Kotletai yra universalus patiekalas, kuris gali būti tiekiamas praktiškai su bet kokiu garnitu. Valgių gaminimas yra labai paprastas, o produktai yra labiausiai prieinami. Kaip padaryti sultingas kotletas, skaitykite toliau.
Sultingi smulkinti mėsos pyragaičiai
Ingredientai:
- svogūnai - 175 g;
- malta mėsa (jautiena + kiauliena) - 565 g;
- morkos - 85 g;
- ryžių žaliavos - 70 g;
- druska;
- didelio dydžio vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- bulvių krakmolas - 10 g;
- jaunoji tavern - 145 g;
- pipirai;
- Kvietiniai miltai.
Paruošimas
Skalauti ryžius, tada pridėti jį į įdaru. Cukinijos susmulkintos dideliu kepsniu, tada išspauskite. Panašiai, sumaišykite morkas ir svogūnus. Mes vairuojame kiaušinį, supilame krakmolą, druską, pipirus ir kruopščiai sumaišome, netgi išmaišome, kad gautume vienarūšę plastikinę masę. Mes gaminame kubelius, supjaustome juos kepsniais arba kviečių miltais ir 10 minučių supilkite į šaldiklį, tada kepame juos 7 minutes iš vienos pusės ir kitos. Ir kad jie gerai skrudinti, kai mes virti ant antrosios pusės, uždenkite keptuvę dangteliu.
Sultingi kotletai orkaitėje
Ingredientai:
- bulvės - 185 g;
- Kiaulienos mėsa - 465 g;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- svogūnai - 165 g;
- majonezas - 35 g;
- džiūvėsėliai;
- natūralus sviestas - 35 g;
- pieno karvė - 65 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Kiaulienos plovimas, džiovinimas ir smulkinimas mėsmaluose. Melenko mes pjaustome svogūnus, leiskime bulves per mažą virbalą, tegul česnaką per spaudą. Paruoštus ingredientus sumaišykite su mėsa ir gerai sumaišykite. Duona yra įmirkyta piene, o po to gerai nuspaudžiama. Pridedame jį prie įdaro, druskos, pipirų, įdėti į majonezą ir kruopščiai sumaišykite. Mes gaminame kotletus ir formuojame juos. Kepkite apie pusvalandį orkaitėje. Tada už kiekvieną kotletą supilkite sviesto gabalėlę ir kepkite dar 5 minutes. Tokiu būdu paruošti kiaulienos kotletai yra ypač sultingi.
Sultingi kotletai iš chum recepto
Ingredientai:
- čum - 700 g;
- grietinė - 15 g;
- pienas - 75 ml;
- druska;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai - 115 g;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- augalinis aliejus;
- lydytas sūris - 165 g;
- miltai.
Paruošimas
Duona yra pripildyta pieno. Vištienos filė su svogūnais sumalama maišytuvu arba mėsmaliu. Mes važiuojame kiaušine, įdėdami grietinę, mirkytą ir presuotą duoną, tarkuotą sūrį ir druską. Kruopščiai sumaišome, sudėkite kotletes ir supilkite miltus. Kepkite juos karštu aliejumi, kol bus raudona spalva. Puikiai bus pridėta virtos bulvės ar ryžiai.
Sultingi kotletai iš jautienos
Ingredientai:
- mažo riebumo jautiena - 475 g;
- svogūnai - 85 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- juoda duona - 1 gabaliukas;
- pieno karvė - 85 ml;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- druska;
- bulvės - 75 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Juodosios duonos gabaliukai užpildyti pienu, o po to išspausti. Mėsa su svogūnais, bulvėmis ir duona supjaustoma mėsmalėje. Per spaudą įdedame malto česnako. Mes vairuojame kiaušinį, druską ir įdedame prieskonius. Mes gerai sumaišome, kad įdarai išeina vienodai ir klampiai. Mes gaminame kotletus ir padėkite juos į keptuvę su šildomuoju aliejumi. Kepti ant abiejų pusių po dangteliu ant mažo šilumos - taip kotletai yra tiksliai kepami ir išliks sultingi.
Sultingi vištienos kotletai
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 575 g;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 165 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris - 85 g;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Iš anksto nuplauti ir džiovinti vištienos filė su svogūna sumaišoma maišytuvu arba mėsmaliu, nukelia kiaušinį, įdėti tarkuotą sūrį, majonezą, prieskonius ir įdėti druską. Na, maišome maltos mėsos, iš jo išpjaustome kotletus, jei pageidaujamės, ruošiame džiūvėseles arba kviečių miltus. Pirmą kartą kepkite į auksinę plutą, iš pradžių iš vienos pusės, tada atsargiai pasukite mentele, mažiau šildykite ir paruoškite ją po dangteliu. Mėgaukitės savo apetitu!