Tkemali iš geltonųjų vyšnių slyvų - receptas yra paprastas ir prieinamas gaminant maistą namuose. Ir šio Kaukazo padažo skonis yra tiesiog puikus, puikiai tinka visų rūšių mėsos patiekalams. Galite paruošti kaip pagamintą ar paruošti žiemą.
Kaip gaminti tkemali iš vyšnios slyvos žiemai?
Labiausiai skanus tkemali geltonos slyvos padažas yra populiarus visiems nuo pirmojo bandymo. Jo paruošimo būdas yra labai paprastas: vaisiai virti minkštumu, o gautas minkštimas sumaišomas su tyrine. Toliau pateikiamos rekomendacijos padės net pradedantiesiems puikiai tenkinti užduotį.
- Šis padažas negali būti paruoštas be prieskonių, todėl svarbų vaidmenį atlieka prieskoniai tkemali iš vyšnių slyvų. Česnakai, mėtų, pipirų ir žalumynų yra ingredientai, be kurių būtina gaminti maistą.
- Aliką galima virti dvigubais katilais arba virti, kad uogos būtų švelnesnės.
- Jei vaisių kaulai prieš virinimą lengvai atskiriami, pageidautina iš karto juos išgauti.
Paprastas receptas tkemali iš vyšnios slyvos
Tkemali iš geltonos slyvos, kurios paprastas receptas yra pateiktas žemiau, galima priskirti klasikinei šio padažo paruošimo versijai. Naudojami žali, krapai, kalendra ir mėta. Jei neturite deginimo paprikos po ranka, galite paimti pipirų mišinį ir padažo padažą pataisyti pagal skonį.
Ingredientai:
- geltona slyva - 1,5 kg;
- vanduo 50 ml;
- smėlio cukrus - 150 g;
- česnakai - 5 denticles;
- žalumynai - 50 g;
- paprikos deginimas su dribsnių - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 30 g;
- aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Minkštintą vyšnios slyvą nuvalykite per duoną, druską, cukrų.
- Dėl mažos šilumos, virkite 15 minučių, maišydami.
- Skrudintos žalumynai, česnakai ir kartu su pipirais įpilkite bulvių koše.
- Kuko 15 minučių.
- Išskirkite tkemali nuo geltonos vyšnios slyvos iki bankų, supilkite aliejų viršuje ir supilkite.
Tkemali iš vyšnių slyvų - Gruzijos receptas žiemai
Receptas tkemali iš geltonosios vyšnios slyvos gruzinų kalba padės namie paruošti puikią Kaukazo padažą . Tai puikiai derinama ne tik su mėsa, bet ir su žuvies patiekalais. Svarbu, kad slyva būtų prinokusi, tada garantuojamas puikus skonio patiekalas. Prieskoniai, prieš tai pridedant prie padažo, gali ištirpinti skiedinyje.
Ingredientai:
- vyšnių slyvų geltona - 1 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- cukrus - 3 šaukštai.
- kalendrų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- karšti pipirai - 1 vnt.
- druska - 20 g;
- krapai, kalendra, mintas - pusiau pilamas;
- Imerietiškas šafranas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Vynuokite vyšnios slyvą 15 minučių ir sujunkite.
- Į gautą masę įpilkite česnako, kalendrų, druskos, susmulkintų žolelių, cukraus, šafrano ir pipirų.
- Supilkite mišinį į puodą, skiedžiant skysčius iš slyvų aryha. Turėtumėte gauti konsistenciją, pavyzdžiui, grietine.
- 20 min. Žiemą kepkite tkemalio padažą iš geltonos vyšnios slyvos, paskirstykite į skardines ir užkimškite juos.
Tkemali iš geltonos vyšnios slyvos su paruošta ajika
Receptas tkemali iš geltonos vyšnios slyvos žiemai su paruoštu Adzhika papildymu leidžia paruošti labai kvapnų ir aštrų padažu. Be to, čia nereikia naudoti žolių ir prieskonių, pakanka, kad ji būtų pateikta adžikoje. Jei padažas yra išaugintas žiemą, tada virimo trukmė padidinama iki 20 minučių.
Ingredientai:
- vyšninė slyvų geltona - 2 kg;
- vanduo - 150 ml;
- paruošta adžika - 250 g;
- česnako galvutės - 2 vnt.
Paruošimas
- Alycha virti, kol jis suminkštinamas, ir tada jis nugrudenamas.
- Pridėti adzhika, česnaką ir virkite 10 minučių.
Tkemali iš vyšnios slyvos su pomidorų pasta
Tkemali iš geltonojo vyšnios slyvos, kurios receptas yra pateiktas žemiau, paruošiama su paruošta pomidorų pasta. Tai nėra tiksliai tradicinis kepimo variantas, bet verta pabandyti, nes padažas yra neįtikėtinai skanu. Iš šio komponento kiekio gaunama apie 3,5 litro tkemali.
Ingredientai:
- geltona slyva - 4 kg;
- salierai - 1 krūva;
- vanduo 250 ml;
- petražolės - 1 ryšulys;
- česnakai - 1 galvutė;
- karštieji pipirai - 1 vnt.
- pomidorų pasta - 500 g;
- Džiovintas bazilikas, apyniai-saulėlys - po 10 gramų;
- cukrus - 500 g;
- druska - 80 g.
Paruošimas
- Pipirai, žoleliai ir česnakai sumalami maišytuve.
- Alycha virti, kol jis suminkštinamas ir trinamas per sietą.
- Įpilkite likusių bulvių koše ir sumaišykite.
- Padėkite masei virti ir 20 minučių virkite, maišydami.
- Hot tkemali padažas iš geltonos vyšnios slyvos pilamas ant konteinerių ir uždaromas.
Tkemali iš vyšnios slyvos su pomidorais - receptas
Tkemali iš geltonos vyšnios slyvos su pomidorais , receptas, kuris įsišaknijęs visose namų šeimininkėse, kurie bent kartą bandė. Šis padažas bus puiki alternatyva įvairiam įsigyjamam kečupui, nes jis paruošiamas tik iš natūralių ingredientų, neturi kenksmingų konservantų, todėl pasirodo daug skanu ir naudingesnis.
Ingredientai:
- geltona slyva - 2 kg;
- pomidorai - 500 g;
- česnakai - 6 denticles;
- mėtų, krapų - 30 g;
- čili pipirai - 1 vnt.
- koriandras - 30 g;
- obuolių actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 200 ml;
- smėlio cukrus - 120 g;
- druska - 50 g.
Paruošimas
- Alycha yra atskirta nuo akmens, pilamas vanduo, virinamas 10 minučių ir trinamas per sietą.
- Sumaišykite česnaką, pipirus, pomidorus ir žalumynus.
- Įdėkite medaus, cukraus, acto, druskos ir visa tai išsiskiria su tyrėmis.
- Kuko tkemali nuo geltonosios vyšnios slyvos 10 minučių žiemą, o paskui pasiskirstykite prie bankų ir kamštienos.
Tkemali iš vyšnių slyvų su apyniais-suneli
Tkemali iš geltonųjų vyšnių slyvų, kurių receptas yra aprašytas žemiau, turi tikrą gruzinų skonį, nes joje yra visą vaistažolių ir prieskonių rinkinį - kalendra, mėta, česnakai, pipirai ir apyniai-suneli. Pastarasis komponentas suteikia padažui ypatingą pikantiškumą. Priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų, prieskoniai gali būti naudojami daugiau ar mažiau.
Ingredientai:
- geltona slyva - 3 kg;
- šviežias kalendras - 200 g;
- cukrus - 150 g;
- druska;
- apyniai-suneli, džiovintos mėtų - 1 des. šaukštas;
- česnakai - 12 denticles;
- čili pipirai - 1 puodelis.
Paruošimas
- Virtos vyšnios slyvos yra pagamintos į tyrę, pridedamos prieskonių, žalumynų, pipirų, česnako, cukraus ir druskos.
- Supilkite tkemalio padažą iš vyšnios slyvos su Sunelio apyniais 10 minučių ir supilkite į stiklainius.
Tkemali iš vyšnios slyvos daugiavaisiai
Receptas, skirtas tkemali gamybai iš geltonosios vyšnios slyvos, yra daugialypis, nesiskiria nuo tradicinio. Viską taip pat reikia suminkštinti, o tada sietą ar maišytuvą sumalti ir virti su prieskoniais. Jei ruošinys skirtas ilgalaikiam saugojimui, tada, norint geriau išsaugoti masę pabaigoje, galite pridėti 20 ml acto.
Ingredientai:
- vyšnių slyvų geltona - 1 kg;
- pipiras aštrus - 1 ankšta;
- česnakai - 1 galvutė;
- bazilikas ir kalendras - 1 sija;
- mėtų lapai - 30 g;
- druska ir kalendra - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Alycha dedama į dubenį, pripildyta vandens ir "sriubos" režimu, virti 5 minutes.
- Kaulai pašalinami, o minkštimas su žalumynais, pipirais ir česnakais yra sumaltas maišytuvu, o "gesinimo" režimu - 25 minutes.
- Galutiniai tkemali iš geltonųjų vyšnių slyvų daugybėje yra išdėstyti ant skardinių ir suvynioti.