintą svogūną ir pridėkite prie jo česnaką. Tame pačiame etape žaliuojantys žirneliai ir šviežių grybų skiltelės siunčiami į keptuvę. Kai tik daržovės bus paruoštos, įdėsime vištienos filė, supjaustysime ir palaukite, kol ji taps visomis pusėmis. Kai vištiena bus paruošta, sumaišykite ją su ryžiais ir padažu. Kaip paskutinis, galite naudoti sojos padažą, tačiau patys Japonai nori įtraukti kečupą.
Kiaušiniai sumušami druska ir kepama ant likusio aliejaus, kol omleto kraštai nesuprasti. Centre mes platiname ryžių įdarus, ištraukiame kefyna ir perkelkite jį į keptuvę. Mes patiekiame karštą patiekalą su kečupu .