Makaronai paprastai gaminami iš šviežios malta mėsos arba smulkintos mėsos. Iš pradžių jie buvo pagaminti tik iš avienos, bet tinkamu laiku pasirinktas mėsos tipas neturėjo tokio svarbaus vaidmens. Pakalbėkime su jumis keletą receptų, skirtų pasiūlymų, sultingų ir kvepiančių mėsos gabalėlių paruošimui.
Krosnies mėsos lazdelės
Ingredientai:
- kiaulienos filė - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- pomidorai - 4 vnt .;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sūris - 150 g;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Kiaulienos šonkaulių receptas yra gana paprastas. Pirmiausia imkime svogūną, nulupkime ir smulkiai pjaustykime. Kiaulienos filė plaunama, džiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada mėsą perkelkite į dubenį ir kruopščiai išmaišykite kiaušinius. Į viršų įdėkite smulkintą svogūną, majonezą, krakmolą, druską ir juodųjų pipirų skonį. Visą masę sumaišome į homogeninę būseną.
Keptuve užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, šildykite. Skleiskite mėsos masę šaukštu ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol pasirodys rudas trupinys. Tada mes juos perkelkime ant popierinio rankšluosčio, pamirkime, kad riebalai pertekliui nuslinko. Mes pjauname pomidorus su žiedais. Kiaulienos juostelės dedama ant kepimo lapo, padengto popieriumi, uždenkite kiekvieną gabalėlį su pomidorų žiedu, pabarstykite sūriu ant viršaus.
15 min. Įdedame indą į šildomą orkaitę ir kepama 180 laipsnių kampu, kol sūris visiškai ištirps. Plokšti patiekalai yra padengti salotų lapais ir išdėstyti mūsų mažus bitus. Mes patiekiame karštą patiekalą! Tai labai panašus į malto mėsos lizdą , todėl neleiskite jaustis ir pabandykite paruošti tiek indus - palyginkite skonį.
Mėsos su pomidorų padažu
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- pasenusi baltoji duona - 100 g;
- pienas - 100 ml;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- miltai - 100 g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų padažas - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kaip virti mėsos pupeles? Nuleidę duoną įpilkite šilto pieno ir palikite 15 minučių mirkyti. Šį kartą mes išvalome svogūną ir supjaustome į kubelius. Kiaulienos minkštimas plaunamas, smulkiai supjaustytas ir sumaišomas su svogūnais. Įdėkite vištienos kiaušinį, šiek tiek grietinės ir gerai sumaišykite. Mes gerai išspaudžiame duoną ir įdedame į mėsos masę. "Solim", skonio pipirais, suformuokite mažą, apvalią formą, mažus gabaliukus. Mes kruopščiai išmaišome kviečių miltus ir supilkite jas į tepamą kepimo skardą.
Grietinė maišoma su pomidorų pasta ar padažu, druska ir sumaišoma. Užpildykite meškeres su paruoštu mišiniu ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 45 minutes, kol jis bus virtas. Mes patiekiame paruoštą patiekalą su makaronais arba bulvių koše. Garnyrai būtinai užpilkite grietinės padažą, kuriame buvo paruošti maži bitai.
Mėsos krepšiai multivarke
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- baltoji duona - 200 g;
- duonos trupiniai - 100 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti kiaulienos gabalėlius, visi ingredientai: svogūnai ir kiauliena, labai smulkiai supjaustyti ir sumaišyti dubenyje. Iš anksto įmaišome duonos arba pieno. Mes einame į mėsos kiaušinių, druskos ir prieskonių skonį, mes kruopščiai sumaišome. Tada mes formuojame nedidelius bitus ir mes lašame juos į miltus ar džiūvėsėlius. Dabar mes įdiegę "multivark" specialią formą, skirtą garuose ir išdėstyti mūsų kotletus.
Na, jei jums nepatinka jautienos ir kiaulienos bitų receptai, tuomet visada galite ką nors padaryti iš vištienos, pavyzdžiui, ugnies kotletai .