Žiemą tvartuose daug žmonių turi kvepiančių spalvotų moliūgų. Ar žinojote, kad jie gali būti skaniai įdaryti, kepti su įvairiais raminamais užpildais ir nustebinti ir pamalti savo artimuosius šį neįtikėtiną patiekalą daržovių puodelyje, nes ant šio stebuklingo moliūgo patiekiamas ant stalo.
Paprastai kepta visa įdaryta moliūgo gamina įspūdingą įspūdį ir, be abejo, kelia šeimininkės valdžią, maitinusią tokį išskirtinį ir neįprastą maistą. Nors, kepkite įdaryti moliūgų orkaitėje yra labai paprasta. Pabandykime!
Moliūgų įdaryta su mėsa
Ingredientai:
- moliūgas - 1 gabalas;
- ėriena - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- raudonas svogūnas - 1 vnt.
- cukrus - pinch;
- druska, zira - pagal skonį;
- konservuoti pomidorai - 6 vnt .;
- petražolių žalumynai, kalendra - jei norima.
Paruošimas
Mėsos įdaru moliūgų receptas yra gana paprastas. Paimame prinokusį mažą moliūgą, švelniai nukirskite viršuje, išvalome sėklos ir sutepkite viduje aliejumi. Tada uždarykite dangteliu ir padėkite jį 30 minučių krosnyje 200 laipsnių kampu. Tuo tarpu ruošiame užpildymą. Ištirpinkite sviestą į keptuvę ir kepkite aviną, supjaustykite mažais kubeliais. Į ziru mėsą įpilkite svogūnų ir užgerkite 15 minučių mažu ugniu. Tada į skonį įdėkite nuluptus pomidorus, druską ir sacharumą. Mes kepame mėsą dar 30 minučių, įpilame šafraną ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Tada perpjaukite įdaru į moliūgą ir vėl padėkite indą orkaitėje dar 20 minučių.
Moliūgų įdaryti su daržovėmis
Ingredientai:
- moliūgas - 1 gabalas;
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- grybai - 250 g;
- bulvės - 2 vnt.
- cukinijos - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt.;
- saldus bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- sūris - 100 g;
- kremas - 100 ml;
- pienas - 150 ml;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia nupjaukime moliūgų viršūnę, atsargiai ištraukite visą minką, palikdami sieneles apie 2 cm storio. Įmerkite sviestą, išmaišykite česnaką, supilkite šiek tiek vandens ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol ji bus minkšta.
Moliūgų minkštimas, cukinijos, svogūnai, grybai, bulvės, vištiena supjaustoma ir kepama keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tada mes sumaišome visas sudedamąsias dalis, druską, pipirus, sekite ją prieskoniais, 10 minučių uždarykite dangtelį, užpilkite pieną, grietinę ir troškinkite.
Įpilkite įdaru, užpilkite mūsų moliūgų ir kepkite 20 minučių krosnyje esant vidutinei temperatūrai. Pabaigoje pabarstykite jį tarkuotu sūriu, palauk, kol jis ištirps, ir šventiniame staliuke pasidėk į paruoštą įdarytą grybų moliūgą.
Moliūgų įdaryti su ryžiais
Ingredientai:
- moliūgas - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- ryžiai - 0,5 daiktai;
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- prieskoniai už pūlagą - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrina - 0,5 vienetai;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Pirma, paruoškime užpildymą. Norėdami tai padaryti, vištienos mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais, druska, pipirais, užpilama citrinų sultimis ir palikta marinuoti.
Ryžiai nuplaunami šiltu vandeniu ir virinami, kol paruošta. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir kepti augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Mes platiname jį į nuplaunamus ir džiovintus ryžius, sumaišykite. Bulgarijos paprikos supjaustyti smulkiais kubeliais ir pridėti prie ryžių. Marinuota mėsa sumaišoma su įdaru, druska pagal skonį.
Moliūgų atsargiai nuplaukite, supjaustykite viršuje ir atsargiai paimkite mėsą. Dabar moliūgų puodai yra alyvuotas ir pripildytas skaniu ryžių ir vištienos įdaru, sumaišytu su minkštimu! Prieš uždarant dangtį mes uždarame. Krosnelę pašildykite iki 180 °, o moliūgų užkepkite 2 valandas.