Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti troškintas bulves su jautiena. Nesudėtingas derinys sukuria tikrą kulinarinį šedevrą, kuris dėl savo puikios gardaus kvapo ir turtingo skonio amžinai užima pagrindinius indus.
Kombinuota jautiena su bulvėmis - receptas daugybėje
Ingredientai:
- jautienos masė - 550 g;
- svogūnai - 175 g;
- morkos - 175 g;
- bulvių gumbai - 950 g;
- pomidorų pasta - 60 g;
- augalinis aliejus rafinuotas;
- filtruotas vanduo - 450 ml;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- aštrūs žoleliai - pagal skonį;
- lauro lapas - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Jautienos minkštimas plaunamas šaltu tekančiu vandeniu, kruopščiai išdžiovintas popieriniu rankšluosčiu ir supjaustytas į vidutinio dydžio griežinius. Kaip multivarką, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įdėkite į jį paruoštos mėsos gabalėlių. Įjunkite režimą "kepimas" arba "kepimas" ir dvidešimt minučių supjaustykite jautiena, keletą kartų maišykite.
Tuo tarpu mes išvalome morkas ir svogūnus ir sumalkite juos mažomis norimos formos gabalėlėmis. Mes siunčiame daržoves į mėsą ir kepama dar dešimt minučių. Dabar pridėkite pomidorų pastą ir po dviejų minučių nuleiskite nuluptus ir didelius bulvių stiebagumbius, supilkite vandenyje, patiekite indą druska, malti pipirai, žolės ir sumaišykite. Įjunkite įrenginį į režimą "Atšaldymas" ir pasirinkite valandą vieną valandą. Dešimt minučių iki gesinimo proceso pabaigos mesti laurelių lapus ir smulkiai supjaustytus česnakus.
Kai patiekę, pabarstykite šviežių žolelių traškučius.
Virtos bulvių patiekalos su jautiena krosnyje
Ingredientai:
- jautienos masė - 950 g;
- svogūnai - 275 g;
- morkos - 275 g;
- bulviniai gumbai - 1,2 kg;
- kiauliena šviežia - 110 g;
- sviestas sulydomas kreminis - 100 ml;
- daržovių arba mėsos sultinys ;
- prieskoniai mėsai - pagal skonį;
- paprikos žirniai - 6 vnt .;
- lauro lapai - 6 vnt .;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia pasirengsime visus reikalingus patiekalo produktus. Javų plovykla, gerai išdžiovinta, naudojant popierinius rankšluosčius ar servetėles, supjaustoma smulkiais gabalėliais ir plaunama ant didelės šilumos iš visų pusių ant lydyto sviesto keptuvėje. Kepimo sezono pabaigoje mėsos gabalėliai su mėsos prieskoniais, druska ir malti juodieji pipirai.
Tuo tarpu supjaustykite mažus šviežios šoninės kubelius ir šiek tiek nuleiskite kiekvieno puodo apačioje. Išvalome ir supjaustome šiaudinius svogūnus ir morkas. Bulvių gumbai atsikratys odos ir susmulkins vidutinio dydžio kubeliais.
Dabar užpildyk vazonas. Skrudintuose gabaliukuose skrudiname skrudintus jautienos gabalėlius. Tada užpilkite bulvių sluoksniu ir apdaila svogūnais ir morkomis. Kiekviename puodelyje mes įdedame žolelių kvapnius pipirus ir lauro lapus. Mėsą ar daržovių sriubą pridėti druskos pagal skonį ir užpilti duoną bulvėmis ir jautiena du trečdalius viso tūrio. Mes padengiame dangčius ir nustatome juos
Kai paruošta, pabarstykite patiekalą į puodus su šviežiai nuluptais žolelėmis ir patiekite prie stalo su šviežiais arba marinuotais daržovėmis.
Prieš ruošdami patiekalą, galite, jei norite, į kiekvieną puodą pridėti nedidelę česnako skiltelę ir grietinę arba majonezą. Paruošę, supilkite indą į puodus su tarkiu sūriu ir laikydami keptuvėje po viršuje griliu dar dešimt-penkiolika minučių, gausime rudų, skanų plutos ir naują įdomų skonį.