Sultinys, virtas kiaulienos mėsa, yra labai prisotintas, kvapus ir malonus. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas įvairių sriubų paruošimui. O jei pridėsite šiek tiek šviežių žali, džiūvėsių ir grietinės, tada sultinys gali būti patiekiamas kaip pagrindinis visateisis pirmasis patiekalas. Ir dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti kiaulienos sultinį.
Kiaulienos sultinio receptas
Ingredientai:
- lemputė - 2 vienetai;
- kiauliena ant kaulo - 400 g;
- morkos - 2 vienetai;
- petražolių žalumynai - pagal skonį;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- paprika, druska.
Paruošimas
Taigi, paruošdami sultinį ant kiaulienos kaulo, mėsa kruopščiai nuplaunama, perdirbama ir perkelta į keptuvę. Tada užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite indus stipria ugnimi. Šį kartą mes išvalome svogūnus ir morkas, smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie mėsos. Mėsame keptuvėje keletą žirnių iš juodųjų pipirų ir lauro lapų. Kiek valgyti kiaulienos sultinį? Mes viską darydami viriname, atsargiai išimkite putplasčio putplasčio ir įpilkite druskos pagal skonį. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sultinį maždaug 1,5 valandos. Tada mes įdedame žalias petražoles ir virkite patiekalą dar 30-40 minučių. Kruopščiai paruoštą sultinį supilkite į gerą filtrą, vėl įpilkite į puodą ir supildykite. Dabar supilkite jį ant dalių gilių plokščių, pabarstykite šviežiai kapotų žalumynų, jei norite, įdarykite grietinę ir padėkite ant stalo.
Kiaulienos sultinys daugybėje
Ingredientai:
- vanduo - 2 l;
- prieskoniai;
- kiauliena - 500 g.
Paruošimas
Kiaulienos sultinio kepimas multivarke yra geriausias iš vakaro. Tai galima padaryti keliais būdais. Pavyzdžiui, įjunkite programą "Įkalinimas", nustatykite 2-3 valandų laikrodį ir eikite tiesiai į gaminimo procesą.
Dėl to mėsa nuplaunama, perdirbama ir panardinama į tuščią dubenėlę multivarka. Tada supilkite reikiamą kiekį virinto šalto vandens, pabarstykite prieskoniais, sumaišykite ir uždarykite dangtį. Pradedame nustatytą režimą, ir mes laukiame, kai skamba paruoštas signalas. Pasibaigus kepimui, švelniai nuimkite kiaulienos kaulus su mėsa iš sultinio, paimkite nedidelę juostą ir pašalinkite visą susidariusį putojimą ir riebalų perteklių iš sultinio. Na, tai viskas, dabar jūs galite virti viską, kas leis jums savo vaizduotę ir nuotaiką, paremtą kiaulienos sultiniu!
Tuo pačiu paprastu būdu galite paruošti ir jautienos sultinį daugiavaisiai.