Pincers yra blynai įdaryti. Jis gali būti įvairus: varškė, vaisiai ir mėsa. Mes susisieksime su paskutine versija ir pasakysime, kaip paruošti mėsos įdarytus blynus.
Pikniko receptas su mėsa
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 450 g;
- cukrus - 20 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - žiupsnelis.
Už pildymas:
- mėsa (kiauliena + jautiena) - 600 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 vnt.
- mėsos sultinys;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošti blynus, supjaustyti kiaušinius su cukrumi, įpilti druskos, tada įpilti pieno ir miltų, sviesto ir gerai sumaišyti, mes taip pat galime nugalėti. Karštuose keptuvėje kepkite blynus iš dviejų pusių. Dabar ruošiame įdarą: iš anksto išvirta mėsa praeina per mėsmalę. Smulkiai supjaustytą svogūną supjaukite saulėgrąžų aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada sumaišykite mėsą su svogūnais, druska, pipirais, įmaišykite su malta žaliava 1 žaliuoju kiaušiniu ir šiek tiek sultiniu. Na, mes sumaišome. Dabar kiekvienas blynas yra suteptas vienoje pusėje su mėsos įdaru ir suvyniota vamzdžiu. Tada kiekvienas vamzdis perpjaunamas per pusę - iš vieno blynelio atsiranda 2 pylnik.
Špagalnės su mėsa ir grybais
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 300 ml;
- vanduo - 200 ml;
- miltai - 1,5 stiklines;
- lydytas sviestas - 20 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 0,25 šaukštai.
Už pildymas:
- mėsa - 300 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- svogūnai (vidutinio dydžio) - 2 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti blynus, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite. Tyrime neturėtų būti gumbų. Virkite blynus į karštą keptuvę. Jei jie sulenktų ir blogai pašalinami, galite kepti keptuvę su riebalų gabalėliu, pritvirtintą prie šakės. Paruošiame įdarą: mėsos viriname, kol paruošta, grybus ir svogūnai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tada mes einame mėsą ir grybus per mėsmakerį, druską ir pipiras prideda prie skonio. Kiekvienam blyneliui paskleiskite užpildą, lyginkite jį ant viso paviršiaus ir sukuokite ritinį. Nagų galuose gaunami nelygūs tešlos kraštai. Jei pageidaujama, juos galima aplyginti, tačiau tai nėra būtina. Prieš patiekiant sviestą galite kepti keptuvėje, kol susidarys pluta. Mes patiekiame prie stalo su grietine.