Jei mėgstate blynus, bet negalite rasti tobulo recepto gaminant erdvius ir skanius produktus, pasakysime, kaip valgyti blynus su mielėmis, kurios gali būti jūsų mėgstamiausios.
Mielių blynelių receptai
Mielių blynų gamyba pagal šį receptą yra gana kruopšta, tačiau rezultatas yra vertas.
Ingredientai:
- pienas - 750 ml;
- miltai - 280-300 g;
- sviestas - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- cukrus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- mielės - 20 g;
- vanduo 250 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Kad blynai gautumėte gerą mielių tešlą, vanduo turėtų būti šiltas. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, sumaišykite, sutraukite mieles ir kruopščiai sumaišykite, kad mielės būtų visiškai ištirpintos. Tada pabarstykite šiek tiek sijotus miltus (1 valgomasis šaukštas) ir gerai sumaišykite. Tada uždėkite rankšluosčiu ir padėkite į šilumą.
Ištirpinkite sviestą ir leiskite jam atvėsti. Atskirkite voveres iš trynų, patrinkite pastarą cukraus liekanomis ir pridėkite prie šaukšto. Tada nusiųsk druską ir atvėsintą sviestą? kruopščiai sumaišykite. Tada įtraukite ½ st. miltai ir ½ šaukštai. pienas. Kiekvieną kartą kepdami miltus, gerai sumaišykite tešlą, tą patį sumaišykite su pienu.
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir vėl ją uždėkite šiltoje vietoje. Kai ji pakils, sumaišykite ir palikite dar kartą. Kai tešla tinka, įpilkite baltymų, įpilta su druska, sumaišykite viską ir palikite pakelti.
Dabar galite pradėti kepti blynus. Iš anksto pašildykite keptuvę, supilkite kraigo tešlą, supilkite į vidurį, keletą minučių tolygiai paskirstykite ir kepkite iš dviejų pusių.
Blynai mielės ant kefyro
Tiems, kurie nori kepti kefyru, mes pasidalinsime, kaip pasidaryti mielių blynus.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - 1 prekė;
- miltai - 1¼ šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai.
- karštas vanduo - 2/3 daiktai;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Į dubenį supilkite pusę puodelio miltų, cukraus, mielių ir druskos, supilkite į šiltą kefyru ir sumaišykite, tada padėkite dubenį rankšluosčiu ir 30 minučių pašildykite. Po to įpilkite plakies kiaušinių baltymų, miltų liekanas ir švelniai supilkite į vandenį, visą laiką maišydami masę.
Dar 20 minučių palikite tešlą šiltu. Tada supilkite aliejų, sumaišykite ir kepkite blynus.
Plonų mielių blynelių receptai
Ingredientai:
- pienas - 850 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- šviežios mielės - 30 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 500 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mielės susmulkina į plokštelę, įpilama į ją cukraus šaukštą ir 100 ml šilto pieno, o šaukštas paliekamas šiluma. Tuo metu likusiame piene supilkite druską, miltus, cukraus likučius, taip pat išsiųskite sumuštus kiaušinius ir keptą neriją. Visi kruopščiai sumaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą kelti.
Išaugusiame teše užpilkite lydytą sviestą ir augalinį aliejų ir pridėkite vanilinį cukrų. Gerai sumaišykite ir vėl padėkite, palikite stovėti maždaug valandą. Po to šildyk indą ir pradėk kepti blynus. Jie pasirodys ploni ir subtili.
Paruoštus blynus galima patiekti su malta mėsa arba grybais , arba jūs galite tiesiog riebalai su sviestu ir apibarstyti cukrumi.
Tvirtų mielių blynelių receptas
Ingredientai:
- pienas - 5 daiktai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sausos mielės - 2 šaukštai;
- sviestas - 200 g;
- miltai - 2 daiktai;
- cukrus - 40 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 15 ml.
Paruošimas
Ištirpinkite mieles 1/3 st. šiltu pienu, įpilkite druskos, cukraus, kiaušinių ir pusės ištirpinto sviesto, suvyniokite kiekvieną šulinį maišytuvu. Tada supilkite 2 šaukštus. miltų ir minkykite storą tešlą, palikite 2 valandas šiltoje vietoje, tada vėl suminkštinkite ir palikite valandą.
Pamaitinkite pieną į virinimą, iš karto įpilkite į tešlą, gerai sumaišykite ir palikite 30 minučių. Po to užpilkite tešlos augalinį aliejų ir iškepkite storus blynus ant gerai šildomos ir alyvotos keptuvės.