Užkandžiai šašliu kebabui - originalios idėjos greito iškylavimo patiekalams gaminti

Dažnai, galvodavę apie iškylą, daugelis nežino, ką paruošti užkandžius šašai kebabui, kad nebūtų išnykęs gamtoje. Rūpinkitės sveika laja su lengvais indais, tinkančiais bet kokiai mėsos rūšiai, padėsi žemiau aprašyti receptai.

Ką jie valgyti šašai kebabą?

Važiuodamasis į gamtą, daugelis laiko susidoroti su gana alkanais, todėl jūs turite valgyti papildomai ar paruošti valgius, laukdami mėsos ant keptuvės. Visų šaldytų kebabų salotų ir užkandžių rūšys padeda prisotinti, neužpildant skrandžio su sudėtingu maistu, nes mėsa yra tokia sunki virškinimui.

1. Idealūs užkandžiai šašinio kebabo - bet kokios rūšies daržovės: šviežios, iškeptos iš anksto orkaitėje arba ant anglys, įdarytos.
2. Kepti grybai puikiai derinami su mėsa, idealiai tinka gėrybių užkandžiai, marinuoti kvepiančiame mišinyje.
3. Skrudinta duona lauže yra puikus mėsos patiekalas.
4. Populiariausi užkandžiai yra marinuoti svogūnai, kurių receptai yra didžiuliai kiekiai: su actu, vynu arba citrinų sultimis.
5. Salotos turėtų būti paruoštos iš šviežių daržovių be majonezo arba grietinės. Karštą dieną tokia patiekalė sugadins pirmąją.
6. Nepamirškite apie padažus, kurie papildo mėsą. Tai gali būti paruošti kečupai, Kaukazo adžika arba specialiai paruoštas pomidorų, žolelių ir prieskonių padažas.

Duona ant ugnies su česnaku

Skaniai skanus ir traškus duonos puodelis bus puiki mėsos patiekalų kompanija. Česnakų skonį galima pasiekti dviem būdais: iš anksto sutepkite pikantišką mišinį ir kepkite gabalėlius ant ugnies, bet pirmiausia galite rudą duoną, tada riebaluoti česnakais ir augaliniu aliejumi.

Ingredientai:

• baguetas - 2 vienetai;
• česnakai - 4 dantys;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• raudonėlis

Paruošimas

1. Iškirpkite baguette į 1,5 cm storio dalis.
2. Kepti lazdele iki aukso rudos spalvos.
3. Sumaišykite aliejų, smulkintą česnaką ir raudoną.
4. Sutepkite šiltos duonos gabalėlių su aromatine padažu.

Grybai ant grotelių ant grotelių

Skaniai skanūs grybai ant grotelių yra dar labiau apeliaciniai, jei jie iš anksto marinuoti kvepiančiame mišinyje. Šampanarai puikiai sugeria kvapus ir prieskonių aromatus, todėl nereikia pergudrauti su jų papildymu, kad nebūtų pertraukiami šio puikiojo užkandžio natūralių grybų skonio prie šašinio kebabo.

Ingredientai:

• dideli pievagrybiai - 10-15 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• citrinų sultys - 50 ml;
• juodieji pipirai, druska;
• supjaustyti žalumynai;
• česnakas - 2 dantis.

Paruošimas

1. Plaukite grybus ir padėkite juos į dubenį.
2. Sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis, supilkite grybus, palikite 2-4 valandas.
3. Kepkite pievagrybius 5-7 min.

Užkandis nuo daržovių iki šašinio kebabo

Garnyras iš daržovių su šašliu kebabu gali būti paruoštas įvairiais būdais, atsižvelgiant į kiekvieno valgytojo pageidavimus. Maisto sudėtis gali būti tik agurkai, pomidorai ir marinuoti svogūnai, bet jūs taip pat galite išplėsti patiekalų asortimentą su baklažanais, cukinijomis, pipirais. Garnyras turėtų būti minimalus, kad nebūtų pertrauktas pagrindinio indo įspūdis.

1. Iš anksto galite paruošti lengvus šašlyčių kebabų užkandžius - kepkite daržoves namie orkaitėje arba kepkite keptuvėje.
2. Iš baklažanų ar cukinijų galite įdaryti ritinius ar įdaryti juos su daržovių ar mėsos mišiniu.
3. Pomidorai užpilami brynza ir česnako mišiniu.

Užkandis nuo baklažanų iki šašliuko kebabo

Prieš kepdami daržoves ant kepsninės, jie turi būti iš anksto marinuoti. Baklažanai supjaustomi į patogius gabalėlius ir sūdomi 10 minučių, kad atsikratytų karsto. Visiems kitiems mėsos šašliuko kebabo užkandžių ruošimo privalumai, baklažanai netenka daug aliejaus ir lieka sultingi, o ne labai daug kalorijų.

Ingredientai:

• baklažanas - 2 vnt.
• augalinis aliejus - 50 ml;
• česnakas - 2 dantys;
• citrinų sultys - 50 ml;
• Moliūgai ir čiobreliai - šaukšteliu.

Paruošimas

1. Sumaišykite sausas žoleles, supjaustytus česnakus, citrinų sultis ir sviestą.
2. Baklažanai supjaustyti į plokštes, atsikratyti karstumo, sūdant juos 20 minučių.
3. Supjaustykite daržovių griežinėliais ant grotelių ir kepkite 5 minutes kiekvienoje pusėje.
4. Į baką įdėti baklažanai ir supilkite kvapią padažu.

Pomidorų užkandis šašinių kebabui

Skanus ir pikantiškas pomidorų užkandis su svogūnais su šašliu kebabu puikiai papildo mėsos patiekalą. Sumažėjęs, aštrus ir aštrus priedas yra toks gardus, kad jį pirmiausia valgys. Pagrindinis užpildo kvapo komponentas yra medaus, jis atskleidžia ryškius prieskonių skonį ir užkandą labiau prisotina.

Ingredientai:

• pomidorai - 4 vnt .;
• svogūnas - 3 vnt.
• česnakai - 3 dantys;
• citrinų sultys - 20 ml;
• medus - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• šviežias bazilikas - ½ pieštuko;
• pipirų mišinys, druska.

Paruošimas

1. Pjaukite pomidorus su puodeliais, svogūnais ir žiedais.
2. Sumaišykite druską, prieskonius, supilkite sviestą ir citrusinių vaisių sultis.
3. Pridėti medaus ir kapotų baziliko, supjaustyto česnako ir sumaišykite viską.
4. Talpoje pomidorus ir svogūnus supilkite į sluoksnius, supilkite marinatą, dangą, keiskite porą kartų.
5. Šašlyte esančio kebabino užkandis sutepimas truks 2 valandas.

Skanus svogūnas su šašliu kebabu - receptas

Galite įvairiais būdais marinuoti skanius svogūnus prie šašinio kebabo . Užpildymo mišinio atveju naudokite bendrą actą, obuolį, balzamiką arba vyną. Jei tokia sudedamoji dalis nėra populiari visiems, galite suminkšti svogūnų žiedus granatų ar citrinų sultyse, papildydami mišinį žolėmis ir prieskoniais.

Ingredientai:

• svogūnas - 4 gabaliukai;
• actas 9% - ¼ st .;
• vanduo - 1 prekė;
• pipirų, kapotų žolelių mišinys.

Paruošimas

1. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus.
2. Įpilkite acto ir šilto vandens.
3. Įpilkite pipirų mišinį ir palikite marinuoti 2 valandas.
4. Išmeskite marinatą, sumaišykite su kapotų žolelių ir pasimėgaukite.

Salotos šašliu kebabui

Pasiruoškite salotų šašliukai keptuvėms skubėti gali kiekvienas virėjas. Idealus sprendimas bus visų rūšių daržovių deriniai, pagardinti kvepiančiu mišiniu. Nebūtina valgyti alyvuogių arba vinigretto, jie greitai pablogėja, ir apskritai nėra labai tinkami šašinio kebabo skoniui.

1. Negalima įpilti kieto ar supjaustyto sūrio į salotą, ji ištirpsta karštyje ir patiekalas bus nepatrauklus. Jei yra tokio ingrediento poreikis, pakeiskite jį sūrio arba Adyghe sūrio.
2. Paprastas agurkų ir pomidorų salotas bus daug skanesnis, jei užpildysite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir česnakais.
3. Spalvoti užkandžiai mėsos šašliu kebabui virti tiesiai ant ugnies, todėl puikios salotos su skaniu Kaukazo virtuvės išeina.
4. Neužpildykite salotų su rūgštinių pieno padažais. Duokite pirmenybę aliejaus mišiniams ir adžikai.

Tbilisio salotos šašliu kebabui

Skanūs gruzinų salotos iš daržovių ir šašliukų kebabai paruošiami greitai, be sudėtingų ir neprieinamų ingredientų. Klasikiniame recepte yra kepta jautiena, ją galima saugiai pašalinti iš kompozicijos arba pakeisti raudonomis konservuotomis pupelėmis. Neįprasto skonio pagrindą sudaro riešutai ir kalendra.

Ingredientai:

• Bulgarijos pipirai - 200 g;
• konservuotų pupelių - 280 g;
• česnakai - 4 dantys;
• raudonas svogūnas - 2 vnt .;
• koriandras - 1 ryšulys;
• aliejus - 50 ml;
• vyno actas - 20 ml;
• riešutai - 2 sauja;
• druska, apyniai-suneli.

Paruošimas

1. Sukrėkite česnakus su druska, prieskoniais ir sviestu. Įpilkite vyno acto, maišykite.
2. Paprikas ir svogūnus supjaustykite pusiau žiedais.
3. Daržoves sumaišykite su pupelėmis, supjaustykite žaliuzėmis, sezono padažu.

Armėnijos salotos šašliko kebabui

Armėnijos užkandis šašliko kebabui paruoštas iš įvairių daržovių. Pagrindinis patiekalo bruožas yra visa baklažanų ir pipirų pripylimas iki didžiausios tamsios spalvos, beveik iki juodumo, tada žievė pašalinama iš karštų daržovių. "Dūmų" kvapas, būdingas šiam gydymui, tiksliai užkariauja visus Kaukazo virtuvės mėgėjus.

Ingredientai:

• pipirai - 5 vnt .;
• baklažanai - 5 vnt .;
• pomidorai - 6-7 vienetai;
• svogūnas - 3 vnt.
• žalumynai - 80 g;
• citrina - 1 vnt;
• druska, juodieji pipirai, sviestas.

Paruošimas

1. Nuplaukite daržoves, nulupkite svogūnus.
2. Ant grotelių įdarykite daržoves, iš 5 minutes perukę iš visų pusių.
3. Pašalinkite daržoves iš grilio ir nedelsdami įpilkite šalto vandens.
4. Nulupkite žievelę, pašalinkite pipirų sėklas.
5. Iškirpkite viską į didelį konteinerį, pridėkite pjaustytų žalumynų.
6. Sultys su druska, prieskoniais, citrinų sultimis ir sviestu.

Šilti salierai šašliukui

Iš karto po mėsos kepimo paruoškite salotines medžio anglis į šašai kebabą. Kepant pagrindinį patiekalą daržovės marinuojamos kvepiančiame mišinyje, tada kepti ant grotelių ir šilto užkandžio, pagardintos kvepiančiu padažu. Salotų sudėtis gali būti patikslinta pagal jūsų skonį, papildyti ingredientais arba pakeisti kitais ingredientais.

Ingredientai:

• baklažanas - 1 gabalas;
• pipirai - 2 vnt.
• svogūnų salotos - 2 vnt.
• salierai - 1/2 kotelis;
• šparagai - 100 g;
• cukinijos - 1 vnt;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• vienos citrinos sultys;
• grūdų garstyčių - 50 g;
• druska, pipirai, raudonėliai ir čiobreliai.

Paruošimas

1. Įrinkite česnakus su druska ir džiovintomis žolelėmis, įpilkite garstyčių ir citrinų sulčių.
2. Baklažanai supjaustyti į plokštes, įpilti druskos ir palikti 10 minučių, tada nuplauti.
3. Pipirai supjaustyti į ketvirčius, svogūnai didelėse skiltelėse, cukinijos su plonomis plokštelėmis.
4. Ant grotelių uždėkite vieną baklažanų, cukinijų, šparagų, kapotų salierų, pipirų ir svogūnų sluoksnį.
5. Kepti ant ugnies, kol bus aukso rudas.
6. Užpilkite daržoves ant patiekalo ir sezono padažu.
7. Nedelsdami pasodinkite salotos su šašliu kebabu.