Reikėtų pažymėti, kad liejimo kopūstai gali užtrukti daug laiko. Ir norint atsikratyti nereikalingų rūpesčių net suvalgius, prasminga naudoti multivarą. Virtuvės įtaisas yra geriausiai tinka laikui bėgant patiekalams padažuose ir padažuose. Daugiau informacijos apie kopūstų rulonų gamybą multimedijose bus aprašyta toliau pateiktuose receptuose.
Kopūstinės ritės daugybėje pomidorų padažų - receptas
Pradėkime nuo standartinio ir žinomo recepto kopūstų ritinėlių, nulupusių pomidorų padaže. Kopūstų lapų įdaras gali būti maltas iš bet kurios mėsos, tačiau mes pasirinkome įprastą kiaulienos ir jautienos mišinį.
Ingredientai:
- kopūstų lapai - 12 vnt .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pomidorų padažas - 75 ml;
- svogūnai - 45 g;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukraus šaukštelis;
- malta mėsa - 530 g;
- ryžiai - 75 g.
Padažui:
- pomidorai savo sultyse - 460 ml;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo 115 ml.
Paruošimas
Norėdami atskirti kopūstų lapus nuo galvos, užvirkite jį keletą minučių, tada šiek tiek atvėsinkite ir nuimkite. Paruoškite įdaru, prieskoniuokite kukurūzą druska, į ją pridėkite kiaušinį, smulkintą svogūną, pomidorų padažą ir cukrų, taip pat iš anksto išvirtus ir atšaldytus ryžius. Kepenų rutelių grūdai pridedami, kad padidintumėte užpildo kiekį, nes jei turite pakankamai smulkintos mėsos, galite naudoti be ryžių.
Įdėkite kopūstų rulonus į multivacho dubenėlio dugną su šiek tiek aliejumi ir kepkite ant "kepimo" 10 minučių. Tada atšaukite režimą, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis pasiektų kopūstų ritinėlių paviršių, tada eikite į "užgesinti" 40 minučių.
Supjaustykite pomidorus, sekite juos ir ištirpinkite padažą nedideliu kiekiu vandens. Užpildžius daugiaspalvius kopūstus paruoškite, įpilkite padažą ir palikite viską, kad paruoštumėte dar pusvalandį.
Įpildyti kopūstai ritinėliai daugybe
Šis paprastas garų kopūstų ritinėlių receptas yra daug didesnis, derinant įvairius tradicinius indų prieskonius. Idealiai tinka tiems, kurie mėgsta eksotiką ir žiūri savo maistą.
Ingredientai:
- smulkinta avienos mėsa - 640 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- imbieras - 3 cm;
- česnakai - 4 dantys;
- Kilimėlio koriandras, kmynai, pankolis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės cinamonas, čili, kardamonas - 1/2 šaukštelio kiekvienas;
- svogūnai - 85 g;
- didelis kopūstų galva;
- sauja žiede.
Paruošimas
Skaldykite kopūstų galvutes, kad palengvėtų lapų pašalinimas. Sumaišykite mėsą iš avinėlio su kiaušiniu, tarkuotu imbieru, supjaustytu svogūnu, česnaku, įbrėžtu ir įvairiais prieskoniais. Paskirstykite lygias porcijas maltos mėsos tarp kopūstų lapų ir sulenkite juos. Supilkite kiekvieną kopūstų ritinėlį riebaluose, paruoštame garuose. Tame pačiame įrenginyje užpilkite vandenį iki žymės. Nustatykite dubenį ir 40 minučių pasirinkite garų režimą.
Kaip virti lankstus kopūstų ritinius daugialypėje?
Medžiagos pradžioje pastebėjome, kad kopūstų rulonų formavimas paprastai užtrunka daug laiko, todėl visiems, kurie nenori praleisti šį laiką, rekomenduojame paruošti paprastuosius lašinius kopūstų ritinius.
Ingredientai:
- malta kalakutiena - 430 g;
- svogūnai - 115 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- kopūstų galvutė;
- pomidorų padažas - 175 g;
- vanduo 115 ml.
Paruošimas
Įjunkite "kepimo" režimą, kepkite ant jo mišinį iš svogūnų ir malto kalakuto. Susmulkinkite smulkintą mėsą su turtinga druskos iešmo, pridėkite česnaką. Pjaustyti arba tiesiog atsitiktinai supjaustyti kopūstai. Įdėkite jį į įdarą, tada nedelsdami užpilkite pomidorų padažu vandeniu. Po to, kai skystis virsta, eik į "gesinimo" režimą ir palikite viską 40 minučių.
Jei norite, galite keisti patiekalą padažu, pavyzdžiui, pomidorų-grietinės padažu paversti kopūstų ritinius multivarke. Norėdami tai padaryti, pakanka sumaišyti pomidorų masę su ketvirčiu stiklinės grietinės ir tęsti gaminimą pagal tą pačią schemą.