Šiandien mes išmokysime jums, kaip padaryti tikruosius alkoholinius gėrimus namuose su juodųjų serbentų uogomis. Toks gėrimas maloniai nustebs jus gražia spalva, turtingumu ir nepamirštamu pyrago skoniu.
Druskos juodųjų serbentų receptai
Ingredientai:
- juodieji serbentai (uogos) - 990 g;
- cukrus - 990 g;
- degtinė 40% - 990 ml;
- geriamasis vanduo - 755 ml;
- serbentų lapai - 6-8 vnt.
Paruošimas
Juodosios serbentės yra rūšiuojamos, suplyštos iš šakelių, nuplaunamos ir užplaunamos, klijuojamos rankšluosčiu. Lapai atsargiai patrinkite su tolteriu ir supilkite į butelį. Įdėkite uogas, supilkite visą degtinę, uždarykite indo dangtelį ir švarioje vietoje 6 savaites valykite. Po to užpilkite vandenį į indą, mesti cukrų ir išsiųsti mišinį į vidutinį karštą. Padarykite sirupą virimui ir 10 minučių virkite. Kai tik mišinys yra užšalęs, atsargiai išplokite indus ir palikite šilumą. Buteliuko turinį supilkite per marlę į padažą, supilkite saldų sirupą ir sumaišykite, kol pasidaro vientisa sočia spalva. Gėrimą tiekiame buteliuose ir kamščiame juos dangčiais. Jei jus priminsi maždaug savaitę vėsioje vietoje, tada degtinės skonio juodųjų serbentų skonis pasirodys skanu ir prisotintas.
Klasikinis receptas alkoholiniams gėrimams iš juodųjų serbentų
Ingredientai:
- alkoholis - 990 ml;
- cukrus - 405 g;
- juodųjų serbentų uogos - 990 g.
Paruošimas
Švariu buteliu mesti perdirbtas juodas serbentūras, užmigti su cukrumi, sumaišyti ir pašalinti pakuotę 3 dienas rūsyje. Po to, kai uogos duoda sulčių, supilame turinį su alkoholiu ir įkišame indus kamščiu. Mes dedame indą tamsioje, vėsioje vietoje ir reikalauti apie 2 mėnesius. Be to, filtruojame gėrimą, supilkite į butelius ir primygtinai reikalaujame 5 dienas.
Alkoholiniai gėrimai iš juodųjų serbentų lapų multivarke
Ingredientai:
- juodųjų serbentų uogos - 205 g;
- filtruotas vanduo - 2 l;
- vyšnių ir serbentų lapai - 100 vnt.
- cukrus - 605 g;
- degtinė - 880 ml;
- citrina - žiupsnelis.
Paruošimas
Išrūšiame uogas, išskalaukite jas ir supilkite į dubenį. Lapai vyšnių ir serbentų praskalauti, purtyti ir plisti uogomis. Užpildykite turinį šaltu vandeniu, uždarykite dangtį ir 20 minučių virkite tinkamu režimu. Tada skystis šiek tiek atšaldomas, filtruojamas per sietą, mėsosime cukrų ir viriname. Tada mes mesti citrinų sultis, visiškai jį atvėsti ir išpilti degtinę. Išmaišykite gėrimą, išpilkite butelius ir prieš valgydami, visada vėsinkite.
Namų juodųjų serbentų konjakinis gėrimas
Ingredientai:
- juodos prinokusios serbentės - 255 g;
- konjakas - 505 ml;
- vanduo 255 ml;
- cukraus sirupas - 205 ml.
Paruošimas
Mes plauname uogas, sumaišome su tolstooth ir padėkite į stiklinę indą. Užpildykite alkoholio pagrindą, kamščiatraukite ir primygtinai reikalaudamiesi savaitę, kartais maišydami. Tada skystis filtruojamas ir derinamas su saldžiu sirupu. Mes išpilame juodųjų serbentų likerį per gražius stiklinius butelius, sandariai uždėkite ir primygtinai norime dar 2 savaites.
Namų juodųjų serbentų likeris
Ingredientai:
- juodos prinokusios serbentės - 990 g;
- cukrus - 405 g;
- degtinė - 990 ml;
- gvazdikėliai - 5 pumpurai.
Paruošimas
Abruzas nuplaunamas, praeina per mėsmalę ir įdeda uogų masę į stiklinę švarų buteliuką. Meskite gvazdikus, supilkite degtinės turinį ir sandariai uždarykite indą. Talpyklą įdėjome į saulėtą vietą ir palikime apie 2 mėnesius. Kitas tinktukas keletą kartų filtruoja per sietą ir prideda reikiamą cukraus kiekį. Mes kruopščiai sumaišome, įpilkite į butelius, užkimkite ir gerai suplakite - ištirpinkite visus kristalus. Praėjus maždaug 3 dienoms, saldus ir kvepiantis gurkšnas su aštraus skonio bus paruoštas degustuoti.