Šokolado sūrio pyragas yra amerikietiškas išradimas, kuris įvyko sparčiai ir visur aplink pasaulį, užfiksuodamas vieno saldaus danties širdis po kito. Nenuostabu, kad dėl tokio populiarumo delikatesas užaugo daugybe variantų, tarp kurių kiekvienas gali rasti saldumo širdžiai, biudžetą ir galimus konditerijos įgūdžius.
Šokolado sūrio pyragas - receptas
Beveik kiekviena šalis turi savo kepimo variantą pieno produktų pagrindu, todėl nenuostabu, kad kiekvienas žmogus pats keičia savo receptą.
- Česnako šokoladas (receptas klasikinis, amerikietis) reiškia, kad ekstremaliomis aplinkybėmis naudojamas tik vienas produktas bazėje - "Philadelphia" sūris arba jo daugiau panašių į biudžetą.
- Šokolado sūrio pyragas gali būti pagamintas ne tik pridedant šokolado lašus ar išlydytas plyteles, bet taip pat su kakavos arba riešutų pastomis, pagamintomis iš jo, kaip "Nutella".
Vanilinio šokolado sūrio pyragas
Autentiško deserto pagrindas yra pagamintas iš sidabrinių rutulių krekerių, kurių neretai randama kiekviename prekybos centre. Tačiau tai, ko lengva rasti ant lentynų, - tai įprastų trumpųjų kepinių slapukų pakuotė, kuri "elgiasi" net geriau formuojant, paverčiant elastinga, tankia masė, kuri palaiko viską gerai, nei ją užpildo.
Ingredientai:
Dėl pagrindo:
- sausainiai - 200 g;
- miltai - 30 g;
- pienas - 40 ml;
- lydytas sviestas - 60 g.
Už pildymas:
- Mascarpone - 120 g;
- grietinėlės sūris - 480 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- vanilės pudelis;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Pirmas ingredientas iš sąrašo paverčiamas trupučiu ir derinamas su likusiais ingredientais, kol gaunate masę su žaliavinio smėlio konsistencija.
- Užmaukite viską 20 cm formatu ir nusiųskite šaltai.
- Padarykite užpildą, mušdami abu rūšių sūrius su kiaušiniais ir saldikliais nuostabioje soule. Padalinkite į pusę: derinkite vieną dalį su kakava, antrasis - su vanilės pintinėmis.
- Sluoksniai paskirsto abu užpildo tipus per pagrindą.
- Šokoladinis pyragaitis su mascarpone yra kepamas 180 laipsnių kampu: po pusę valandos po folija, po to dar 50 minučių be jo.
Šokolado-apelsinų sūrio pyragas
Citrusiniai vaisiai, pagrindinės pildymo sudedamosios dalys - puikus duetas! Jei esate klasikinės klasės naudotojas, tikrai pabandykite atkurti šį variantą, pasirinkdami citrusus pagal savo skonį. Mandarinai, greipfrutai, šiek tiek citrinų žolelė ir apelsinas, atnaujins desertą, atsipalaiduos jo turtingo, turtingo skonio ir tekstūros.
Ingredientai:
- Sūrio pyragas - 1 vnt.
- šokolado padažas - 200 g;
- apelsinai - 2 vienetai;
- grietinėlės sūris - 400 g;
- kakava - 50 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- jogurtas - 160 ml;
- cukrus - 140 g.
Paruošimas
- Ištirpę plytelę ištirpinkite ir sumaišykite su sultyse ir apelsinų pora. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Mikserio patarimus naudokite likusiems penkiems elementams iš sąrašo. Atidžiai įeikite į šokoladą, nesustodami maišytuvo.
- Paskirstykite užpildytą formą ant pyrago viršaus.
- Česnakinis šokoladas, receptas namuose, beveik baigtas šiame etape, lieka tik išsiųsti viską, kad keptų 170 C temperatūroje 40-45 minučių.
Šokoladinis pyragas su vyšnine
Jei neturite galimybės gaminti iškeptą desertą arba jūsų santykiai su krosnimi neturėjo laiko pereiti prie "jūs", pabandykite prisitaikyti prie tingių namų šeimininkių - šokolado sūrio su želatina. Žinoma, jo tekstūra skiriasi nuo iškeptos versijos, bet ne blogiausia - želatina daro masę stabilią, bet tuo pačiu švelniai, ir ši talpykla padeda sutaupyti laiko.
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- Slapukų trupiniai - 1¼ šaukštai;
- lydytas margarinas - 70 g.
Už pildymas:
- želatina - 10 g;
- vanduo - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- kondensuotas pienas - 300 ml;
- lydytas šokoladas - 1 prekė;
- vyšnių konservai (be kauliukų) - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Sumaišykite pyrago komponentus ir nupjaukite pasirinktos formos apačią. Siųsti jį į šaldiklį.
- Želatina užpilkite šiltu vandeniu ir palikite aptempti, o tuo tarpu verpalą verkskite iš kitų trijų komponentų.
- Į želatinos tirpalą įpilama griežinėlių vyšnių.
- Įpilkite užpildą į pagrindą ir palikite šokolado sūrio pyragą be kremo, kol jis visiškai sukietėja.
Sūrio keksas "Šokolado beprotybė"
Šis šokolado sūrio pyragas nebuvo be jos pavadinimo - jo pagrindas, dekoras ir užpildas apima šį mėgstamą kiekvieno saldinto danties produktą. Norint, kad tortas būtų dar ryškesnis, naudokite sumuštinį slapuką su kakavos priedu: jų kremas užpildo ne tik kaip saldiklis, bet ir padeda tortą padaryti tankus ir traškus.
Ingredientai:
- sausainiai-sumuštiniai - 30 vienetų;
- sviestas - 75 g;
- "Nutella" - 2 elementai;
- kremo riebalai - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- šokolado padažas - 200 g;
- kremas - 45 ml.
Paruošimas
- Sumuštiniai paverčiami trupiniais ir derinami su sviestu.
- Paskirstykite masę pelės pločio apačioje, šiek tiek pasukite į šonus. Palikite šaltai.
- Kitas keturias kruopščiai pataikyti, kol gausite kažką panašaus į šviesos putos, užpilkite ant pagrindo.
- Šokoladinis grietinėlės sūrio pyragas - receptas yra klasikinis, nes iškart po surinkimo jis yra išsiųstas kepti valandą 160, o tada visiškai atvėsti.
- Česnakai su šokoladu apkepdami nebus tokie, jei nepadarysite saldus.
- Praplaukite plyteles karštu kremu, palikite minutę ir maišykite.
- Supilkite desertą šiltu glaistu ir paimkite mėginį.
Šokoladinis bananų sūrio pyragas
Šokoladinis bananų pyragas-sūrio pyragas yra vienas iš tų skanių chimerų, su kuriais garsėja šiuolaikinė amerikietiška virtuvė. Tai tankus pyragas iš paprasto aukso, kuris pakeičia traškią bazę. Virš jo padengiamas gaivus kremas, pagamintas iš grietinėlės sūrio. Jo skonis ir tekstūra taip pat pabrėžia Brownie išreikštą saldumą, tankį ir net klampumą.
Ingredientai:
- "Philadelphia" - 180 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
- šokoladas - 100 g;
- sviestas - 80 g;
- miltai - 100 g;
- kakava - 50 g;
- bananas - 1 gabalas;
- cukranendrės - 100 g;
- kefyras - 100 g;
- baltymai - 2 vnt.
Paruošimas
- Sumušti pirmą porą ingredientų.
- Išlydykite plytelę ir sumaišykite su sviestu, kefyru, voverėmis ir susmulkinta banana.
- Įdėkite likusius sausus elementus ir suminkštinkite tešlą.
- Tešlą platinkite pelėsiais, padengdami "Philadelphia" sluoksniu.
- Kuko šokolado sūrio pyragas 180 laipsnių 40-45 minučių.
Šokoladinis pyragas be kepimo
Iš varškės pagamintas šokolado sūrio pyragas neturi nieko bendra su klasika, tačiau tai yra daug labiau paplitusi biudžeto versija, kai tinka bet kokio varškės desertų ventiliatorius . Dėl recepto geriausia pasirinkti ne sausą varškę su vidutiniu riebalų kiekiu, kuris gali būti lengvai homogeniškas purškiant maišytuvu arba einant per sietą.
Ingredientai:
- lydyto šokolado lustai - 1 prekė;
- varškė - 300 g;
- kreminė plakta - 2 daiktai;
- česnako pagrindas - 1 vnt.
Paruošimas
- Kepkite varškę su maišytuvu ir švelniai sumaišykite su ištirptu šokoladu ir grietine.
- Padėkite masę pagrindu, lyginkite ir atvėsinkite 4 valandas.
Šokoladinis pyragas keletą kartų
Šokolado sūrio pyragas, receptas multimedijos srityje, nesiskiria nuo jo pirmtakų nieko, išskyrus paruošimo būdą. Nors šiuolaikinės įtaiso dubuo yra garsus aukštos kokybės neprilimtiniu dangteliu, jo dugnas ir sienos turi būti padengti dviem pergamento juostelėmis, sudedamos skersai. Taigi, delikatesas gali būti kruopščiai ir lengvai išgaunamas nepažeidžiant išvaizdos.
Ingredientai:
- pagrindas sūrio kepiniams - 1 porcija;
- varškės sūris - 600 g;
- cukrus - 200 g;
- grietinė - 100 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kakava - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite užpildo komponentus su maišykle ir supilkite per pagrindą.
- Kuko šokolado keptuvės valandą "Kepimas".