Svogūnų padažas yra puikus priedas prie mėsos, žuvies ir daržovių. Tai su jos pagalba, kad patiekalai įgis nuostabų skonį, nuostabią švelnumą, minkštumą ir neįtikėtiną sultingumą. Leiskite sužinoti receptų, skirtų virti svogūnų padažą.
Kreminės svogūnų padažas
Ingredientai:
- svogūnai - 3 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas 15% - 200 ml;
- druska - pagal skonį;
- žalumos krapai - 20 g;
- juodųjų pipirų - 2 žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, svogūnai valomi iš lukšto, nuplaunami, nuvalomi rankšluosčiu ir žiedais. Tada kepkite jį ant kreminės ar augalinės aliejaus maždaug 5 minutes. Po to supilkite miltus, maišykite ir kepkite tiksliai 1 minutę. Tada įpilkite grietinėlę į keptuvę, įpilkite druskos ir pipirų. Užvirkite ir išimkite iš plokštelės. Paruoštą padažą reikia atšaldyti ir apibarstyti smulkiai supjaustytais krapais.
Pomidorų svogūnų padažas
Ingredientai:
- pomidorų padažas - 800 g;
- kreminis margarinas - 50 g;
- sviestas - 30 g;
- stalo garstyčios - 25 g;
- padažas "Pietinis" - 50 ml;
- pipirai žirneliai - 2 vnt .;
- lauro lapas - 1 vnt.
Paruošimas
Svogūnai išvalomi, smulkiai supjaustyti ir supjaustyti iki aukso rudos spalvos. Tada pridėti prie jo pipirų žirnelių, lauro lapų, paskleisti pomidorų padažą , įpilti druskos ir troškinti 10-15 minučių. Po to mes pripildome masę su garstyčiomis, sviestu ir padažu "Pietinis". Visa masė yra beveik verdoma ir pašalinama iš plokštelės. Paruoštas svogūnų padažas su garstyčiomis tiekiamas mėsos kotleliams, keptajai dešreliai , troškiniams ir dešrelėms.
Svogūnų padažas mėsai
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 100 ml;
- vanduo 250 ml;
- lemputė - 2 vienetai;
- miltai - 20 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai yra išvalyti, supjaustyti žiedais ir supilti į alyvuogių aliejų. Šaltame vandenyje su šio svogūnų mišiniu auginame miltus ir lankus. Užvirkite, virkite maždaug 8 minutes, pabarstykite prieskoniais ir vėsinkite.
Svogūnų ir grietinės padažas
Ingredientai:
- sultinys - 2 daiktai;
- malti pipirai, druska - pagal skonį;
- lemputė - 2 vienetai;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Apsvarstykite dar vieną variantą, kaip virti svogūnų padažą. Taigi, pirmiausia mes apdorojame svogūną, nulenkite jį žiedais ir praeikėdami aliejaus aukso spalvos. Po to atsargiai keiskite keptuvę į dubenį, o likusiame aliejuje greitai kepkite miltus, palaipsniui supilkite į sultinį. Virinama masė, maišant, tada įdėdami grietinę, svogūnus, pabarstykite pipirais ir druska. Mes tiekiame gatavą svogūnų padažą bet kokiems žuvies patiekalams.