Aromatinė, baltoji, kreminė kvepalų kvapnė, žiema - vienintelis epitetas neatspindi senovės gėrimo. Dabar mums šis gėrimas yra stebuklas, tačiau keletą šimtmečių atogrąžų žiemos metu jis buvo gana tradicinis gėrimas. Tada sbiten buvo virti su vynu ir be vyno. Kaip virti sbiteną žinojo visi, buvo net specialūs "sbotennye kurni", panašūs į modernias institucijas su gyvu alumi. Nealkoholinis sbiten pakeitė visas arbatos ar kavos rūšis. Dabar mes valgome žiemos arbatą su citrinomis, o senovės Rusijoje žmonės geria kvepiančią medų sbiteną. Kaip padaryti sbiten namuose ir kokių ingredientų reikia? Anksčiau buvo paprastas ir trokštamas sbitni. Už paruoštą medaus ir melasos misą, specialiai fermentuotą prieskoniais, gautiems silpniems gėrimams. Šiuo metu įprasti sbitni dažnai virti.
Sbint receptas
Yra daugybė rūšių sbitneys ir tiek daug receptų jų paruošimui. Apsvarstykite keletą populiariausių.
Honey Sbiten
Ingredientai:
- vanduo -1 l;
- cukrus - 3/4;
- medus - 150 g;
- lauro lapas;
- prieskoniai: gvazdikėliai, cinamonas, imbieras.
Įpilkite į vandens indą ir mažai šilumai ištirpinkite medų ir cukrų. Įtraukite prieskonius į lauro lapą. Virinama 15-20 minučių ant ugnies, nuolat pašalinant putas. Reikalauti paruošto gėrimo turi būti ne mažiau kaip pusvalandį. Puikiai tinka peršalimo prevencijai žiemą, ir tai padės išlaikyti šilumą.
Sbiten eglė
Gera priemonė nuo peršalimo. Fir sbiten padeda stiprinti imunitetą, labai veiksmingą priemonę, skirtą nervų ir fiziniam pervertimo sutrikimui.
Ingredientai:
- medus - 150 g;
- vanduo - 1 l;
- eglė -50 g;
- Prieskoniai: gvazdikėliai, imbieras, šalavijas, cinamonas.
Paruoškite jaunų ašutų ir prieskonių šluostes. Sultingas pusvalandis. Įpilkite medaus ir prieskonių, kaip reikalaujama: lauro lapas, muskato riešutas. Būtina sumaišyti 15-20 minučių nedideliame ugnyje. Tegul jį paruošti. Patiekite šilta. Šis receptas sbitnya ne tik padeda išlaikyti šilta žiemą, bet ir stipriai stiprina imuninę sistemą.
Sbiten šalta
Ingredientai:
- vanduo - 1 l;
- medus 250 g;
- apyniai - 1 šaukštelis;
- prieskoniai pagal skonį.
Įlašinkite vandenį ir ištirpinkite medų. Pridėkite bet kokius prieskonius pagal skonį. Virinama mažai šilumos mažiausiai 3 valandas. Po to, kai sbiten atvės, jis turi būti filtruojamas. Gėrimas tiekiamas šaltai.
Šis "rusvintas deglamentinis vynas" buvo pagamintas nuo senovinių priežasčių dėl geros priežasties. Gėrimas padeda stiprinti imuninę ir nervų sistemas. Labai teigiamas poveikis virškinimo sistemai. Nors iki šiol yra daug receptų sbitnia, jo pagrindinis ir nepakeistas komponentas yra medus. Prieskoniai pagal skonį, populiariausi yra: cinamonas, lauro lapas, kardamonas, imbieras, mintas, pipirai, gvazdikėliai. Patiekiama sbiten, paprastai su įvairiais meduoliais ar sausainiais. Tai rodo, kad mūsų protėviai iš tiesų lėmė blaivius gyvenimo būdus. Tik devyniolikto amžiaus pabaigoje sbitenui buvo pridėti apyniai ir vynas. Tokio gėrimo tvirtovė buvo ne daugiau kaip 4-7 °, ir tik turtingi žmonės galėtų tai sau leisti. Pabandykite pakeisti rudens-žiemos periodą, reguliariai arbatos ar kavos sbitnem. Per kelias dienas jūs tikrai pajusite jėgos ir energijos didėjimą. Tai yra gera žieminių ligų prevencija, o prieskoniai pakelia toną ir nuotaiką, kai langas yra šaltas ir drėgnas.