Laktozės neturintis sūris yra produktas, pagamintas iš specialaus pieno, kurio laktozės kiekis neviršija vienos dešimtosios gramo litre. Šio pieno laktozės masė pašalinama arba visiškai izoliuojama naudojant specialias technologijas. Be to, laktozės neturinčiuose sūriuose gali būti augalinių riebalų. Nors teoriškai jie neturėtų ten patekti, pastaruoju metu tapo vis aiškiau, kad vietiniai gamintojai naudojasi tokiais priedais. Toliau straipsnyje kalbėsime apie be laktozės turinčius sūrius, jų naudą ir žalą.
Ką reiškia "laktozės neturintis sūris" ir koks jo naudojimas?
Laktozės neturintis sūris, šis produktas yra populiarus tarp vartotojų, kurie kenčia nuo pilnos laktozės netoleravimo ar alergijos. Žinoma! Galų gale nėra jokios žalos kūnui iš tokio pakaitalo, ir jums nereikia apriboti save. Beje, tiems, kurie bijo valgyti tokius produktus: laktozės neturintis sūris nėra genetiškai modifikuotas produktas. Taigi, jis gali būti gana ramus ir netgi malonus!
Šio sūrio skonis nesiskiria nuo įprasto vidutinio sūrio. Priešingai klaidingai teiginiui, šis sūris nėra su sumažėjusiu laktozės kiekiu, bet tas, kuriame jis visiškai nėra arba yra labai mažuose kiekiuose, apskaičiuotas šimtuosiuose ir net tūkstantmečiuose viso kiekio. Net jei ši medžiaga yra produkte, laktozės kiekis de-laktozės sūriuke yra toks mažas, kad kūnas net nepastebi jo.
Tačiau, kaip jau minėta pirmiau, vietiniai gamintojai dažniausiai naudojami tokių sūrių kaip pieno gamybai ir daržovių riebalams gaminti. Atitinkamai toks sūris negali būti
Beje, laktozės neturintis sūris yra mažiau riebus, todėl - puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos. Taigi, norint išbandyti šį produktą, nebūtinai turi būti laktozės netoleravimas. Kas žino - ar toks sūris kaip žmogus gali būti labiau įprastas?