Esame įsitikinę, kad blynus dažniausiai ruošiame jogurtu, mėsainiu ar jogurtu, bet ne piene. Toks teiginys yra apgaulė, o receptai bus tiesioginis įrodymas.
Mielių blynai - klasikinis pieno receptas
Ingredientai:
- miltai - 240 g;
- mielės - 7 g;
- pienas - 240 ml;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- cukrus - 50 g;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
Užpildykite mieles šilto pieno ir cukraus mišiniu ir palikite šilumą įjungti maždaug 7 minutes. Ištuštinkite kiaušinį ir supilkite miltus. Baigta stora tešla be gabalėlių padengta plėvele ir dar kartą šiluma padidinama dvigubai, užtruks apie valandą.
Prie tešlos prieskonių sumaišykite, karštą aliejų kepkite prieš abiem puselėmis. Grietinė ar džemas (arba galbūt abu) bus puikus šių paprastų pieno riebalų papildas.
Batatai be kiaušinių ant pieno su bananais
Dėl sutraukiančių bananų savybių bananų keptuvėms nereikia įdėti kiaušinių, jų funkciją visiškai patenkina kvapieji ir saldūs tropiniai vaisiai.
Ingredientai:
- miltai - 110 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- pienas - 65 ml;
- bananas (didelis, prinokęs) - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 3 g.
Paruošimas
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cukrumi. Bananai suporuojami su maišytuvu ir sumaišomi su šakute, kad produkcija gautų šiek tiek daugiau tekstūruotų riebokšlių. Sumaišykite tyrę su pienu ir supilkite mišinį į sausus ingredientus. Sumaišome storą tešlą ir supilkite į porcijas keptuvėje, kepkite iš abiejų pusių į raudoną rąstą.
Greitai blynai piene gali būti patiekiami su cukraus milteliais arba kokoso rupiniais.
Manka blyneliai - paprastas pieno receptas
Manijos blynai skiriasi nuo miltinių brolių tekstūros: jie yra daug tankesni, mažiau sodrios ir turi būdingą manų kruopos skonį. Manga mėgėjams garantuotai vertinti šį receptą.
Ingredientai:
- manga - 160 g;
- pienas - 120 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- medus - 30 g (arba pagal skonį);
- soda - 3 g.
Paruošimas
Pieną užpilkite pienu ir pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, įskaitant soda, kuris, reaguojant su medumi, suteiks šiek tiek lengvesnius grietinėlės. Būtina palikti rutulį nulipti, nes kai skrudinant ji pradės įsisavinti pieną ir paštepti sau, todėl nesijaudinkite, jei galų gale tešlą teiksite šiek tiek daugiau skysčio nei paprastai.
Po šildymo šiek tiek aliejaus, išpilkite porcijas tešlos į keptuvę ir palaukite, kol blynai ruošiasi vienoje pusėje, tada atsargiai pasukite ir pakartokite tą patį su kita.
Skanūs blynai su obuoliais ant pieno
Galite skambinti senovinių obuolių ir cinamono deriniu, tačiau vadiname "win-win" klasika, kuri puikiai papildo šį paprastą blynų pieno receptą.
Ingredientai:
Dėl obuolių virimo:
- obuoliai - 190 g;
- sviestas - 45 g;
- cukrus - 40 g;
- cinamonas - 4 g;
- klevo sirupas - 120 ml.
Blynai:
- miltai - 240 g;
- kepimo milteliai - 8 g;
- cinamonas - 3 g;
- cukrus - 20 g;
- pienas - 300 ml;
- kiaušinis -1 vnt .;
- Sviestas - 55 g.
Paruošimas
Kadangi blynų tešla paruošiama gana greitai, mes pradėsime nuo obuolių dribsnių. Mes išvalome obuolius ir supjaustome juos kubeliais. Valgomojo sirupo iš lydyto sviesto su cukrumi ir klevo sirupu. Kai tik cukraus granulės ištirpsta, įdarykite obuolių ir cinamono gabaliukus, o tada virkite virimo, maišant 3-6 minutes per vidutinį karštą. "Apple" vienetai turėtų tapti minkšti.
Mes rūpinamės pyragaičiais. Po sijojimo ir sumaišymo su visais sausais ingredientais nuplaukite kiaušinius su pienu ir ištirpsta, bet atvėsinkite, sviestą. Mes supilame skysčius į miltų pagrindą ir tešlą sumaišome be gabalėlių. Kepti porcijomis blynų su karštu aliejumi keletą minučių iš vienos pusės ir kitą minutę ant kitos. Paskirstykite juos vienas ant kito ir užpilkite obuoliais karamelėje.