Kai mes matome save patys apkepėjusį kepenų ritinį, pirmiausia norime mėgautis jo skoniu. Ir nors mes nesvarbu apie vištienos kepenų naudą, iš kurios šis patiekalas virtas. Tuo tarpu yra gana didelis šio subprodukto įtraukimas į jūsų kasdienę dietą.
Vištienos kepenų mitybinė vertė
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į išskirtines produkto maistines savybes. Kaip ir bet kuris kitas mėsos ingredientas, paukščių kepenys yra labai turtingos baltymų, nors čia taip pat yra didelė riebalų dalis - apie 35-39% visos masės. Tačiau vištienos kepenys yra ne per daug kalorijų, o maistinė žaliavos vertė yra apie 100-120 kcal. Jis yra įtrauktas į dietinius produktus, parodytus dėl nutukimo ir medžiagų apykaitos sutrikimų. Taip pat pateikiamas didžiulis veikliųjų medžiagų ir mikroelementų kiekis. Nesunku atsakyti į klausimą, kokie vitaminai yra vištienos kepenyse, sunkiau pasakyti, kas tai nėra. Iš labiausiai vertingų galima paminėti vitaminus B, A, E, C, K, RR ir tt
Vištienos kepenų nauda
Dėl vitamino C ir seleno buvimo iš viščiukų kepenų baltymų virškinama daug geriau nei iš kitų gyvūninės kilmės produktų. Todėl jis yra įtrauktas į sportininkų raumenų, kurie nori greitai sukurti raumenų masę, racione. Naudingos vištienos kepenų savybės yra dėl to, kad jame yra didelis geležies, vario ir cinko kiekis, kuris optimizuoja kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino kiekį. Jis turėtų būti reguliariai vartojamas dėl anemijos ir kitų sunkesnių ligų. Ji skatina imuninę sistemą. Jame esantis magnis ir kalis padeda sumažinti širdies ligų riziką. Jis gali būti suvartotas cukriniu diabetu, žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis ir padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje.