Jūros gėrybių patiekalai pasižymi puikiu skoniu, vertingomis mitybos savybėmis ir santykinai mažu kaloringumu. Tokios kulinarinės kompozicijos yra paprastai ir greitai paruoštos, suteikiant išskirtinį ir originalų rezultatą, tinkantį pateikti į bet kurį stalą.
Ką virti su jūros gėrybėmis?
Indai iš jūros gėrybių - receptai universalūs, todėl galima paruošti karštas sriubas, antrus patiekalus, užkandžius, salotas ir net kepimo. Suprasdami bet kurį iš jų, reikia prisiminti originalo produkto apdorojimo subtilybes, kad išsaugotumėte visas geriausias savybes.
- Jūros gėrybės netoleruoja ilgo terminio apdorojimo ir, jei rekomenduojamas laikas yra viršytas, virimas ar kepimas tampa guma.
- Jei įsigytos jūros gėrybės yra užšaldytos jau išvirtos formos, tada jas reikia įpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti keletą minučių.
- Jūros gėrybių patiekalus papildo citrina, kuri pabrėžia subtilią pagrindinio komponento skonį ir daro ją ryškesnę.
Seafood salotos - receptas
Salotų iš jūros gėrybių kokteilis yra pagamintas per kelias minutes, o tai pasirodo nuostabiai skanu, pikantiška ir rafinuota. Atsitiktiniam valgymui ingredientai gali būti lengvai sumaišyti salotų dubenyje ir iš karto šeriami prie stalo, o šventėms rekomenduojama surengti užkandą recepto sekoje nurodytuose sluoksniuose.
Ingredientai:
- jūros kokteilis - 500 g;
- pomidorai - 300 g;
- sūris - 150 g;
- salotų lapai - 1 krūva;
- alyvuogės - 12-15 vienetų;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, sviestas, žalumynai.
Paruošimas
- Supjaustykite pomidorus ir juodas alyvuoges, sumaišykite sūrį.
- Jūros gėrybės kepti 3 minutes.
- Majonezas sumaišomas su sojos padažu ir česnaku.
- Ant patiekalo uždėkite salotų lapus, o tada sluoksnius pomidorų, alyvuogių ir sūrio, promazyvaya kiekvieno padažu.
- Į viršų skleisti jūros gėrybių ir žalumynų.
Makaronai iš jūros gėrybių kreminėje padaže
Pasirenkant jūros gėrybių patiekalus, kad sukurtumėte skanų ir linksmą vakarienę ar vakarienę, makaronų dalyvavimui skiriamas ypatingas dėmesys. Ruošdami tokį patiekalą su kreminiu padažu, galite įvertinti puikų darnų ingredientų derinį ir mėgautis nuostabiu gauto indo skoniu.
Ingredientai:
- pasta - 400 g;
- jūros kokteilis - 500 g;
- kremas - 300 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnėliai - 2 vnt.
- druska, pipirai, muskato riešutai, sviestas, baziliko žalumynai.
Paruošimas
- Virkite makaronus, kepkite svogūnėlių ir česnakų.
- Įpilkite į keptuvę, įmeskite prieskonius ir stovėkite ant ugnies 3 minutes.
- Įdėkite jūros gėrybes, pašildykite 3 minutes, pridėkite makaronų.
- Patiekiama su jūros gėrybių makaronais nedelsiant su baziliko žalumynais.
Jūros gėrybių sriuba - receptas
Pirmieji jūros gėrybių patiekalai greitai paruošiami, bet dirba neįtikėtinai turtingi ir kvapnūs. Grybams bus pridėtas ypatingas žavesys, o baltas sausas vynas pagamins skonį išskirtiniu būdu ir pabrėš visus geriausius sudedamųjų dalių aspektus. Po 30 minučių bus paruoštas šeštas karštas maistas.
Ingredientai:
- jūros gėrybės - 500 g;
- pievagrybiai - 350 g;
- kremas - 250 ml;
- vynas - 150 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- svogūnas - 2 vnt.
- sultinys - 2 litrai;
- sviestas ir augalinis aliejus - 1,5 st. šaukštai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Alyvų mišinyje kepkite svogūnus, įpilkite česnako, pašildykite minutę, užpilkite grybus.
- 5 minutes kepkite turinį, supilkite vyną ir leiskite alkoholiui išgaruoti.
- Įpilkite karšto sultinio, prieskonių, prieskonių, patiekite jūros gėrybes, supilkite grietinę, pašildykite.
- Pašalinkite jūros gėrybių sriubą su kremu iš plokštelės ir 10 minučių užvirkite.
"Pilaf" iš jūros gėrybių - receptas
Ypatingai patrauklios receptai iš jūros gėrybių su ryžių dalyvavimu. Panašios sudėties patiekalai yra skanūs, maistingi ir tuo pat metu mažai kaloringi, o tai ypač vertinama sveikos mitybos ir sveikos mitybos rėmėjų. Toliau pateikiama recepto virimui 4 porcijos pilvo, kuris gali būti realizuotas per 40 minučių.
Ingredientai:
- jūros gėrybės - 500 g;
- ryžiai - 350 g;
- česnakas - 1 dantis;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- sultinys - 2 litrai;
- aliejus - 50 ml;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
- Alyvoje kepkite svogūnus ir morkas.
- Įpilkite česnakus, prieskonius ir jūros gėrybes, pašildykite 3 minutes.
- Atskirai virkite ryžius, supilkite į indą su kepimu, sumaišykite.
- Šiltas jūros gėrybių pilas 3 minutes ir tarnauti.
Jūros gėrybių pica - receptas
Geriamieji ir skanūs jūros gėrybių užkandžiai, tarp kurių visi yra mėgstamiausia pica. Galite pagardinti bet kokiu pagrindu, paruoštą pagal išbandytą ir išbandytą receptą. Jūros gėrybes galima papildyti kaparėliais ir kapotų žalumynų baziliku, todėl skonį maistui bus daugiau skanu.
Ingredientai:
- jūros gėrybės - 300 g;
- tešla pica - 400 g;
- kietas sūris - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- kapariai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorų padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- baziliko žalumynai, raudonėliai.
Paruošimas
- Jūros gėrybės virtos 3 minutes, išdžiūvusios, nusausintos.
- Paruoškite tešlą, supilkite, riebalų padažu ir pabarstykite raudoną.
- Išdėstyti mocarelos gabaliukus, baziliką, kaparius ir jūros gėrybes, pabarstykite sūriu.
- Kepkite picą iš jūros gėrybių 15-20 minučių 200 laipsnių kampu.
Julienne su jūros gėrybėmis su grietine
Neįprastų gydytojų gerbėjai įvertins šį receptą. Užkandis julienne iš jūros gėrybių taps išskirtiniu užkandžiu, kurį neabejotinai galėsite paruošti šventiniam stalui arba prašykite jį sau ir artimuosius šeimos vakarienei. Vos 30 minučių galėsite apsistoti 4 asmenims.
Ingredientai:
- jūros gėrybės - 500 g;
- sūris - 200 g;
- svogūnai - 200 g;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 100 g;
- kremas - 150 ml;
- druska, pipirai, muskato riešutai.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūną, įpilkite susmulkintų jūros gėrybių, kepkite 3 minutes, išklokite ant šukių.
- rudieji miltai, pridėkite sviestą, leiskite ištirpinti, supilkite grietinę.
- Padažu padažas, šiltas iki storo, supilamas į jūros gėrybes.
- Pabarstykite patiekalą su sūriu ir 15 minučių naudokite šildomoje orkaitėje.
Seafood Paella - receptas
Panašiai, kaip ir visi daugiakomponentiniai patiekalai iš šaldytų jūros gėrybių, yra pagaminti iš karto. Iš pradžių jūros gėrybės yra kepamos, dažnai pridėjus žuvų, po to ryžiai virti aromatiniame aliejuje su daržovėmis. Prieš patiekiant, kvepalų ingredientai yra sujungti į vieną talpyklą ir šiek tiek šildomi.
Ingredientai:
- jūros gėrybės - 400 g;
- žuvies filė - 200 g;
- svogūnai, morkos, paprikos - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- ryžių arborio - 1,5 puodeliai;
- sultinys - 1 l;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- kremas - 150 ml;
- druska, pipirai, šafranas, prieskoniai.
Paruošimas
- Užsaldykite jūros gėrybes ir žuvis aliejuje, paimkite į patiekalą.
- Kvepiančiame aliejuje supjaustykite supjaustytus daržoves, kepkite, pridėkite ryžius, pagardai ir prieskonius.
- Supilkite karštą sultinį, paruoškite maistą ramioje ugnyje, kad sugertumėte drėgmę, derėtų su jūros gėrybėmis.
- Po 15 minučių paukštiena iš jūros gėrybių yra įkvėpta ir paruošta vartoti.
Jūros gėrybių slapukai
Krevetės vištienos, midijos, kalmarai ir žuvies filė pagal virimo principą yra panaši į julieną. Indų sudėtis gali būti išplėsta, jei norite pasirinkti iš keptų grybų arba kitų prieskonių ir žolelių. Indelis gaminamas iš porcelianinių keraminių formų, turinčių jūros dumblių, tačiau, jei tokių nėra, galima naudoti kokosų riešutus.
Ingredientai:
- krevetės, midijos, kalmarai ir žuvys - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus ir grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas - 200 ml;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus aliejaus mišinyje, įpilkite jūros gėrybių, supilkite vyną, virkite 3 minutes.
- Atskirai miltus išpilama ant aliejaus, grietinėlė pilama, prieskoniais, leidžiama ištirpinti ir išpilti į jūros gėrybes.
- Šilta masė 2 minutes, išdėstykite formas, pabarstykite sūriu ir 5 minutes nusineškite orkaitėje.
Jūros gėrybių jūros gėrybių patiekalas
"Kataplana" yra portugalų virtuvės receptas, nustebintas neįprastais virimo, neįprastos daugiakomponenčios kompozicijos ir siaubingo skonio. Namuose maistas gaminamas specialiu indu su dangteliu: kataplane. Kadangi trūksta tokio, galima naudoti raugą arba katilą su storu dugnu.
Ingredientai:
- bulves - 250 g;
- žuvies filė - 600 g;
- krevetės ir midijos - 250 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 4 dantys;
- Bulgarų ir karšto pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- baltojo vyno - 100 ml;
- aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, laureliai, prieskoniai.
Paruošimas
- Daržovės paruošiamos ir dedamos į sluoksnius į keptuvę su sviestu.
- Virš paprastosios žuvies ir jūros gėrybių, supilkite vyną, 20 minučių maistą ir raguolę padėkite ramiu gaisru.