Sūrio gamintojai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ir net vakarienei. Tai lengvas, naudingas ir skanus desertas, kurį tuo pačiu metu myli net tie, kurie savo grynu pavidalu neatpažįsta varškės. Galite valgyti rūgštus pyragus su grietine, su džemu ar medumi ir net su suslėgtu pienu. Šiame straipsnyje mes pasakysime keletą receptų, kaip padaryti skanius sūrio pyragus. Tikimės, kad kiekvienas čia rasite savo receptą.
Kaip kepti klasikinius sūrio pyragaičius - receptą
Ingredientai:
- varškė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- miltai - 0, 5 puodeliai;
- aliejus - 20 g;
- cukrus - 4 šaukštai.
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Pirma, rutuliuokite gerai varškės dubenyje, tada pridėkite kiaušinių, miltų, cukraus ir druskos, gerai sumaišykite. Dėl to turėtų pasirodyti pakankamai minkšta masė, kuri neliptų tavo rankomis, tačiau, jei jums buvo šlapios varškės ir tešlos lazdelės, galite įdėti šiek tiek daugiau miltų. Dabar švelniai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir supjaustykite dešra iš varškės masės 5-6 cm skersmens. Supjaustykite gabalėliais maždaug 1 cm storio ir supilkite juos į miltus. Keptuve, ištirpinkite sviestą ir kepkite mūsų syrniki mažame ugnyje 4 minutes kiekvienoje pusėje.
Remdamiesi klasikiniu sūrio pyrago receptu, galite keisti ir pridėti bet kokį kiekį, pridedant vanilino, cinamono, razinų, smulkintų džiovintų abrikosų, uogų. Apskritai, kiek jūsų fantazijos yra pakankamai.
Sūrio kepsai su razinomis - receptas
Ingredientai:
- varškė - 250 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- razinos - 50 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Iš pradžių plauname raziną ir supilkite verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių. Giliai dubenyje sumaišykite varškę, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir miltus. Sujunkite virtus razinus ir išpilkite likusius ingredientus, gerai sumaišykite. Šaukštas, supiltas į vandenį, surenkame tešlą, supilame į miltus ir formuojame syrnichki. Kepkite juos į keptuvę su iš anksto pašildytu augaliniu aliejumi, kol bus aukso ruda.
Blynai su obuoliais - receptas
Ingredientai:
- varškė (be granulių) - 250 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- cinamonas - pinch;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - žiupsnelis;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 150 g;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Aš nuplaukiu savo obuolį, nuvalau, nuimkite šerdį ir patrinkite ant didelės virvelės. Kotedžas sūriame su cukrumi, įdedame druską, kiaušinį, tarkuotą obuolį ir cinamono šaukštelius, visi gerai sumaišomi. Miltai maišomi su kepimo milteliais, įmaišykite tešlą ir vėl minkykite. Batako sūrio masė turi būti šlapi ir lengvai laikytis rankų.
Ištraukiame nedidelį tešlos gabalėlį, supjaustykite jį miltais, formuojame sūrio pyragą ir padėkite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Kepti sūrio pyragą su obuoliais iš 2 pusių mažame ugnyje. Dar geriau uždengti keptuvę su dangteliu, tada sirupai išeis dar minkštesni ir sultingesni.
Sūrio sūris - receptas su manga
Ingredientai:
- minkšti riešutai - 450 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kumpis sumaišomas su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi, lėtai pabarstykite manų kruopą, toliau maišydami. Tešlą palikite 30 minučių, kad manchas išsipleistų. Po to tešlą ruošiame šaukšteliu, lengvai supjaustykite miltais, suteikiame jam tinkamą formą ir kepkite iš abiejų pusių į susmulkintą plutą. Kaip matote, varškės sūrio receptas iš minkštos varškės su mango taip pat yra gana paprastas. Taigi skubėkite į virtuvę virti!
Sultingas sūrio receptas
Ingredientai:
- riebus sūris - 0,5 kg;
- vanilinas - 1 g;
- cukrus - 200 g;
- tryniai - 6 vnt;
- miltai - 1,5 stiklines;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Valgomame sūre pridedame vaniliną, pusę cukraus, ir mes sumaišoma, kol gaunama vienalytė minkšta masė. Atskirame talpyklyje sujungti žaliuosius trynius ir likusį cukrų, švelniai sudrėkinti, kol atsiras suligūs baltos spalvos masės. Supilkite mišinį į varškę ir vėl sumaišykite. Dabar išpilame miltus, sumaišytus su soda, ir vėl jį sumaišome. Tešla turi būti šlapi, bet tuo pat metu šviesa. Sūrio pyragus formuojame ir kepkite augaliniame aliejuje. Atsižvelkite į tai, kad virimo metu jos padidės, todėl nedelsiant nedėkite daug syrniki į keptuvę.