Salierai - valgomosios žolelės su charakteringu aštraus skonio ir aromato iš šeimos skėtis, plačiai paplitęs žemės ūkis. Salierai iš pradžių kilę iš Viduržemio jūros, jau seniai naudojami kulinarijos ir medicinos tikslams dėl daugybės vertingų maisto produktų ir gydomųjų savybių (naudojamos visos augalų dalys).
Šiuo metu daržovių augintojams ir virėjams labai populiarios trys salierų rūšys: lapai, cherezkovy ir šaknys, pastarasis yra labiausiai išvystytas šakniastiebis. Šaknys yra apvalios-ovalios formos, beveik visada yra ant daržovių lentynų.
Apie valgymo šerdies šaknies naudą
Salierų šaknis yra daug eterinių aliejų, vitaminų (A, B, C, E), mikroelementų (kalio, natrio, seleno, kalcio, fosforo, boro, geležies, magnio, mangano, chloro, sieros ir cinko junginių).
Reguliarus maitinimosi metu vartojamas salierų šaknis gerina bendrą žmogaus kūno būklę, optimizuoja medžiagų apykaitą, palankiai veikia nervų, širdies ir kraujagyslių bei išskyros sistemas, reguliuoja kraujospūdį, gerina jungties būklę, neleidžia vystytis virusinių kvėpavimo takų infekcijoms ir vėžiui.
Be to, salierai yra labai veiksmingi tiems, kurie nori statyti save ir didinti žmogaus jėgą.
Žinoma, geriau valgyti salierų šaknį žaliu pavidalu, todėl labiausiai naudingi indai su šiuo stebuklingu produktu yra salotos.
Pasakykite, kaip ir kokios salotos gali būti paruoštos iš šaknies salierų.
Skirtingo saliero derinys yra gana harmoningai derinamas su įvairiais produktais, ir daugeliu atvejų geriau, kad salotos būtų tokiu būdu, kad salierai "solo", tai yra, kad kiti produktai nepraleidžia jo skonio.
Salotos iš šaknies salierų ir avokado
Ingredientai:
- salierų šakniastiebis - 1 gabalas;
- vaisių avokadas - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumynai iš kalendrų, petražolių ir bazilikų - po 2 šakas;
- deginti raudonieji pipirai - labai mažai;
- augalinis aliejus;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Supjaustyta saliero šaknys trina ant stambios trintuvės. Išskiriame avokado vaisių minką ir supjaustome mažais kubeliais. Mes smulkiai supjaustome žalią ir česnaką. Mes viską sujungiame salotų dubenyje.
Mes gaminame iš augalinio aliejaus ir citrinų sulčių (3: 1), švelniai seznykite jį karšta raudonai pipirais. Įpilame salotų padažu ir sumaišykite. Leiskite jam stovėti prieš 10 minučių, šiek tiek masturbuotis. Mes naudojame mėsos ir žuvies salotas.
Salotos iš saliero, burokėlių ir morkų šaknų
Ingredientai:
- salierų šaknis - 1 gabalas;
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- citrina (galima pakeisti natūraliu obuolių sidro actu);
- augalinis aliejus;
- žalumynai.
Paruošimas
Mes sušvelninkime nuluptą žaliavą arba virtus runkelius ant didelės lentynos arba supjaustykite mažais šiaudais. Į runkelius neuždengė likusių sudedamųjų dalių, nedelsiant stabilizavosi jo būklę, tai yra, užpilame sviesto ir citrinų sulčių padažu (santykis 3: 1). Kruopščiai sumaišykite. Leiskite runkelius stabilizuotis mažiausiai 10 minučių.
Išvalytos morkos ir salierai taip pat trina ant trintuko. Žalieji ir česnakai smulkiai pjaustomi. Įtraukite šiuos ingredientus į salotų dubenį ir sumaišykite.
Skanūs tuno salotos su salierų šaknimis
Ingredientai:
- tunų konservai - 1 can;
- maža saliero šaknys - 1 gabalas;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- jaunasis agurkas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- salotos žali lapai;
- alyvuogių aliejus;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Tunas su šakute. Kiaušiniai išvirti kietai, švariai ir smulkiai pjaustyti. Išvalytas salierų šaknis yra trys didelėje keptuvėje. Agurkas supjaustytas smulkiavaisiais ąžuolo griežinėliais. Mes sujungiame visą darbo dubenį ir sumaišome.
Paruošiame sviesto ir citrinų sulčių padažas, sezuminiu būdu sumaišykite česnaką.
Balniškos žaliosios salotos lapų rankos išplito ant plokštelės. Populiariausi salotos. Mes užpilame padažu. Patiekite šią salotą kaip atskirą patiekalą su baltu arba rožiniu vynu.