Mėtų aromato gerbėjams mes siūlome paruošti gaivinančią mėtų aliejų namuose. Toks gėrimas bus puikus šventės priedas arba bus originalaus kokteilio pagrindas pagal atskirą receptą.
Kaip padaryti mėtų skonį namuose - receptas degtinės
Ingredientai:
- degtinė - 980 ml;
- Šviežia mėtų - 1 krūva;
- išgrynintas vanduo - 245 ml;
- granuliuotas cukrus - 345 g.
Paruošimas
Mėtų aliejus nuplaunamas, džiovinamas ir smulkinamas. Mes įdedame kvepiančią masę ant stiklainio dugno ir užpilame kokybiška degtinė. Skysčiui galite paimti tiek šviežią mėtų, tiek džiovinti. Pastaruoju atveju reikės apie keturiasdešimt gramų. Mes paliekame ruošinį dvi savaites tamsioje ir vėsioje vietoje, uždengdami talpyklą dangteliu.
Po tam tikro laiko iš cukraus ir vandens išvalyto virti sirupo. Norėdami tai padaryti, mes sujungiame komponentus šaukšteliu arba puodą, šiltai, maišydami, viriname ir ištirpinkite visus kristalus, po to virkite dar keletą minučių ir palikite jį atvėsti.
Nors sirupas atšaldomas, infuziją įpilkite iš lapų mišinio per kelis sluoksnius marlę. Dabar mes deriname sirupą ir mėtų degtinę, intensyviai sumaišome, dedame į stiklo dirbinius, kamštieną ir paliekame dar vieną mėnesį kietoje, tamsioje vietoje. Po kurio laiko pilamasis alkoholinis gėrimas įpilamas į butelius.
Greitas receptas mėtų alaus alkoholiui namuose
Ingredientai:
- alkoholis - 980 ml;
- minkšta šviežia - 1 didelė krūva;
- išgrynintas vanduo - 980 ml;
- anīsos sėklos (neprivaloma) - 1 žnyplė;
- granuliuotas cukrus - 700 g.
Paruošimas
Mėtų aliejus skysčio paruošimui turėtų būti nuplaunamas ir išdžiovinamas. Dabar supjaustykite mėtų lapus ir padėkite į stiklinę indą. Ten, jei norima, mes mesti aniza sėklos. Užpildykite turinį alkoholiu ir padėkite jį savaitę tamsioje ir vėsioje vietoje. Po to, kai praeina laikas, gauta alkoholio tinktūra filtruojama per kelis sluoksnius marlės, supilama į švarų ir sausų talpyklą ir dengiama dangčiu.
Dabar ruošiame saldaus likerio bazę - sirupą. Įpilkite išvalyto vandens puodą, supilkite cukrų ir šildykite mišinį, maišydami, viriname. Mes sumažiname šilumą ir viriname indelio turinį, retkarčiais maišydami penkis minutes. Iš ugnies išimkite konteinerį su sirupu ir palikite kambario sąlygomis atvėsti.
Aušinamas sirupas su mėtų infuzija, gerai suplakite ir įpilkite į butelius. Galite išbandyti šį likerį iš karto. Bet jei gėrimas yra mėnesį kietoje, tamsioje vietoje, jo skonis tampa labiau prisotintas, subalansuotas ir gilus.
Citrininės mėtų likeris namuose
Ingredientai:
- degtinė - 980 ml;
- minkšta šviežia - 100 gramų;
- citrinos - 650 g;
- granuliuotas cukrus - 370 g.
Paruošimas
Mano citrinos, nuimamos nuo žievės ir baltos odos, nupjauna minkštimą į mažus gabalėlius ir supilamas į stiklinę. Mėtų lapai plaunami, džiovinami, sumaišomi su lazda ir balta odos citrinų, trinamas su pūsle ar minkyti rankomis ir išsiųsti į citrinos minkštimą. Užpildykite komponentus alkoholiu ir įdėkite į šilumą penkias dienas. Po to, kai praeina laikas, filtruojame infuziją per keletą sluoksnių marlės, atidžiai išspauskite ją, išmeskite kietąjį komponentą ir į skysčius pridėkite cukraus granules ir sumaišykite, kol visi kristalai ištirps.
Mes suteikiame alkoholį per savaitę, po to filtruojame dar kartą, filtruojame ir buteliuką.
Su kuo gerti mėtų skonį?
Mėtų skonį galima patiekti atskirai arba paruošti iš jo įvairius kokteilius. Šis gėrimas puikiai derinamas su šampanu, degtinėmis, martini , taip pat papildytas kitais likeriais, gaiviaisiais gėrimais ar sultimis. Proporcijos gali būti labai skirtingos ir dažnai parenkamos pagal skonį. Geriausia, kad tokie kokteiliai būtų patiekiami su ledo kubeliais.