Daržovių sriuba yra liesos patiekalo variantas su paprastu receptu, kurį rekomenduoja kai kurios dietos meniu, be to, jį galima užpildyti visiškai skirtingais maisto produktais (mėsa, žuvis, grybai, sūris, žalumynai ir tt).
Daržovių sriubos paruošimas - paprastas dalykas, pasakoja, kaip jį paruošti.
Daržovės virti, kol jie bus paruošti (tai yra iki tos dienos, kai jie duos sultinį viską, ko reikia), bet skirtingu laiku, į kuriuos reikia atsižvelgti į minkštinimą. Kad daržovių sultinys pasirodė kvapnus ir skanu, pagrindinis dalykas - nevirti daržovių, taigi išlaikant maksimalų naudingų medžiagų kiekį.
Receptas daržovių sultinio sriubai
Ingredientai:
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- petražolių šakniastiebiai - 1-2 vnt.
- Laurynas - 3 vienetai;
- pipirai - 5 žirniai;
- gvazdikėliai - 3 žiedynai;
- druska - 1 pinch;
- šaltas vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Išgrynintos morkos ir šakniastiebiai iš petražolių supjaustomi į ne per mažus gabalėlius ir mes užpilame vandenį į puodą. Virinama, virinama 10 minučių žemoje karštyje. Dabar įdedame lemputę į puodą (į ją įdedame gvazdikėlio gluosnį), įdedame lauro lapus ir pipirus su žirneliais. Iš lemputės negalima visiškai pašalinti džiovintos lukštų, bet tik viršutinis sluoksnis, tada mūsų sultinys įgaus gražų auksinį atspalvį. Viską dar 10 minučių, galite ištrinti arba pašalinti triukšmą iš visos nebereikalingos. Prisalivaem. Daržovių sultinys (virtas, pagal pagrindinį receptūros variantą) yra paruoštas tolesniam naudojimui.
Jei norite, kartu su svogūnais gali būti dedama į keptuvę kumino sėklas, pankolio vaisius, kvepiančias šviežias žoleles (žiedadulkės, salierų salierus, petražolius, lovagius, rozmarinas, baziliką, estragoną ir kt.).
Sriubos, pagamintos iš tokių daržovių sultinių, yra paruoštos greitai ir paprastai. Bet kokiu atveju, jei ketinama virti produktą (pavyzdžiui, žuvį ar mėsą), jis turėtų būti supjaustytas į mažus gabalėlius, kad procesas trunka ilgiau nei 20 minučių.
Sriubos receptas su grybais ant daržovių sultinio
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 1 l;
- švieži austrių grybai - 290 g;
- Sūris kietas - 185 g;
- žalumos;
- rugių rugių namų rapsai ;
- grietinė.
Paruošimas
Mes supjaustėme šviežių austrių grybų ne pernelyg smulkiai, ir mes juos į sriubos puodelius. Įpilkite šiek tiek krekerių ir tarkuotą sūrį su kapotų žalumynų mišiniu. Užpildykite karštu daržovių sultiniu. Galite užpildyti šią paprastą sriubą grietine ir, jei dieta leidžia, atspalvių česnako, karšto raudonojo pipirų ir citrinos skonį.