Jei anksčiau neturėjote išbandyti žiedinių kopūstų ir grybų derinio, galite sugalvoti paprastus receptus su šiais dviem ingredientais.
Sriubos su grybais ir žiedine kopūstine
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- porai - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grybai - 500 g;
- čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- baltas sausas vynas - 1/4;
- daržovių sultinys - 3 daiktai;
- kremas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Kopūstų žiedynas kepamas augaliniame aliejuje iki aukso, sezono druska, pipirai ir įdėti į kepimo skardą. Kepinius 20-30 minučių kepame 200 ° C temperatūroje.
Atskiroje keptuvėje 5 minutes kepti supjaustytos porankės (baltoji dalis), tada į svogūną įpilkite grybus ir čiobrelius, dar kepkite dar 10-15 minučių. Supilkite vyną į keptuvę ir perpilkite visą jo turinį į keptuvę. Užpilkite daržoves ir grybus su sultiniu, įpilkite kopūstų ir supjaustykite pusę valandos mažai šilumos. Tada sezonas patiekalas, sumaišykite jį su grietine ir švilpiuokite maišikliu.
Žiedinių kopūstų troškinys su grybais
Ingredientai:
- svogūnai - 2 vnt .;
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- cukinijos - 3 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- avinžirniai - 350 g;
- pomidorai savo sultyse - 700 g;
- šaldytos žirnelės - 1 valgomasis šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- grybai - 250 g;
- daržovių sultinys - 2 daiktai;
- oregano - 3 šaukštai.
Paruošimas
Nulupta ir virinama. Skrudintame šildomame augaliniame aliejuje kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus, o po to įdėsime burokėlių pipirų šiaudus, supjaustytus grybus ir cukinijas. Išskalaukite daržoves skoniu su druska ir pipirais ir tęskite virti, kol visa drėgmė išgaruoja nuo keptuvės paviršiaus. Daržovių kepsnį pakeičiate degliuke, padėkite pomidorus, supilkite sultinį ir supjaustykite žiedinius kopūstus su bulvių kubeliais. Valykite patiekalą, kol kopūstai bus paruošti, tada pridėkite žirnių ir stručių.
Skrudinta žiediniai kopūstai su grybais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- žali žirneliai - 1 prekė;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- ciberžolė - 2 šaukštai.
- pomidorai - 2 vienetai;
- kmynai - žiupsnelis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir kepame svogūnus su prieskoniais - ciberžolėmis ir kmynų. Į keptuvę įpilkite česnako ir dar prieš pusę minutės kepkite gruzdes. Nors grybai skrudinami, kopūstų žiedynai supjaustomi pusiau virti, o tada juos siunčiame į keptuvę. Norėdami jį išpilti, įdarykite pjaustytus pomidorus ir palaukite, kol skystis išgarins.
Casserole iš vištienos, žiedinių kopūstų ir grybų
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- žiediniai kopūstai - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vištienos filė - 1 vnt;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kietas sūris - 60 g;
- grietinė - 140 g;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Krosnis kaitinama iki 220 ° C. Tepkite kepimo formą su sviestu ir paskleiskite ją žiedinių kopūstų žiedynuose. Iš viršaus taip pat
Skrudinant kepkite grybus, kol drėgmė visiškai išgarins. Įpilkite svogūnų, griežinėlių filė į grybus ir toliau kepkite 4-5 minutes. Sumaišykite keptuvę su česnakais ir kopūstais.
Į dubenį įmaišykite kiaušinį su tarkuotu sūriu ir grietine. Pakeiskime keptuvės turinį į pelėsių ir užpilkite grietinės padažu. Viršuje, pabarstykite patiekalą su sūrio liekanomis ir padėkite jį visa folija. Kepinius ir grybus kepame 30 minučių 180 ° C temperatūroje. Patiekite, pabarstykite žolėmis.