Krosnies krekeriai yra ne tik puikus nepriklausomas užkandis lengvam alkoholiui ar panašiai, bet ir universalus priedas šaltiems pradedantiesiems ir pirmiesiems karštiems patiekalams. Nepamirškite pirkti parduotuvėje nusipirktų krekerių, kurių lipnumas su raidėmis "E" ant pakuotės, nes džiovintoji duona su prieskoniais gali būti visiškai be problemų, ginkluota tik namų krosnele.
Sausos duonos trupinėliai orkaitėje
Pradėkite, kaip įprasta, iš pagrindinio klasikinio krekerių recepto, paruošto iš tamsios duonos, pridedant mažiausią pagrindinį prieskonių kiekį druskos ir pipirų pavidalu.
Nereikia įsiminti jokių sudedamųjų dalių sąrašo, tiesiog supjaustykite juodąją duoną į mažus gabalėlius, tada supilkite juos su daržoviu arba ištirptu sviestu ir gerai sumaišykite. Dėl aliejaus dangų, po kepimo krekeriai bus traškūs. Vieną sluoksnį kepkite keptuvėje ant kepimo krosnyje ir kepkite 12 minučių 200 laipsnių kampu, pasukite pusę laiko. Prieskoniai karšti skrebučiai pagal skonį.
Česnakiniai skrebučiai orkaitėje - receptas
Norint suteikti trumpos česnako skonį, bet atsikratyti sudegusių šviežių česnako gabalų, galite naudoti savo džiovintą ir miltelių analogą.
Ingredientai:
- kepta balta duona;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- Džiovinti česnakai - 1 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Balintos duonos kepalą padalinkite vidutinio dydžio kubeliais. Šiame recepte geriausia naudoti duoną ne pirmą šviežumą. Supilkite duonos kubelius su aliejumi, pabarstykite džiovinti česnakais ir dosniai nulupkite druskos, tada paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite graikinius riešutus 180 laipsnių kampu apie 12 minučių, bet žiūrėkite juos, nes virimo laiką tiesiogiai lemia duonos gabaliukų dydis.
Krekeriai iš baltos duonos krosnyje
Norint gauti sudėtingesnių skonių, turėtumėte naudoti keletą skirtingų rūšių prieskonių. Mes aprašysime vieną iš žemiau pateiktų kombinacijų.
Ingredientai:
- kepta balta duona;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės kuminas - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 15 ml.
Paruošimas
Padažu sumaišykite baltą duoną giliai dubenyje. Atskirai išmaišykite prieskonius iš sąrašo. Įpilkite duoną aliejuje, sumaišykite, tada pridėkite prieskonių mišinį ir įpilkite druskos (geriau lipkite). Skleiskite gabalus ant pergamento, atsiųskite juos į rudą 200 laipsnių kampu.
Namų sūrio skrebučiai orkaitėje
Šie krekeriai primena mažus sumuštinius su sūriu, kuris po džiovinimo tampa idealiu papildymu sriuboms arba kompanijai padaže.
Ingredientai:
- baguetas - 1 gabalas;
- sviestas - 65 g;
- Džiovinti česnakai - 2 šaukštai.
- džiovinti svogūnai - 2 šaukštai.
- džiovintos petražolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- tarkuotasis parmezanas - 55 g.
Paruošimas
Baguette padalykite į lygias skiltes ir tepkite kiekvieną iš abiejų pusių ištirpinto sviesto. Sumaišykite džiovintus svogūnus su česnakais ir petražolėmis, o po to mišiname duonos gabalėlius iš abiejų pusių. Iš vienos pusės užpilkite nedidelį tarkuotą sūrį, tada padėkite viską pagal grilį, kad iš abiejų pusių blanšuotų.
Kaip virti krekerių orkaitėje?
Ingredientai:
- sviestas - 45 g;
- šviežias bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežias čiobreliai, žalieji svogūnai - 1/2 šaukštelių kiekviena;
- skrudinta duona - 4 skiltelės;
- sūris - 4 gabaliukai.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su gaivaus šviežių žolelių. Įdėkite sūrio griežinėliais ant skrudintos duonos ir supjaustykite duonos gabaliukus. Palikite duoną iš abiejų pusių išdžiovinti ir rudi po griliu, paskui riebalais sumaišykite sviestą ir supjaustykite kubeliais.