Atrodo, kad vienas iš paprasčiausių patiekalų, kuriuos gali išmokti kiekvienas, yra omletas, klasikinė versija yra paruošta iš dviejų dalių: pieno ir kiaušinių. Vis dėlto, mažai gali pasitikėti, kad šis patiekalas yra "karūnos", tikriausiai todėl, kad atsižvelgiant į atrodantį supaprastintą receptą, vis dar reikalingas tam tikras dėmesys detalėms ir detalėms.
Omletas yra normalus - sultingas ir tankus
Toks omletas yra paruoštas greitai, galite prabusti 10-15 minučių anksčiau ir prašau namuose skaniais pusryčiais.
Ingredientai:
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- pienas - 10 šaukštų. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- Sviestas - 30 g.
Paruošimas
Mažame emalio dubenyje pertraukiame kiaušinius. Išmeskite juos ir 2-3 minutes palikite. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę 200 laipsnių kampu ir švelniai sutepkite formą, kurioje mes kepėsime omletą. Kiaušiniai sumaišomi su druska, palaipsniui pilama į pieną. Negalite maišyti šio mišinio, ypač su maišytuvu. Švelniai išmaišykite šakę, net nėra būtina visiškai pasiekti mišinio homogeniškumą. Mes jį supilame į pelėsį ir įdedame į orkaitę. Mes laukiame maždaug ketvirtadalio valandos. Mūsų omletas yra pasirengęs.
Kitas variantas yra paruošti omletą keptuvėje. Šiuo atveju jūs gausite pusryčius prancūzų stiliumi. Mes jums pasakysime, kaip paruošti bendrą omletą - taip sakant, pagrindą, prie kurio galite pridėti įvairiausių įdarų.
Keptuvėje yra klasikinis omleto receptas
Ingredientai:
- pienas - apie 50 ml;
- aliejus "valstietis" - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Visi produktai turi būti šalti, todėl mes juos išimame iš šaldytuvo paskutinę minutę. Emalio dubenyje arba gilioje plokštelėje pertraukiame kiaušinius, druską. Jei norite, galite įdėti šiek tiek šviežiai sumalto juodųjų pipirų. Maišykite, supilkite pieną. Atsargiai maišydami, mes pasiekiame masės vienodumą, o mes bandome ne pervertinti jį ore. Iš keptuvės ištirpinkite aliejų, supilkite kiaušinių ir pieno mišinį. Palikite vidutinį karštą, kol kraštai bus kepti, tada pusę pridėti omeletą ir paruošti jį dar 5 minutes. Galite iškart uždengti keptuvę dangčiu ir apkepti omletą per lėtą ugnį maždaug 10 minučių - tai bus dar naudingiau.
Kaip teisingai paruošti omletą su įdaru?
Ingredientai:
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- pienas - 60 ml;
- aliejus "valstietis" - 30 g + 30 g;
- Porai - 1 stiebas;
- pievagrybiai - 4-5 vienetai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Iš pradžių ruošiame įdarą: supjaustykite plonais poreliais porų, supjaustykite grybais ir troškinkite pusę sviesto, kol virti - apie 7-10 minučių. Kiaušiniai įsiskverbia į gilią plokštelę, druska, sumaišyta su pienu. Kitame indelyje ištirpinamas likęs aliejus, supilamas mišinys. Kai omleto kraštai tampa tankūs, išpilkite vidurį, supjaustykite pusę pusę ir iš karto padėkite.