Kviečių kačiukai yra vienas iš populiarių dvasių. Jis yra stiprus, bet tuo pačiu metu turi ir švelnų skonį, nes tai gerbiami naminių dvasių gerbėjai. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jūs visada žinote, kad "Moonshine" yra paruoštas iš natūralių produktų, taigi, vartojant vidutiniškai, jis nepakenks sveikatai.
Kaip padaryti, kad iš kviečių sušukuotų?
Kviečių košės namuose pradedantysis virti nebus lengva. Kad gėrimas būtų sėkmingas, būtina laikytis taisyklių. Tai taikoma žaliavų pasirinkimui ir tiesiogiai kepimo technologijai.
- Grūdai su moonshine turėtų būti parenkami tik kokybiškai, be puvimo ar sugadinimo.
- Kad iš kviečių paglostytų moššių pasirodytų sėkmingas, naudojamas vanduo turi būti gerai, pavasaris ar filtruotas.
- Renkantis dygimo kviečius, reikia atsižvelgti į tai, kad grūdai turėtų būti derinami ne mažiau kaip 2 mėnesius ir ne daugiau kaip prieš metus.
- Kai fermentuojame ant talpyklos, įstatykite hidraulinį sandariklį arba padėkite ant medicininės pirštinės. Kai dujos sustos, pirštinė nukris.
Kaip auginti kviečius sambei?
Kviečių daigumas drambliui bus sėkmingas tik tada, kai bus įvykdytos visos sąlygos, kuriomis grūdai sudygsta. Tai yra didelė drėgmė, temperatūra, kuri turėtų būti apie 14-18 laipsnių ir saulės spindulių nebuvimas. Priešingu atveju žalos medžiaga rizika yra labai didelė.
- Grūdai plaunami, supilami į vandenį ir paliekami 6 valandas kambario temperatūroje.
- Vanduo nusausinamas, o kviečiai plokšti ant kepimo skardos.
- Uždenkite medvilnine skiaute ir nuvalykite vėsioje patalpoje.
- Kelis kartus per dieną grūdai sumaišomi.
- Dieną po 3 grūdų pradės gaminti balti ūgliai.
"Braga" iš kviečių "Moonshine"
Iš pradžių gali pasirodyti, kad kviečių be mielių, pagamintų per mėnesį , paruošta per ilgai ir sunkiai, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Su technologijos laikymusi, visa tai bus parengta net pradedantiesiems. Iš viso iš šio komponentų kiekio bus gaunama 17 litrų braganų, taigi, jei bendras fermentacijos tūris yra mažesnis, vis tiek galite išpilti vandenį.
Ingredientai:
- Wade;
- išgrynintas vanduo - 10 litrų;
- cukrus - 3,5 kg.
Už tvoros:
- išgrynintas ir džiovintas grūdelis - 5 kg;
- vanduo;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Kviečiai supilami į indą, užpildytą vandeniu, kad jis padengtų grūdus 4-6 cm.
- Indai užpilami marlė ir valomi vėsioje vietoje.
- Po dienos supilkite cukrų ir sumaišykite.
- Išimkite indą šiltoje vietoje, uždėkite ir palikite savaitę.
- Gautas banglentas perduodamas į didelę talpyklą.
- Cukrus ištirpinama šiltame vandenyje ir supilamas į pagrindinę talpyklą.
- Mišinys gerai maišomas ir užplombuojamas su vandens tarpu.
- Dieną po 3 bragso bus pasirengta distiliavimui.
Moonshine iš susmulkintų kviečių
Žemiau pateikta žemuogių kviečių košės receptas reiškia, kad jau naudojama jau pažeista grūdė, ją pirmiausia reikia gerai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti orkaitę arba išdžiovinti grūdus saulėje. Paruoštą pagaminti per namuose pagamintą įrenginį galima praleisti du kartus, gatavo gaminio skonis to gaus.
Ingredientai:
- Paršavedami kviečiai - 10 kg;
- vanduo - 30 litrų;
- mielės - 300 g;
- cukrus - 3 kg.
Paruošimas
- Prokroschennuyu kviečiai yra džiovinti ir išpjaustyti.
- Vanduo šildomas iki 40 laipsnių, apibarstomas cukrumi ir mielėmis.
- Supilkite gruntą ir maišykite.
- Talpa uždaryta, suvyniota ir šilta 2 savaites.
- Braga padermės ir pradeda distiliuoti per aparatą.
- Po to iš daigytų kviečių paglostoma buteliai.
Moonshine kviečių su mielėmis ir cukrumi
Kviečių paruošimas gali būti gaminamas ne tik iš kviečių, bet ir iš grūdų. Siekiant pagreitinti fermentacijos procesą, mielės geriausiai skiedžiamos šiltu vandeniu. Fermentacijos metu masė turi būti šiltoje vietoje, kurioje nėra juodraščių. Norint užtikrinti didesnį patikimumą, vis tiek gali būti suvynioti kažkur.
Ingredientai:
- vanduo - 15 litrų;
- kviečiai - 4 kg;
- cukrus - 1 kg;
- mielės - 100 g.
Paruošimas
- Grūdai yra sumalti į miltų būklę, sumaišyti su cukrumi ir praskiesti vandeniu su mielėmis.
- Masė sumaišoma ir padedama tamsioje vietoje.
- Po maždaug savaitės mišinys bus paruoštas perdirbti.
- Skystis filtruojamas ir du kartus distiliuojamas aparate.
Samogon iš kviečių be cukraus
Kviečių šikšnosparnis be cukraus yra geriausiai pagamintas iš daigynių grūdų. Pirmą kartą gerai nuplaunama, po to per kelias valandas įpilama silpno kalio permanganato tirpalo, kad pašalintų visus mikroorganizmus, o paskui užaugo. Kviečiai bus pasiruošę tolesniam darbui, kai ūgliai pasieks 5-7 mm.
Ingredientai:
- kviečiai - 10 kg;
- sausos mielės - 100 g;
- vanduo - 20 litrų.
Paruošimas
- Kviečiai supjaustomi, o tada sumalami mėsmaliu.
- Gautos masės pilnas karštu vandeniu.
- Po aušinimo pridėkite mieles ir sumaišykite.
- Butelį įstatykite į butelį ir 10 dienų įpilkite į šiltą vietą.
- Išleidžiamas iš nuosėdų ir distiliuojamas per balandį.
Kidženklis su kojomis
Samogon iš kviečių su mielėmis koji yra paruoštas pagal tą patį principą, kaip ir su įprastomis mielėmis. Koji yra įdėta ne į karštą, o į aušintą skysčio. Fermentacijos procese gali atsirasti nemalonaus kvapo, tai nėra baisi, galutiniame produkte jis nebus. Darbas su koji yra geriau su pirštinėmis, ir fermentacijos proceso neįmanoma pagardyti.
Ingredientai:
- vanduo - 20 litrų;
- Koji - 50 g;
- kviečiai - 5 kg.
Paruošimas
- Kvietiniai kviečiai užpilami verdančiu vandeniu, sumaišomi ir atšaldomi.
- Įdėkite koji, dangtelį uždėkite dangteliu, įstatykite vandens sandariklį ir išvalykite šiltoje vietoje.
- Kai fermentacija sustoja, braga bus paruošta.
- Kad iš koji ir kviečių paglostytų šikšnosparnis, bragančioji medžiaga distiliuojama per šikšnosparnį.
Recidyvas su samanų ir kviečių sambystei
Kašmyras ir kviečiai paruošiami be granuliuoto cukraus. Medus šiems tikslams tinka visiems, net labai seniems, kurie nenori valgyti. Ruošiant fermentacijos procesą ant užvirto paviršiaus susidaro putplastis, jį reikia pašalinti. Paruošta užkandžiai turės subtilų medaus skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- vanduo - 7 litrai;
- kviečiai - 1 kg;
- medus - 1,5 kg.
Paruošimas
- 200 g medaus maišoma 1 litre vandens.
- Į skyrelį supilkite į konteinerį su nuplauti kviečiais.
- Po 4 dienų įpilkite vandens ir medaus.
- Įdėkite guminę pirštinę į stiklinę.
- Kai fermentacijos procesas yra baigtas, skystis distiliuojamas per aparatą, mononšinas išleidžiamas į kviečius be mielių per konteinerius.
Kukurūzų kviečių samonė
Žemiau pateiktame kviečių kofeino recepte yra naudojamas kukurūzų ir miežių salyklas. Vietoj sausųjų mielių galite pasiimti šviežią ir štampuotą, bet tada juos reikia padidinti iki 250 g. Virimo kukurūzų kviečių mišiniu, ilgio laiko negalima palikti, kad masė nebūtų deginama.
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 8 kg;
- vanduo - 30 litrų;
- kviečiai - 1 kg;
- salyklo miežiai - 7 kg;
- sausos mielės - 100 g.
Paruošimas
- Namų kviečių gamyba iš naminių kviečių prasideda tuo, kad grūdai yra sumalti, miltai, gauti kukurūzų kruopais, įpilami į vandenį, sumaišomi ir virinama.
- Mažai karščiu išmaišykite 4 valandas.
- Panas pašalinamas iš ugnies, apvyniotas antklodė ir paliekamas 6 valandas.
- Kai masės temperatūra yra 40 laipsnių, įpilkite salyklo ir mielių, praskiestų šiltu vandeniu.
- Masė sumaišoma, vandens indas dedamas ant talpyklos ir nuimamas šilumai.
- Išpjaukite pasididžiavimą per aparatą, o po to - iš kviečių ir kukurūzų išpilstytą karvę.