"Cezaris" - tai garsus Šiaurės Amerikos virtuvės patiekalas, kuris tapo populiarus visame pasaulyje. Švelnus patiekalas yra padažas. Paties savaites Caesaras pasirodo pakankamai lengvas, kad jį būtų galima pagardinti, galite įdaryti kepta vištiena.
Klasikinės Cezario salotos su vištiena ir pomidorais - paprastas receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 350 g;
- kepsnys - 250 g;
- salotos - 100 g;
- Parmesanas - 75 g;
- česnakai - 25 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
Padažui:
- kiaušiniai, kietai virti (tryniai) - 3 vnt.
- alyvuogių aliejus - 145 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- garstyčios aštrus - 35 g;
- citrinų sultys - 45 ml;
- juodieji pipirai (šviežiai sumalti);
- druskos akmuo.
Paruošimas
Suspaustos česnako skiltelės sumaišomos su alyvuogių aliejumi ir atidedamos 7-10 minučių. Paruošk kvepiančius skrebučius iš ilgojo kepalo - švelniai supjaustykite į kubelius ir kepkite iki rudų kubelių, tada padėkite popierinį rankšluostį.
Vištienos filė plauti ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite į kubelius ir kepkite, nepamirškite sekti druska ir pipirais. Užpilkite naftos perteklių popieriniu rankšluosčiu.
Užpildant degalus, tryniai supjaustoma šakute, pridedant garstyčių. Tada įpilkite susmulkintų česnakų, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, pipirų ir druskos. Viskas - paruošimas yra paruoštas!
Malonus patiekalų lėkštė su pusė česnako skiltelės. Padėkite gražiai salotų lapus, ant viršaus išklijuokite vištieną, rudius skrebučius ir supjaustytus pomidorus. Įpilkite padažą ir dosniai pabarstykite Parmesan.
Klasikinės Cezario salotos su vištiena
Ingredientai:
- romėnų salotos - 195 g;
- Parmesanas - 55 g;
- vištienos filė - 190 g;
- medus natūralus - 25 g;
- šviežios citrinų sultys - 45 ml;
- alyvuogių aliejus - 55 g;
- Vištienos kiaušinis (pasirinkimas) - 2 vnt.
- garstyčios - 10 g;
- kepsnys - 190 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska;
- šviežiai malti juodieji pipirai.
Paruošimas
Skalauti vištieną su pipirais ir druska.
Marinade, atskirame dubenyje, sumaišykite citrinų sultis, medaus ir sviesto. Tada į jį nusiųskite filė ir 25 minutes palikite marinuoti.
Vištienos filė supjaustoma ne dideliais gabalėliais ir įdėti į keptuvę. Laukite, kol baigsis.
Norėdami ruošti patiekalą, jums reikia kepsnys (pageidautina vakar), supjaustyti smulkiais kubeliais. Kepkite sviestą su smulkintą česnaką.
Norint, kad salotų lapai būtų traškūs, jie turi būti dedami į 25 minučių vėsaus vandens indą.
Dėl klasikinio padažo, sukurto specialiai Cezario salotoms su vištiena, virkite minkštus virtus kiaušinius, nulupkite ir sumaišykite į homogenišką konsistenciją, pridėdami citrinų sultis, aštrus garstyčias, alyvuogių aliejų.
Malonus patiekalų lėkštė su pusė česnako skiltelės. Išdėstykite romėnų salotų lapus ir supjaustykite viščiuką, sutraukite viršuje. Įpilkite padažą ir dosniai pabarstykite Parmesan.
Klasikinės Cezario salotos su vištiena ir majonezu
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 210 g;
- pomidoras yra mažas, kietas - 1 vnt;
- salotų lapai;
- Parmezanas - 65 g;
- majonezas;
- garstyčios ;
- krekeriai - 55 g;
- gvazdikėliai česnako - 1-2 vnt.
Paruošimas
Kuko vištienos krūtinėlę, kol virti, nuimkite odeles ir kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą taip pat galima kepti, tai patiekalui suteiks ypatingo skonio, tačiau salotos tampa daugiau kalorijų.
Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite, supjaustykite dideliais kubeliais, pipiruokite, pridėkite, sumaišykite su vištiena, sezono su majonezu ir aštraus garstyčių. Nuplaukite salotų lapus, išdžiovinkite ir perkelkite į klemenką. Paskirstykite pomidorus, sumaišytus su vištiena ir padažu. Sūrio grotelės ir išplėškite patiekalą. Pabarstykite salotas su skrebučiais.