"Banitsa" yra bulgarų virtuvės patiekalas, pagamintas iš šviežios tešlos su sūriu ar varškės įdaru. Sužinokime, kaip paruošti banitą daugialypėje ir gydyti svečius gardžiais pyragaičiais.
Banitza su brynza daugybe
Ingredientai:
- tešlos filo - 400 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- grietinė - 200 ml.
Už pildymas:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- brynza - 500 g.
Paruošimas
Pirma, atliksime įdarą. Norėdami tai padaryti, paimkite gilią dubenį, pertraukite kiaušinius, švelniai įmuškite juos šakute ir pridėkite sudaužytą sūrį. Visi tinkamai sumaišyti. Dabar mes priimame paruoštą tešlą, išimame vieną lapą, o kiti yra padengti rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų ir nesumažėtų. Tešlą tepkite augaliniu aliejumi, paskleiskite šiek tiek įdarą ir paskleiskite jį visame paviršiuje. Tada švelniai sukite ritinį. Panašiai mes darome likusius lapus ir įdarus. Po to mes sutepame multivarko dubenį ir pradedame dėti ritinius, pradedant nuo dubens vidurio, sulenkiant juos "sraigėliu". Atskirai dubenyje, mušdami kiaušinius ir švilpinkite juos. Įpilkite grietinės, gerai sumaišykite ir supilkite mišinį į multivarką. Dabar uždarykite dangtį, pasirinkite "kepimo" režimą ir paruošite indą maždaug per 70 minučių.
Banitza su varške daugybe
Ingredientai:
- plonas lavashas - 3 vienetai;
- Klasikinis varškė - 1 kg;
- kiaušinis - 6 vnt.
- grietinė - 1,5 daiktai;
- Sviestas - 20 g.
Paruošimas
Kotedžas mes turime su kiaušiniais, podsalivaem ir atsargiai sumaišykite. Gautos varškės masė padalinta į 3 identiškas dalis. Užpilkite lavos lapus ant stalo, sutepkite kiekvieną aliejų ir paskleiskite varškės masę. Tada švelniai sulenkite vamzdelius ir į dubenį įdėkite multivarkinę spiralę. Grietine sumaišoma su kiaušiniais, užpilama pita duona su šiuo mišiniu, uždarykite prietaisą dangteliu ir kepkite pyragą 60 minučių "kepimo" režimu.
Banitsa iš pita duonos multivarka
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- plokščias lavachas - 2 lapai;
- sviestas - 100 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
Už pildymas:
- naminis pagamintas sūris - 500 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti užpildą, paimkite šviežią naminį sūrį ir patrinkite jį dviem vištienos kiaušiniais, podsalivaya pagal skonį. Tada ant stalo išpilkite lavos gabalėlį, nulupkite jį su minkštu sviestu ir paskleiskite tolygiai sūrio įdaru. Tada suklijuokite lavosą į ritinį ir padėkite jį spiralėje riebaluotoje multivarko dubenyje. Grietinė sumaišoma su likusiais kiaušiniais, supilkite banitą su gautu mišiniu ir 80 minučių paruošite pyragą "kepimo" režimu.