Ventiliatoriai, iškepti krosnyje orkaitėje, įvertins siūlomus receptus žemiau. Ši žuvis pasirodo nepaprastai švelni, mirkoma su daržovių ir prieskonių sultimis, o jo mėsa tiesiog tirpsta burnoje.
Kepta kepta krosnyje - receptas folijoje
Ingredientai:
- karpio skerdena - 1,4-1,9 kg;
- svogūnėlių svogūnėliai - 165 g;
- morkos - 80 g;
- majonezas yra klasikinis - 115 g;
- prieskonių mišinys žuvims - 2-3 šaukštai;
- citrina - 1/2 vnt .;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 35 ml;
- juodųjų pipirų žemė - 1-2 šaukštai;
- druska (geriausia jūra) - pagal skonį;
- Švieži žalieji.
Paruošimas
Kepkite karpį į folijos džiovinimo krosnį - visai nėra visiškai sunku, ir netgi pradedančiajai šeimininkei pavyks su juo susidoroti. Labiausiai darbo jėga rengimo procese yra žuvų skerdenos paruošimas. Jis turi būti išvalytas iš svarstyklių ir atsikratyti vidų. Tačiau dažniausiai šias paslaugas teikia žuvų pardavėjai. Pirkdami skerdeną, galite paprašyti iš karto jį išvalyti. Namuose, tuomet turėsite gerai nuplauti šaltu vandeniu.
Dabar paruošiame aštrų mišinį karpių išdžiūvimui. Sumaišykite druskos ir aromatinių prieskonių sudėties žuvims, įpilkite pipirų juodą žemę, sumaišykite, išgaunant susidariusią aštrią masinę skerdenos žuvį iš išorės ir viduje ir pabarstykite citrinos sultimis. Mes paliekame žuvį, kai esame ant plokštelės, ir mes darome daržoves.
Svogūnėliai supjaustomi į žiedus, o išvalytos morkos perduodamos per didelę trintuvę. Supilkite pusę paruošto svogūno keptuvėje su šildomu saulėgrąžų aliejumi ir po trijų minučių pridėkite morkas ir kepkite daržoves tuo pačiu metu. Sudėkite daržovių padažą su druska ir pipirais, leiskite jam atvėsti, sumaišykite su puse majonezo ir padėkite šaukštą į karpio pilvą. Mes įdedame žuvį ant folijos lakšto, iš anksto sutepto aliejaus ir uždėkite ant jo keletą svogūnų žiedų kaip karpių pagalvę. Išskalaukite skerdeną šiek tiek rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, užpilkite likusius svogūnų žiedus ir uždėkite foliją.
Dabar lieka tik kepti visą dizainą įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į vidinį įrenginio lygį ir palikite jį trisdešimt minučių.
Prieš patiekdami, pasukite foliją ir mentele, įdarytą karpą, džiovintą orkaitėje, melenco smulkintų šviežių žalumynų.
Karpis, sumaišytas grietine su orkaitėmis, su daržovėmis
Ingredientai:
- karpio skerdena - 1,8-2,2 kg;
- svogūnėlių svogūnėliai - 430 g;
- pomidorai prinokę šviežią - 250 g;
- grietinė stora - 195 g;
- prieskonių mišinys žuvims - 2-3 šaukštai;
- citrina - 1/2 vnt .;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 55 ml;
- juodųjų pipirų žemė - 1-2 šaukštai;
- druska (pageidautina jūra) - pagal skonį.
Paruošimas
Tastier nei žuvis nėra, o ne karpis, keptas orkaitėje grietine, ir net su svogūnais ir pomidorais. Virkite šį puikus patiekalas pagal mūsų receptą, ir jūs, be abejo, būsite patenkintas rezultatu.
Valgio gamybai pasirinkite skerdeną, sveriančią vidutiniškai apie du kilogramus, ir paruoškite ją tinkamai, atsikratydami svarstyklių ir griovelių. Dar kartą mes nuplaukime žuvį, išdžiovinkite ją, įpilkite druskos ir įdėdami ją į storą, storą sieną